- ጎማ የለም አሳ አሳ - 1 ፓኬት (1.8 - 2 ኪ.ግ)
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (እና 1 ሳሊንሽ ማንኪያን)
- የሮማሜሪ ተክል - 6 ጥራዞች
- 8 ጥራዝ - 8 ጥራዝ
- ዘውድ እባብ - 8 ጥራዞች
- የድንጋይ ነጠብጣባል - 8 ፓራዎች (አማራጭ)
- ሻዮት አምፖሎች - 4 ፓውንድ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሰናፍጭ - 3 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- ደረቅ ቫርጨም - 1/3 ኩፋዎች (ጨው)
- ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ (ጣባ)
- የዶሮ ገንፎ - 1 3/4 ኩባያ (ኩባያ)
- ያልተፈጨ ቅቤ - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች (ኩባ)
- ዱቄት - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች (ኩባ)
1. መቆለፊያውን በ 175 ዲግሪ መካከለኛ መሀል ባለው መቀመጫ ውስጥ መቆሙ. በ 1 ሳንቲም ጨው እና 1 በሻይ ማንኪያ ፔፐር ላይ የአሳማ ሥጋን እና ወቅቱን ጠብቅ. በመጠጫው ሙቀት ውስጥ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት በአንድ ትልቅ ማሰሪያ ያስቀምጡ. ከሁሉም ጎኖቹ የአሳማውን ስጋ መጥበስ እና በአንድ ትልቅ እቃ ላይ ይለጥፉ. በሁሉም የእጽዋት እቃዎች ላይ በመጋገሪያ ማስቀመጫ ላይ ያስቀምጡ. 2. በደረጃ የተሸፈኑ ሾጣጣዎችን, የተቀጨ የሽመና ቅጠል, ሰናፍጭ እና 1 የሾርባ የወይራ ዘይት. ከሁሉም አቅጣጫዎች የአሳማ ሥጋን ይቀይሩ. ሣርን ተሻገሩ. ለ 1 ሰዓት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ. 3. ከተቀረው ቅጠሎች ጋር የአሳማ ሥጋ ይስሩ እና የቀረው 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት. የስቱ ቴርሞሜትር ከ 60-63 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስኪመዝነው ድረስ ከ 5 እስከ 15 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ. የአሳማ ሥጋን በመቁረጥ ቦርሳ ላይ ከ 15 እስከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በዚህ ጊዜ አስቀያሚውን ያድርጉ. በአሳማው መካከለኛ የአየር ሙቀት መቆንቆሪያውን ሙቀት ያድርግ. ቫምብራ እና ሰናፍጭን ይጨምሩ, ፈሳሹን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ, የተቀሩት ቅባቶችን በማንሳፈፍ, በማቀላቀል እና በማቃጠል ላይ. የዶሮውን ገንፎ አክል እና ለ 3 ደቂቃዎች ፀዳ. ድብልቁን በደንብ በማጣበቅ ይቀንሱ. ከ 1 ኩባያ በላይ ከወሰዱ, ድብልቁ እስኪቀንስ ድረስ ቅልቅል ይሙሉ, አነስ ያለ ከሆነ - ውሃ ይጨምሩ. 4. ቅቤን በሙቀት መካከለኛ መካከለኛ ይሞላል. ዱቄት እስኪጨምሩ እና ሙጫውን እስኪጨርሱ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ. ቫውዙድ ጋር ይሂዱ እና ኩፋያው በትንሽ በትንሹ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ያበስላል. የተሰራ የሸንኮላ ጎድጓዳ በበቀለቀለቀለላ.
አገልግሎቶች: 10