ከቲማቲም ጋር ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቲማቲም ብዙ ቪታሚኖችን የያዘ ሲሆን በጣም ጤናማ ነው. በተጨማሪም, ከእነሱ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የእነሱ የአንዳንድ ምግቦችን ያካፍላል.

ጣፋጭ የቲማቲም ሀሳቦች

ቡልጋሪያ ውስጥ ሰላጣ

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎትን 300 ግራም ቲማቲም, 100 ግራም ጣፋጭ ፔፐር እና ነጭ ጎመን, 80 ግራም ነጭ ሽንኩርት, 2 ግልገሎች, ትንሽ የአትክልት ዘይት, የፓሪስ, የሴሪ እና የጨው.

ከዘራ የተቆረጠ ዘርን, እና ቀጭን ቀለሞችን ወይም ግማሽ ቀለሞችን ይቀንሱ. የቀበሮው ቅጠል, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም ቀለበቶች የተቆረጠ, ለስላሳ እና ለፌስሊ መቆረጥ. በጥንቃቄ ይከርክሙት እና በአትክልት ዘይትና ጨው ይግቡ.

የሮማንጋን ሾርባ

ሾርባን ለመሥራት 300 ግራም ቲማቲም, ግማሽ ሊትር የኬል እርሻ, 40 ግራም ሩዝ, ሽንኩርት, ካሮቶች, ብርቱካኖች, ሌሎች ቅመሞችን - ለመቅመስ.

ቀይ ሽንኩርት በአበባ ዘይት ውስጥ በደንብ ይቁረጡ እና በጓሮ ይለጥቁ.በበጣው ቲማቲም ውስጥ ይጨምሩ, ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከሚነሳ ዝቅተኛ ዝቅተኛ ሙቀቱ ስር አልጋ ውስጥ ይቅሙ. ከዚያም የተሰራውን ካሮት, የሩዝ, የፓርትስ ሮዝ, ስኳር (ስጋ ወይም ተክሎች), ጨው እና ፔፐር ጨምሩ, ትንሽ ትንኝን እና ስኳርን ይጨምሩ. ሩዝ እስኪቀላቀለው ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት መዝጥ. ከዚያ በኋላ ወፍራሙን ወፍራም ጥራቂውን ጠርተው ሾርባውን ይሙሉት. ከማገልገልዎ በፊት, በብርቱካን ያጌጡ.

ከቲማቲም, ፖም እና አረንጓዴ ሰላጣ ስኳር

ይህን ሰላጣ ለማድረግ 300 ግራም ቲማቲም, 300 ግራም ፖም, 200 ግራም አረንጓዴ ሰላጣ, ግማሽ ብር ቅጠላ ቅጠልን, ጨው እና ፔይን ለመምረጥ ያስፈልግዎታል.

የሳባውን እቃዎች በሙሉ በጥንቃቄ ያጣሩ. ከዚያም የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች በተናጥል በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ፔሌሹሹን ከቁልጩ ላይ ብሉት, እና ቀጭን ሴሚስተሮችዎን መቁረጥ. ቲማቲሞችን ወደ ፖም ውስጥ በመቁረጥ ወደ ፖም. በአኮማክ ክሬም, ጨው እና ፔፐር የተጨፈጨውን ድብል; ከዚያም ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱት. መልካም ምኞት!

የፍራፍሬ እና ትኩስ ቲማቲም

6 ጥራጥሬዎች, 125 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች, 2 የሽንኩፍ አምፖሎች, ሁለት ጥምጣጣ ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ቅቤ, ፍራፍሬዎች, ስኳር, የበቀለ ቅጠሎች, ፔፐር እና ጨው.

እንጉዳዮቹን በ አራት ቅጠሎች ላይ ቆርጠው ክሬሞቹ ላይ በቅቤ ላይ አበባቸው. በሳጥኑ ውስጥ የአትክልት ዘይት እና የዶሮ ሽንኩርት እና ሳሊየም ማሞቂት. ከዚያም ክታውን, ቅጠሎችን, የበቀውን ቅጠል, ፔፐር, ስኳር እና ቲማቲም ወደ ኩስኩን ውሰድ. ሁሉንም ወደ ሙቀቱ አምጡ እና በመቀጠል ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያጅቡ. ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃ በፊት, እንጉዳዮችን ወደ ቲማቲም ያክሉ. ይህ ለስላሳ እና ሩዝ በተሻለ ሁኔታ ተስማሚ ነው.

የቲማቲም ሾርባን በአሳ

ቲማቲም ሾርባን ለመሥራት የሚያስፈልግዎ

150 ግባ ቲማቲሚያ ጭማቂ,
40 ክሬይ ጫጩት,
40 ግራም የወንዶች እሚዝ,
10 ግራም የቲማቲም ልኬት, አንድ ሊም,
40 gfile ሳልሞን, 2 ኪ. ታሪር ሽሪምፕ,
10 g የሽንኩርት
ቅመማ ቅመም ዕፅዋት
ታቦኮ
ግማሽ ብር ውሃ
ስኳር, ጣሚ እና ዘይት ለመምጠጥ.

የባህር የባስ እና የሰልሞኖች ዓሣዎች መጠኑ ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ. እሾሃፉን ከዛፉ ላይ መለዋወጥ, እንዲሁም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆራረጡ. ጥጥሮች ማጽዳት እና በግማሽ መቁረጥ አለባቸው. በሾለኩ ቀይ ሽንኩርት ላይ በአትክልት ዘይት እሸት ላይ, ሽሪምፕ እና የባህር ፍራፍሬዎችን ጨምር. ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ስኳሽ. ከዚያ በኋላ ትንሽ ድብልቅ ውሃ እና የቲማቲም ዱቄት ወደ ድብልቅ ይጨምሩ, ቲማቲሞችን ያክሉ. የዓሣ ቅርጾችን በተዘጋጀው ድብል ውስጥ ያስቀምጡ. የሾርባ ወቅትን በፔፐር, የበሶ ቅጠሎች, የተጣራ ጨው, ስኳር, የተቀቀለውን ሽቱ እና አንድ ጭማቂ ጭማ ይጨምሩ. ሾፑ ይዘጋጃል, አረፋ ብቅ ሊል ይችላል, የትኛውን መውጣት አለበት.

ሱሪው በሳጥኖች ላይ መፍሰስ አለበት, ከታችኛው ወለል ላይ ዳይይት አዳኝ ይጋለጣል. የትንባሆ ወቅትን በትንባሆ ኩሬ (ለማጣፈጥ) ያዘጋጁ. ከመሥሩ በፊት, እንደገና በንፀባረቁ.

ቲማቲም Zucchini Casserole

ኩሻን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል: 3 pcs. ብርጭቆዎች, 2 ቼኮች. ቲማቲም, 100 ሚሊ ክሬም, 100 ግራም ደረቅ ካብ, አንድ ሽንኩርት, 2 ጠርሙስ. ኦርጋኖ, 3 tbsp. ለመብላት ዱቄት, ጨው እና በርበሬ.

በዚህ ውስጠኛ ክፍል በኦጉጋኖ ከፍተኛ ሚና የተጫወተ ሲሆን ይህም ከዛኩኪኒ እና ከቲማቲሞች ጋር ፍጹም ተመጣጣኝ ነው.

አትክልቶች ይጠቡ, ይሽከረክሩ እና ወደ ክበቦች ይቀይሩ, ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት. ቀይ ሽንኩርት, እና ቀጭን ቀለበቶችን ቆርጠህ አስቀምጥ. የተጠበሰ የዚኩሉ ኢዩክ ጥቅል ዱቄት. ከዛ በኋላ በአትክልት ዘይት ላይ በብርድ ድስ ላይ አስቧቸው. የተከተፉ አትክልቶችን ጨው, ፔጃን, ኦሬጋኖ እና ክሬም ላይ ይጨምሩ. በዝግታ እሳት አማካኝነት ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያመጣውን ድብልቅ ይለውጡት. ቲማቲሞችን ያጥቡና በጡጦዎች ይቆርጡ. አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት በጠንካራ ጎማ ላይ. በለስ መልክ ውስጥ ቲማቲም እና ዚቹኪኒን በሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉም በቆሎ ይረጭፋሉ እና በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ.

ስጋን እና የተጠበሰ ቅጠላ ቅጠሎች በሸጠ

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን እቃዎች ያስፈልግዎታል-800 ፐርሰን (አሳማ ወይም ስጋ), 10 pcs. ቲማቲም, ጥሬው ሮዝሜሪ ሁለት የአትክልት ፍሬዎች, አሮጌ እሽታ 6 ጥራጥሬዎች, አንድ ፓዶሞንቾ, 2 ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ጨው እና በአካባቢው ፔፐር.

ስጋውን በትንሽ ሳር, በጨው, በርበሬ እና በፓጋን ላይ ቅጠል. ወዲያውኑ የሚከፈትበት ጭማቂ እንዲከፈት በማድረግ ክዳን ላይ ይሸፍኑ. ስጋው እስከሚያስቀምጥ ድረስ (እስከ 40 ደቂቃዎች አካባቢ) ድረስ ያርሙ. በቤት ድሪው ውስጥ የተቆረጠውን የሮቤል, የሮማሜሪ, የቲሞና ኮክላ ይክሉት. ቲማቲሞችን በአራት ቀንድ ጣፋጭ እና በስጋው ላይ አክሏቸው. ለስላሳ ቲማቲሞች እስኪበቅሉ ድረስ ሁሉንም እቃ ወደ መክፈቻው ይሸፍኑ. ቲማቲሙን በስጋ ላይ ስትጨምሩ አይጣቅሙና, ወደ ጥቁር ድንች አይመለኩም.

ይህ ምግብ ከድንች ወይም ከባሮውዝ ጋር በአንድነት የተዋሃደ ነው መልካም ምግቦች!

Parmesan እና Cherry የቲማቲክ ኬክ

እንደዚህ አይነቱ ዱቄት ለመፍጠር ያስፈልግዎታል: የተኮሱ, 8 መኪናዎች. የቼሪቲ ቲማቲም, 80 ግራም የተጠበሰ ፐርማዝ, የሰናፍጣን አንድ ሰሃን, mascarpone 2 የሾርባ ማንኪያ, ሁለት ነጭ ሽንኩርት, 2 እንጆሪ እና የፕሮቬንሽላ ዕፅዋት.

ቲማቲም ታጥፋ, ለሁለት ቆር Wash, ከወይራ ዘይት ጋር እየጠበበ እና በጋ መጋለጥ. ማቀዝቀዣውን እስከ 200 ዲግሪ እና በ 10 ደቂቃዎች ቲማቲም ማብሰል. ጭምብካፕን ያለው ፍሳጥን ቅልቅል. ክብ ቅርጽ ባለው ክብ ቅርጽ ያስቀምጡ እና ከፓርማሲያን ጋር ይርጉ. በመቀጠልም በሸፍጥ ዱቄት እና ማይግራፓርኒ ቅልቅል ቅባት ላይ በመቀጠል በቀሪው አይብ ላይ እርጥብ. በደረጃው ላይ ቲማቲም ላይ, በላዩ ላይ - የጡብ ሽታ, ስስ ቂጣ የተሰራ ሳህኖች, ጨው, እርጥብ እና በወይራ ዘይት ይበቅሉ. ለስላሳነት ከፕሮቬንሽል ዕጽዋት እና ከቲምዎ እንሽላሎች ይርቁ. ዳቦውን በ 200 ዲግሪ ለ 30 - 40 ደቂቃዎች. መልካም ምኞት!

የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች

ቲማቲም ሙቀትን ለማሞቅ በሚረዱበት ጊዜ በጣም ጠቃሚ ናቸው.እነዚህ ፀሃይ-በደረቁ ቲማቲሞችን እንዲበስሉ እንመክራለን. ይህንን ለማድረግ የሚያስፈልግዎት: አንድ ኪሎ ግራም ቲማቲም, የወይራ ዘይት, ጨው እና የደረቁ ዕፅዋቶች ድብልቅ.

ምድጃውን እስከ 100 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ በወይራ ዘይት የተሸፈነ የብራና ቅጠል ያስቀምጡ. ቲማቲሞችን ያጠቡ እና በሁለት እንቁላሎች እንቁላቸው. በመቀጠልም በብራን ላይ በመሮጫ ዘይት ይለውጡ, ድብሩን ይረጩ እና ጨው ይጠጣሉ. እሾህ እና ብስኩት ውስጥ አስቀምጡ. የተጠናቀቁ ቲማቲሞች ወደ አንድ ማሰሮ ተሸጋገሩ, እና የወይራ ዘይት. በቀዝቃዛ ቦታ ላይ ቆይ.

እንደምታዩት ቲማቲሞች ጠቃሚ ብቻ አይደሉም ነገር ግን ጣፋጭም ናቸው. ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ እና እንዲሁም የልብ ችግር ላላቸው አትሌቶች ምቹ ነው. ከቲማቲም ብዙ ሰዎችን የሚያስደስት ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ግን ቲማቲም በጥንቃቄ ይጠብቁ. ከመጠን በላይ መጠቀም አለርጂ ሊያመጣ ይችላል.