ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም የቫይታሚን C ይዘት ባለው አትክልት ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ቀዳሚውን ቦታ ይወስድና ከጥቁር ዘቢብ ጋር ሊወዳደር ይችላል. በምግብ ማብሰያ የተለያዩ አትክልቶች ከዚህ የአትክልት ፍራፍሬዎች ይዘጋጃሉ. ሰላቃዎች, የጎን ቅዝቃዜዎች, የጨው ጣዕም, የታሸጉ ምግቦች, ኮንቴይነሮች እና የፔፐር ፍሬዎች በቆሎ, በጣሳ, በጋር እና ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. ፔሩ በጡጫ, በሽንኩርት እና በተለተለ ቃጠሎዎች ጥሩ ነው. የዚህ አትክልት ልዩነት ቢኖረውም, የሆድ ቁርጠት, የጀርባ አከርካሪነት, የጠባጣጥ እና የጨጓራ ቅባት መበላት የለበትም.
ግብዓቶች- ጣፋጭ ፔስተን 500 ግ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- የሠረገላ ኮምጣጤ 15 ml
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ደረጃ 1 የስጋና ወፍራም ቀለም ቀይ እና ቢጫ ጣፋጭ ጣዕም (በተመሳሳይ መልኩ), የፓሪስ ስኒን, ነጭ ሽንኩርት, የጣዕም ናሙና, የአትክልት ዘይት, ጥቁር ፔፐር እና ጨው መውሰድ ያስፈልጋችኋል.
- ዯረጃ 2 ጣፋጩን ፔፐር ዱቄት ያጠቡ, ከዛፉ እና ዘሮቹ ከዘሩ ጋር እጠፉት, ከዚያም በ 4 ቧንቧዎች መቁረጥ እና እያንዲንደ ሩብዎን ወደ ኖዴሌዎች መቁረጥ.
- ደረጃ 3 ፔፐር በተናጠል (በቀለም) በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪቀላቀለ ድረስ.
- ደረጃ 4 ነጭ ሽንኩርት ውስጡን ሾል ይበሉ, በጥንቃቄ ይቀንሩ እና በጨው ውስጥ ጨው ይፈትሉ.
- ደረጃ 5 በፓይፕስ ውስጥ የፓስፕሌን ብርቱካን, ያደርቁ እና ይቁሙ.
- ደረጃ 6 በሻምጣሬ, በለውዝ በርሜል እና በፌስሌት ላይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 7 የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ቀዝቃዛ ፔፐሮች ያምሩ እና ቅልቅል ያድርጉ. አስፈላጊ ከሆነ ሰሃው ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ, እንደገና ይደባለሉ, እና ወደ ክፍልፋቶች ያስቀምጡ.