- ፓፓዬ - 700 ግራም
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 7 1/2 አምጥ. ማንኪያዎች
- ሮዝሜሪ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እንቁላሎች - 8-10 ቅሎች
- Basil - 20 ግራም
- ዱቄት - 1 1/2 ኩባያ
- ቤኪንግ ዱቄት - 2 ½ የሻይ ማንኪያ
- የከርሰ ምድር ሙጫ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- Parmesan cheese - 2 Cups
- ጨው እና ጥቁር ፔሩ - - ለመቅመስ
- ጥቁር ሰሊጥ - 2 Art. ማንኪያዎች
1. ቀይ ሽንኩርት ይቁሙ. አይቡን አስመስለው. ወደ ሮማመሪ እና ታች. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. የጃፓን አበባ ወደ መካከለኛ አበቦች ይቅቡት. በሻይ ማንኪያ ላይ ጨው ጨው ጨው ይጨምሩ, ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳው እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያስቀሉ. ወደ አንድ ኮንደር እየጎተቱ ቆርቆሮውን ለማጠጣት ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩና ጉጉ ቀዝቀዝሏል. 2. እስከዚያው ድረስ ቂጣውን አዘጋጁ. ሽንኩን ግማሹን ቆርጠው ይቁረጡ. ከአንድ ግማሽ ላይ ጥቂት ቀጭን ቀለበቶችን ቆርጠው ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. የተቀሩት ቀይ ሽንኩርት ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጦባቸዋል. የወይራ ዘይቱን በብርድ ፓን በማድረግ ሙቀቱን እስኪቀላቀለው ድረስ ለስላሳውን ስምንት እስከ 8 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀቱ ቀይ ሽንኩርት እና ዘይት ይለውጡ. ከቤት ሙቀቂያን አስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ያድርጉ. 3. እንቁላል, የወይራ ዘይትና የሽንኩ ድብል አብራችሁ ይመቱ. ታችውን ጨምር. ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ሙሌም, አይብ, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው, ጥቁር ፔሬን, እና በተለየ ጎድጓዳ ላይ ተቀላቅል, ከዚያም ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ. የጃፓን አበባን ይጨምሩ እና በቀስታ ይደባለቁ. 4. የቄጣንን ማንኪያ በብራዚል ወረቀት ላይ ይሳቡ እና ዘይት ይጠቀሙ. ከሰሊጥ ፍሬዎች ጋር ይንፏቀቅ. ሻካራውን ወደ ሻጋታ አፍሱት እና በሽንኩርት ቀለበቶች ላይ አስጌጡት. በእንቁላል መሃከል ላይ ለ 45 ደቂቃ በማዘጋጀት ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው. 5. ሙቅ ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ, ወደ ክፈፎች ይቀንሱ.
6-8