- ዱቄት - 1,25 ብር
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቅቤ - 8 ዕቃዎች. ማንኪያዎች
- አጥንት ክሬም - 1/4 ብርጭቆ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳሊጉኖች
- ቀዝቃዛ ውሃ - 1/4 ኩባያ
- ዱባ - 450 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቅቤ - 1-2 Art. ማንኪያዎች (ለመሙላት)
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ (ለመሙላት)
- ስኳር - 1 ፒን
- ቀይ ፔፐር - 1/4 ሳልጋጉን
- አይብ - 100 ግራም
- ቅጠል ቅጠሎች - 1.5 ሳሊጉኖች
የማንኪያ ኬላ ማዘጋጀት በሙከራ ይጀምራል. ቅቤን በኩብስ ቆርጠው ሳህኖቹን አዘጋጁ. በሌላ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይደባለቁ. ሁለቱንም ጎድጓዳ ሳህኖች በ 1 ሰዓት ውስጥ ወደ ጠርሙሶች እንልካቸዋለን. ከአንድ ሰአት በኋላ, በሳጥኑ መሃከል ላይ, በዱቄት ውስጥ ቅልቅል እና ቅቤን መጨመር. በደንብ ድብልቅ. መከለያው ከእንቁላል ጋር የተያያዙ ናቸው. እርጥበቱን ክሬም በ 2 የሻይ ማንኪያ ሎሚ ጭማቂ እና ብርዳማ ብርጭ ውሃ አንኳን. በመቀጠልም ሌላ ግሩፕ ያድርጉ እና የተቀላቀለውን ድብልቅ ይጫኑ. ትላልቅ የእንቆቅልጦችን ጥፋቶች በጥንቃቄ በመቦካከር ቂጣውን ይምሩ. ከላጣው ላይ አንድ ኳስ በመቅዳት እና ከፕላስቲክ መጠቅለያ እና በ 1 ሰዓት ውስጥ በፍሪጅ ማስቀመጥ ያስቀምጠናል. አሁን ዱቄት ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. በትንሹ ቅጠሎች ጣለው, ከወይራ ዘይትና 1/2 ስፖን ጨው ጨው ይለውጡ. በዚሁ ጊዜ ደግሞ ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ሴሎች ማብራት እንችላለን. ምድጃው ከተዘጋጀን, ቀደም ሲል በሸምበቆ, በፕላስቲክ እና በኪኒው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በሸክላ ምድጃ ላይ እንሰራለን. በ 15-20 ደቂቃ ውስጥ የሆነ ቦታ ዱቄት መወከል አለበት. የመክተቻው የፓምፕ ጭማሬ ዝግጁ ሲሆን, ሽንኩርትን እናቀርባለን. በጠፍጣፋው ብስኩት ውስጥ ሁለት ኩባያ ቅቤን እናጥፋለን እና ሽንኩሩን ለስላሳ እና ለቅልቅ እስኪቀየር ድረስ በትንሹ ሙቀቱን ይለፉ. በሽንኩርት 2-3 ጥቁር ጭማቂ እና 1 ጭማቂ ስኳር ውስጥ መጨመር እንዳትረሱ. ቀይ ሽንኩርት ዝግጁ ከሆነ ከካይኔ ፔፐን ጋር ይቀላቀሉ. የምግብ አዘገጃጀት የመጨረሻ እና በጣም አስፈላጊው ክፍል. የእሳት የሙቀት መጠን ወደ 200 ዲግሪ ይጨምሩ. ዝግጁ የተዘጋጀ ዱቄት, ሽንኩርት, የተጠበሰ አይብ እና የተቆረጠ ምሰሶ ይቀላቀላል. በሾላ ዱቄት የተሸፈነው ለስላሳ እና ለስላሳ ሽፋን በ 30 ሴንቲሜትር የሆነ ክብ ቅርፅ አድርጎ ወደ ክበብ ማዞር; ይህን ክበብ በትንሽ ምድጃ ላይ አስቀምጡ. ከላይ በቆሻሻው ውስጥ እንሰፋለን (3 - 3 ሴ. በተቻለ መጠን ጠርዞቹን እንጨምረዋለን. የዓሳቡ መካከለኛ ክፍት ነው. ኬክን ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው እንልካለን. ዱቄው ከተዘጋጀ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ሊፈቀድለት ይገባል, ከዚያም ወደ ክሊዶች ይቁረጡ እና ሙቀትን ያገለግላል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4