- ቲማቲም - 4 ፓራ (መካከለኛ)
- Cherry Tomatoes - 450 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- አዲስ የተክል ጣይ - 2-4 Pinch
- ኦላጎች - 15 ቁርጥራጮች (ካላማታ ወይም አረንጓዴ)
- ቢት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀይ ቺሊ ፔፐር - 0.5 ሣርሻዎች
- Parmesan cheese - - ለመብላት
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
የጨው ውሃን በትልቅ የበቀለ ቡና ወደ ሙጫ ያመጣል. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ቅጠሉን በጥሩ መቁረጥ እና ወደ ሌላ ቦታ መተው. 4 መካከለኛ ቲማቲያንን በግማሽ / በዛ እስከ አራት ክፍል ቆርጠው ይቁረጡ. እሬቱን ቆርጠው ዘርዎቹን ያስወግዱ. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ፊጫ ወይም ብራና እና 1 ኩንታል ይጨርቁ. የወይራ ዘይት. የተቀዱትን ቲማቲሞች አስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ የቼሪቲ ቲማቲሞችን ውሰዱ ግማሹን ቆራረጧቸው. ወደ ሳህኖች ማዛወር. በወይራዎች ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. በተጨማሪም ሬሳንን ተቁሙ. በትልቅ ድስት, መካከለኛ ሙቀት, የወይራ ዘይት እና 2 tbsp ይጨምሩ. ቅቤ. ነጭ ሽንኩርት, የሽያጭ ፔፐር, ትንሽ ጨውና ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እስኪያገኙ ድረስ ያበስሉ. ቲማቲምዎ ዝግጁ መሆን, ወደ ነጭ ሽንኩርት ማከል, ከዚያም የቼሪቲ ቲማቲሞችን, የወይራ ፍሬዎችን እና 2 ጠርዞችን ይጨምሩ. ቅቤ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ. እስከዚያ ድረስ ፓስታውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አዘጋጁ. መጋገሪያው ዝግጁ ሲሆን, ሳያሞክር ወደ ፖኒ አክል. በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡ እና በአዳዲስ ተክሎች እና ጣፋጭ ጥብስ ያገለግሉ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 4