- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች
- ስኳር - 1 ሳርሊን
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ
- እርሾ - 20-30 ግራም
- ድንች - 3-4 እንቁዎች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ጥርስ - 1-2 ጥርስ
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
የድንች ኬክ በጣም አርኪ ነው, ጣዕም ነው. ዝግጅት: እርጥበት, ስኳር, ጨው በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅበዘበዙ. ቀስ ብሎ የተበጠበጠውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዘሩን ይለውጡ. በመጨረሻም የአትክልት ዘይትን ጨምሩ እና መቀላታቸውን ቀጠሉ. መከለያው በሳጥን እና በእጆች ላይ መጣር የለበትም. ፈሳሹን በዱቄት ዱቄት ወይም ዱቄት በአትክልት ዘይት ላይ ይንከሩት, ከንፁህ የኩስኩስ ፎጣ ጋር ሽፋና ሙቅ በሆነ ቦታ ያስቀምጡት. ቂጣው ሲነሳ, ይረብሸው እና እንደገና ተመልሶ ይነሳ. ተጣጣፊ ድንች ተጨባጭ ክቦች ቆርጠዋል. ሽንኩርውን ይግፉት. ድስቱን ወይንም ቅፁን በዘይት ያፍስሙ እና በጥሩ ሽፋን ላይ ግማሹን ጥርሱን በማርቀጥ ጠርዝ ላይ ይቀመጣል. ቂጣውን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀይሩት. ሽንኩርት, ጨው, ፔጃን እና በትንሹ በአትክልት ዘይት ያፍሱ. የተደረደሩትን ድንች ክፋዮች እርስ በርስ ይጣጣማሉ. በጡብ, በጨው, በርበሬ እና በጥሩ ሁኔታ በዘይት ይቀቡ. በቀሪው ጥራጥሬ መሙላት ይሸፍኑ እና ጠርዞቹን ያጥፉ. በእንፋሎት ማዕከላት ውስጥ የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ለመውጣት ትንሽ እንክብል ያድርጉ. በኬሚካ ውስጥ ያለውን ኬን በ 180 - 200 ዲግሪ ለ 30-35 ደቂቃዎች. ከምድጃ ውስጥ የተጣለውን ድስ ይያዙት, በትንሹ በንፋብ ውሃ ይጥሉ, ፎጣዎን ይሸፍኑ እና ለአፍታ ይቆማሉ.
አገልግሎቶች: 8