የአሳማው አኩሪ አተር ለዚህ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ነው. የዝግጅቱ የቴክኒካዊነት ልዩነት ለአሠራር አመጋገብ የምግብ አሰራሩን ለመምረጥ ያስችልዎታል.
አዞን ከሥጋ, አጃቢ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ
የታታር ውስጡን መሰረት አድርጎ ዘወትር ስጋ, በቅድሚያ ይጨመር, ከዚያም በአትክልተኝነት ተክሏል. ለእውነተኛ ጓሮዎች አድናቆት እንዲጨምር ለሁለተኛ ኮርስ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን.
አስፈላጊ ነገሮች
- 400 g የሻርክ ወንዝ (የስብ ስብስቦችን ምረጥ);
- ካሮት, ትኩስ ቲማቲም እና ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 5 የጨው ሻንጣዎች (በመጠን በላይ አሲድ ወደ ማቀቢያው ስለሚጨመሩ የለውጥ ዱባ መጠቀም አንችልም);
- 5-6 የድንች አቀርባዎች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የዶልት አበባ ዘይት ለተቀማጫት እቃዎች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- የታጠበውን, የደረቀ ስጋ ማጽዳት አለበት. ተጨማሪው የሙቀት መጠን እንደ ተጨማሪ የሆድ እርሻ (ኮክ ኳስ) ያለውን ጠንካራ ክፍል ይቁረጡ, የተቆራረጡ ስጋዎች ጠንካራ ሊሆኑ ይችላሉ.
ጠቃሚ ማሳሰቢያ: በስጋዎቹ ላይ ባሉት ነጭዎች መካከል ስጋውን ቆርጠው ይቁረጡ. ይህ የተቆራረጠው ቧንቧ በእኩልነት እንዲለማመድ ይረዳዋል.
- የተስተካከለ ካሮት በ 45 ዲግሪ ማእዘን እና በክረምት ላይ ሽንኩርት - ሴሪንግ / / Li>
- ድንቹን በጨርቅ ያስቀምጡት እና በወረቀት አምራች ተጭነው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦጫለቁ.
- ላባዎችን እና ካሮትን የመሳሰሉትን ዱባዎች ይቁረጡ.
- የቲማቲም ቅርጻቅር ቅርጾችን (ኢንቲን) ቅርጻቅርጭጥ ላይ ፈትሉ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ. ቲማቲሙን ከቆዳ ያስወግዱ, እና የቲማቲም ሽፋንን በንጥሎች ይቁረጡ.
- ከዶልሜድ ዘይት ጋር በብርድ ጋጋዶ ቂጣ እና ካሮት ይላኩት. ካሮት የሚባሉት ላባ ቡኒዎች ቡና ላይ ሲሆኑ ሽንኩርት ይዛው. ከ 5-7 ደቂቃዎች በኋላ ከበጋ እና ቲማቲም ወደ ማንኪያ ይጨምሩ. የስጋ ጭማቂው ከተተንበተ በኋላ ስጋው በሆዱ ውስጥ በሀብታም ብሩሽ ውስጥ ይቅቡት. ባርበሌ ከሌለ, ስጭን ለስላሳ ማፍሰስ ይችላሉ. አትክልቶች ቅርፁን እንዳይበላ ለመከላከል የሽንኩርት ፈሳሽ መተመን አለበት.
- ከኮንቴራ ጣራ በታች ያለውን እሳቱን ይንኩ, እና የአስጋውን እቃ ከግራ መጋጠም ይሸፍኑ. ስዕሉን ለ 30 ደቂቃዎች አስቂስ.
- ነጭ ሽንኩርት, በጨው ላይ በጨው ያሸጉትና ከንፈር ወደ ስጋ ይልካሉ.
- ድንቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይክፈሉት, እና የፓኑን ይዘት ይደምሰስ.
- ስጋውን እንዲመገቡ አምጡ. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ, እና ድስቱን በሙቀቱ ላይ ይሸፍኑ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አንድ ቀላል, ግን አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ይዘጋጃል.
ጣፋጭ ምግቦች በሸክላዎች ውስጥ
በዱቄት ውስጥ የተበሰረው የበሬ ስጋዎች በልጆች ህይወት ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. በውስጡ ከልክ ያለፈ ስብ እና እምቅ ፈሳሽ ስለማይኖር በእቃው ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ሙቀቶች ተጽዕኖ አይደረጉም.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስጋ ከ 8 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት እና ዱባ ኮበበ - 2 ሳ.
- 3-4 ትላል ድንች;
- የበሰለ ዘይት ለመብላት.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ጨው ጣፋጭ ጣዕም, ጥቁር ፔይን እና የደረቀ ተክሎች - በቢላ ጫፉ ላይ.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- የተከተፈ ስጋ ወደ ትናንሽ ኩብ, ቀይ ሽንኩርት እና ዱባዎች - ትናንሽ ኩቦች.
- አንድ ጥቁር ክፈፍ ብቅ እስኪያደርግ ድረስ በትንሹ የቅባት ቅባት በሾላ ዳቦ ውስጥ ያርጉ. በቀማሽ ጎድጓዳ ሳህኑ ቀይ ሽንኩርቹን ያጠቡ.
- በአንድ ትልቅ ቄጠኛ ወይም 3-4 ባለ መካከለኛ እቃዎች ከታች በስዕሉ ላይ የወርቅ ስጋዎችን, ሽንኩርት, የበቆሎ ዱቄትን ይለጥፉ. ጣራ ላይ አንድ ድንች ክምር ቦታ ላይ አስቀምጡ. በድምር ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በተለያየ የውሃ መያዣ ላይ ይቀላቅሉ. ፈሳሹን ወደ የሸክላ ማጠራቀሚያዎች ያፈስሱ, እና ሽፋኖች ይሸፍኑዋቸው. የስጋውን ምግብ ለ 40-50 ደቂቃ ያግብሩ.
ከብሳ, ምግብ ማብሰል ቴክኖሎጂ የምግብ አመጋገብ
የበሬ ስጋዎች ብቻ አርኪ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው. ቤተሰቦቼን እንጉዳይ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ጣዕም እንለውጣለን. የእነርሱ ምርጫ ምርጫ ምንም ቢሆንም ይህ አይነት ቤተሰብ ለቤተሰብዎ ይግባኝ እንደሚኖረን እርግጠኛ ነን.
አስፈላጊ ነገሮች
- 500 ግራም ስጋ;
- 250 ግ ትኩስ የጃቸው ሻምፕ;
- የተፈጥሮ ጤና ጣፋጭ - 2 tbsp. l.
- 5 ግ ፍራፍሬዎች;
- ጨው, ጥቁር ፔይን እና አተር.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- የንጋቱ ስጋን ከረጢት ቆርጠው ይቁረጡ. ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በሚቀባ ዱቄት ውስጥ ቅጠላቸው, ሙቀቱን ይቀንሱ, እና በስጋው ውስጥ ስጋውን ቆንጥጠው በመያዝ በክዳኑ ይሸፍኑ.
- በተለየ ሁኔታ ይሙሉ እና እንጉዳዮችን ይቁረጡ.
- ስጋውን በጋጣው ውስጥ ባሉት እንጉዳዮች ላይ ይቀላቅሉ. የዩጎትን, የእንጉዳይ ብስኩትን እና ሌላውን ከ 20-30 ደቂቃዎች ድስትን ይጨምሩ. በምግብ ሳገለግል ጣፋጭ ውስጥ ይጨመር.
ፎቶን ያልተለመደው ምግብ ከሩዝ ጋር የሚመዝን ጥጥ ነው
በስጋ እና የተጠበቀው ሩዝ ያለህ ምግብ የአመጋገብህን ልዩነት እንድታሻሽል ይረዳሃል, በምግብ እና በቫይታሚኖች አማካኝነት.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስጋ ጀርባ 0.5 ኪ.ግ ነው.
- ንጹህ ከቲማቲም - 1 tbsp. l.
- ትልቅ ቲማቲምና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- 400 ግራም ረጅም ሩዝ;
- የሽቦ ቀለም
- የተቀዳ ቅቤ;
- ቅመሞች.
ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- ስጋን ከፎቶዎች ነፃ እና ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በጦጣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የቅመማ ቅመም እና የቲማቲን ንጹህ በመጠጣጨቅ ብስባሽ ቅባት በመጠቀም ለእሳት ይላኩት.
- ክሪሶችን, ነጭ ሽንኩርት - ቅጠል የተደረገባቸው ቀይ ሽንኩርት. በብርድ ድስ ውስጥ የተሸጉ አትክልቶችን ያርቁ.
- እስከ ሩሰላው ድረስ ሩቁን ያበስሩት.
- ቲማቲሙን አስለቅቀው, አውጣው. ስጋው ወደ ክበቦች የተቆረጠ ሲሆን ወደ ቀይ ሽንኩርት ይላኩት. ፈሳሹን ከማፍሰሱ በፊት የቡናውን መጋዘን ይዘቶች ከ5-7 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ሩዙን ያፈስሱና ስጋው በስጋው ላይ ያዘጋጁና 5-10 ደቂቃዎችን አዞ ያፍሩ.