ቡኒኒ ኬክ በቾኮሌት ጣዕም የተሞላ ጣዕም, እርጥብ ድኝት እና እርጥበት ብስባሽ በመባል ይታወቃል. ይህ ልዩ የአሜሪካ ምግቦች በድስት መጋገሪያ ሳይጠቀሙ ያዘጋጁት ስለሆነም በጣም ከባድ እና እርባታ ነው, እሱም የእንደዚህ አይነት መጋገር ነው. ኬክ ኦኒ ብሊ ማንኛውንም ሻይ የመጠጥ ብሩህ ያደርገዋል እና በጣም የተሻሉ ቬትሜቶችን እንኳን ያጣጥማል. ለዚህ ጣፋጭ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በቆሎ ውስጥ የቤሪ, የለውዝ, ብርቱካን ፔልና ሌሎች ምርቶችን ይጨምሩ. በጣም የተለመደው ግን ለብኒኒ ቀላል ቀለል ያለ ምግብ ነው.
የብራይኒ የቸኮሌት ኬክ ታሪክ
የብራይኒ የቸኮሌት ኬክ ከአሜሪካ የመጣ ነው. እያንዳንዱ ሁለተኛ አሜሪካዊ ለዚህ የምግብ ምርት የሚሆን ምግብ ለመጋራት ዝግጁ ነው. ቡኒ በ 1983 በቺካጎ ውስጥ ለመብሰል ተዘጋጅቷል. እርጥብ ውስጣዊ መዋቅሩ ውስጥ ለመድረስ የኪቲው ጥርስ በእንፋሎት የተጋገረ ነበር. ቡኒ (ቡኒ) በአፕሪኮት ቅዝቃዜ ተሞልቶ ነበር.ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የኒዝኒ ዋነኛ ምግብ ተቀይሯል. ብዙ ልዩነቶች አሉት. በመላው ዓለም የሚገኙ እመቤቶች በግል ምርጫዎቻቸው እና በምርጫዎቻቸው በመመራት ንጥረ ነገሮችን ለውጠዋል. ክቡር የምግብ አዘገጃጀት አነስተኛ የምርት ስብስቦችን ይጠቀማል.
ወደ ማስታወሻው! ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በኖኒ የኬንያ ኬክ እየጋገሩ ስኳር ብስባሽ ይለወጣል. አንዳንዶች የቸኮሌት ኬክን ለማቀላጠል ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ ፈስሶው ያጠፋዋል ብለው ያምናሉ.
ወደ ማስታወሻው! በጣም የሚታወቀው የኒኒን የምግብ አሰራር ኮኮዋ, ወተትና ቡቃያዎችን አያካትትም.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
በተለምዶው የምግብ አሰራር መሰረት, የብራይኔ ቸኮሌት ኬክ የተሰራው ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ነው.- መራራ ቸኮሌት - 200 ግራም;
- ስኳር - 320 ግራም;
- ዱቄት - 170 ግራም;
- ቅቤ - 175 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የቫንዲን ስኳር (አማራጭ).
ወደ ማስታወሻው! ለላይኒ ኬክ የተዘጋጀውን ላላ ለማዘጋጀት ክቡር የአሠራር ማሳያ መዓዛ ያለው ቸኮሌት ይጠቀማል.
ደረጃ በደረጃ ፎቶ ለማብሰል ለላርኒ
ወደ ማስታወሻው! የኖኒን ኬክ ሙሉ በሙሉ በአግባቡ እንደተመገመ ግምታ አለው. ወጣት አጫጆቹ ሌላ የቾኮሌት ጣፋጭ ዝግጅት ሲያዘጋጁ ብስባሽ ዱቄትን ሳይነቅሉ በጨርቅ ውስጥ ማስገባት ረስተውታል.የምግብ አቅርቦቱ እንደ ኬክ ቢጠራም ብዙ ኬኮች አይጨምርም ምክንያቱም ኬንያ ከኬንያ ጋር ከመጋገር ጋር ተመሳሳይ ነው. ምናልባትም ብዙውን ጊዜ ኬክ ተብሎ የሚጠራው ለዚህ ነው. ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከዋነኛው የብራይኒ ኬክ ፎቶ ጋር:
- ምግቡን ለማዘጋጀት ሙቀትን መቋቋም የሚችሉ ምግቦችን ለመምረጥ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ, ቡኒን ለማዘጋጀት ሂደቱን መጀመር ይችላሉ. መጀመሪያ የጨዋማውን ቸኮሌት ቆርጠው ማለቅ, በፓናማ ወይንም በሌሎች ምግቦች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. እዚያም ቅቤን መላክ ይኖርብዎታል. ተካፋዮች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ መቀቀል አለባቸው. ሳይበላሽ በቀዝቃዛነት እና በዘይት መቀባቱ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያም ምርቶችን ያቃጥላሉ እና የምግብ ምርቱ ሆን ተብሎ የተበላሸ ይሆናል.
- ቸኮሌት እና ቅቤ ወደ ፈሳሽነት ሲቀይሩ ለቀዝቀዝ መቀመጥ ያስፈልጋቸዋል. እንቁላሎቹን ለመንከባከብ ጊዜው ነው. እነሱ በስኳር ይገረፋሉ. እንቁላሉ ውስጥ ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስከሚጨርስ ድረስ ቅልቅልዎን ይስሩ.
- የቾኮሌት ቅልቅል በተሟላ ሁኔታ ሲቀዘቅዝ ወደ እንቁላል ስብስብ ውስጥ ይጨመራል.
- ከዚያም ያለማቋረጥ ለመርሳት ባለመተው ዱቄት ይጨምሩ.
- ከመጋገሪያው ውስጥ የሚዘጋጅ ፎርማጅ (ማቅ ይለብሱ), ከዚያም በቆርቆሮው ላይ ያርቁ. ቡኒ (ካኒካ) የካሬ ኬክ ስለሆነም በአራት ማዕዘን ቅርፅ (ቡናማ መልክ) ለመደባለቅ የተለመደ ነው. የተጠናቀቀው ምርት በቀላል ምስሎችን ይቀያይራል. ይሁን እንጂ ለብራኒነት ዝግጅት አንድ ክብ ቅርጽ መጠቀም ይችላሉ. በመጨረሻም, ከጣጣ ጋር ምንም የሚያመጣውን የጣፋጭ ምግቡን ገጽታ ብቻ ያመጣል.
- ምርመራው ከተካሄደበት ፎጣ ጋር በማቀጣጠል በ 170 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. አንድ ኬክ ለማዘጋጀት ለግማሽ ሰዓት ያህል.
ቸኮሌት ብራጅ በቫኖላ አይስክሬም, ክሬም, ሹል ክሬም ይቀርባል. ምርጥ የሆነ የኬክ አይነት ከህት ወተት ወይም ቡና ስኒ ይሆናል.
ወደ ማስታወሻው! ምግብ የሚወስዱ ሰዎች ቡናማዎችን ሲበሉ እራሳቸውን መቆጣጠር ያስፈልጋቸዋል. እውነታው ግን ጣፋጭ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው. በዚሁ ጊዜ, በጣም ጣፊጭ ስለሆነ ከሱ ለመለየት በጣም ከባድ ነው.