- ዱቄት - 1 ¾ ቅርጫት
- ቂጣ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- 1/2 ስኒ ቅቤ
- ከእንቁላል አስኳል - 2 ጥራዞች
- ከፍ ያለ ክሬም - 1 ኛ. ድፍን
- የአልሞንድ ቅጠል - 1 ሳሊጃን
- አልሞንድስ - 1/2 ኩባያ (ለመሙላት :)
- ዱቄት - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- ስኳር - 7 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- ቢት - 6 ጥበብ. ማንኪያዎች
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
1. በአል ሞብተን ቅልቅል. በምግብ አዘጋጅ ውስጥ አልማውን እና ዱቄት በፍጥነት ይቁረጡ. 7 ስፖዎችን ስኳር, ቅቤ እና ቅልቅል አክል. እንቁላሉ ጨምሩና በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. በትንሹ መካከለኛ መቀመጫ ላይ መሙላት እና ቢያንስ 3 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. ቅጹን መሙላት 2 ቀን አስቀድሜ ሊሠራ እና በቅዝቃዜ እንዲቀመጥ ማድረግ ይቻላል. 2. ዱቄቱን አዘጋጁ. በቆሎ ዱቄት, ስፖንዴ እና ጨው በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. 1/2 ብር ቅዝቃዜ ቅቤ ይቀንሱ. በምግብ ኮርፖሬሽን 5 ጊዜ ያህል ይንቁ. 3. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የእንቁላል አስኳል, ክሬም እና የአልሚስ ቅጠል. ድብሩን ወደ ዱቄት ክብደት እና እስከሚመሳሰለው ድረስ መቀላቀል. 4. በትንሹ የጨርቅ ንጣፍ ላይ አረንጓዴ ያድርጉ. ከላቁ ላይ ኳስ ይቁሙ, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይጠርጉ እና ቢያንስ 2 ሰዓት ወይም ማታ ወደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. 5. ማሞቂያውን መሀል በ 190 ዲግሪ መሃሉ ላይ መቆምን ይክፈቱ. በሾላ ዱቄት የተሸፈነ ሉክ በወፍራም የ 30 ሴንቲ ሜትር ቁመቱ ላይ ያለውን የቀዘቀፈ ቂጣ አስቀምጠው ዱቄቱን ወደ አንድ የሻጋታ ቅርጽ ይለጥፉ. ሹካውን ሹካ ላይ ይጫኑና ለ 10 ደቂቃዎች በረዶ ያድርጉ. 6. ቅጠሉን በዘይት ይቀይሩት እና በሾላ ጎኑ ላይ በመጋገሪያው ላይ ያስቀምጡት, እናም ደረቅ ፍሬዎችን ከላይ አስቀምጡ. ለ 20 ደቂቃዎች በኩራት. ወረቀቱን ያስወግዱ እና ባቄሩን ያስወግዱ. 10 ደቂቃዎች እስኪያደርጉት ድረስ የቡቃውን ቀለም እስከ ስኳር ድረስ. በመቁጠሪያው ላይ ቀዝቅ. የእኩይቱን የሙቀት መጠን ወደ 175 ዲግሪ ይጥፉ. 7. የአልሞንድ ቡቃያ በቀዝቃዛ ሊጥ ላይ አስቀምጠው. 8. ከተጣራ ፓልም ውስጥ ፈሳሹን ወደ አቧራ ያጥቡት, ቀስ በቀስ በቀጭኑ ስሮች ላይ እያንዳንዳቸው ቆርጠው ይቁረጡ. በአልሞንድ መሙላት ላይ የተንሸራታዎቹን የቅንጦት ጫፎች በቀስታ በማስቀመጥ እርስ በእርሳቸው እንዲጣበቁ በጥብቅ ይጫኗቸው. ወደ ወርቃማ ቡናማ እስከ 55 ደቂቃዎች ድረስ ኩኪውን ይለውጡ. ቆርፉ ላይ ቀዝቅዘው, ከዚያም ከቅልጁ ላይ ያስወግዱ, በዱቄት ስኳን ይርጡ, ወደ ክፈሎች ይቈረጡ እና ያገለግሉት.
አገልግሎቶች: 8