ለረጅም ጊዜ በሩቅ ምሥራቅ ነበር. በቤት ውስጥ ለስለስ ቀይ የአበባ መዓዛ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ ማካፈል እፈልጋለሁ. የሚከተሉትን የማይለወጡ ህጎች አስታውስ. በሁሉም ደረጃዎች አተካካይ, ክላቭር ከንጹህ ውሃ ጋር መገናኘት የለበትም. ሁሉም የጽዳት ህጎች እና ደንቦች ጋር በሚጣጣም መልኩ ሁሉም ስራ በጥራት እና በጣም በተገቢ ሁኔታ መከናወን አለበት. ስሇ መጀመሪያው ወይም ሁሇተኛው ፈሳሽ ጨው ሥራን መጠቀም ይችሊለ. የተጣራ ፈጣን ጨው አይጠቀሙ. ካራሪውን ያርቁ. የማታወክ ሞክርና ከአቅጣጫዎቼ እና ምክሮቼን አታዘግይ. አስቀድመህ የምትፈልገውን ሁሉ አስቀድመህ አዘጋጅ.
በቀዝቃዛው ቀይ ቀለም ያለው ቀንድ ይገኛል. አይስክ የእያንዳንዱ እንቁላል ተያይዟል. መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት እንቁላልን ከ ystyka ለመለየት ነው. በቤት ውስጥ በጣም የተለመደው እና ምቹ "ሞቃት" መንገድ ነው.ውኃውን ቀላቅሉ, ጨው ጨምሩበት, ነገር ግን ብዙ አይደሉም, ስለዚህ ጨዋማ ከባህር ውሃ ጋር ተመሳሳይ ነው. ከ 50-55 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በእያንዳንዱ የ አይቴቲን ቅዝቃዜ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ አጥፋው. በተቻለ መጠን በጥንቃቄ ያጠቡ, ነገር ግን በጥንቃቄ. ከዚያ በተቀዘቀዘ ሙቅ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል እናደርጋለን. በተወሰኑ ንጹህ ምግቦች መዳፍ ውስጥ ሶስት ንፅህናን እንወስዳለን. እንጆቹን ከፊልሙ መለየት እና መፍሰስ አለበት. ሁሉንም በደንብ ቢጠገኑ ወይም ሙሉ በሙሉ ካልተነሱ በኋላ ሂደቱን ይድገሙ, እንደገናም በጋሉ ውሃ ውስጥ ይጣሉት. ከእንቁላተል የተጣሩ ዮትሺካ የተሰራባቸው ፊልሞች ይጣላሉ. ቀደም ሲል ከተፈቀደው የሂዝማው ምርት ጋር ትንሽ ተመሳሳይነት አግኝተናል. እርሷ ብቻ በጣም ቆሻሻ ነው. ደምም አለ, እንቁራሪቶች እና የእንቁላል ጠብታዎች አሉ. ይህ ሁሉ በጨርቅ ላይ በማንፃት ይጸዳል.
በ 50 በ 100 ሴንቲሜትር ርዝመት 2-3 የጥራዝ ስጋዎችን ያዘጋጁ. አንድ ላይ አንድ ግዜ ወስደው ከግማሽ ኪሎ ግራም በላይ ወተት አታድርጉ. ማርል በሁለቱም እጆች ጠርዞቹን ይዛው እና ካቫራውን ከአንዱ ጠርዝ ወደ ሌላኛው ጫፍ ይሽከረከራል. በአንድ ደቂቃ ውስጥ ምንም ቆሻሻ ወደ ወረቀት ላይ ተጣብቋል. ማንጣሪውን ይቀይሩ. ወረቀቱን በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ በደንብ ያሽጡ. በእያንዳንዱ የተጋጋ የንብ ቀፍጮ ላይ ቢያንስ ሶስት ጊዜ ዘሎ ይጠቀሙ. ከዚያ በኋላ ካቫሪያው ከተጣለ ለአፍሪካ ምሽግ ለአዳራሽ ዝግጁ ነው. ካቪዬው ትንሽ ቆሻሻ ከሆነ, እንደገና ይያዙት.
ካቫሪያው ጨው በጨው ንጥረ-ምግብ (saline solution) ውስጥ ጨው ነው. ቶሉሉክ ብዙውን ጊዜ አስቀድሜ ይዘጋጃል. ይሄ ነው የተከናወነው. በኩሬ አተር አንድ ሊትር ያህል ውሃን እንጨምራለን. በሚፈስበት ጊዜ ጨው (የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ መፍጫ) ጨምሩ. ጨው ሊፈርስ እስኪያበቃ ድረስ ይጨመርለታል. የጨው መፍትሄን ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ቅነሳ. መፍትሔው ቆሻሻ ወይም ደመና ይመስላል. ትኩረት እንዳትሰጥ ተጠንቀቅ. በጨው ውስጥ ሁሌም ብዙ ጭቃ አለ. ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቀዘ ብረቱን እናስቀምጠዋለን. በማቀዝቀዣ ጊዜ መንቀሳቀስ, ማልቀስ ወይም መንቀጥቀጥ አይችልም. በጨው ላይ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የጨው ፊልም ቅርጾች ወደ ታች የሚወርዱ እና መፍትሄውን ያጣራሉ. አንዳንድ ተመራማሪዎች አንዳንድ ጊዜ ሃሳብ የሚሰጡትን የጨው መጠን (ደካማነት) ለመወሰን ድንች, እንቁላል እና ሌሎች ንጥሎችን አይጠቀሙ.
ያለምንም ውስጠ ወይራ በጥንቃቄ ይንፀባርቁ, እምነበረድ እቃ መያዣ ውስጥ እዚያው ውስጥ እንተኛለን. የአሸንሀው እጣን ከካቪሂር ሊትር በላይ መሆን የለበትም. ከአንድ ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ሳንቆጥብ እናቋርጠዋለን (ረዥም ዘንቢ በጨው, የበለጠ ጨዋማ ነው). ከዚያም ብስዩን ይቀላቅሉት. ክራቫር ለ 50 ኩንታል በ 50 ሴንቲሜትር ርዝመት የተጣራ የንጣፍ እቃዎችን በእንጨት ላይ ይጥላል እና ለእንቆቅልጠልጥ ተብሎ ይታሰባል. ካቫሪያ ቢያንስ ለሦስት ጊዜ ያህል ለስላሳ ግዜ ቢፈጅስ ግን ከስምንት ሰአት አይበልጥም. ሁሉም ነገር, ካቫሪያ ዝግጁ ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት, የብርሃን እና የሙቀት ልዩነቶች ልዩነት አይታይባቸውም. ጣዕሙን ለማሻሻል, የወይራ ዘይት መጨመር ይችላሉ. ካምአሪ በድንገት ጨው ከሆነ, ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ ትኩሳት ባለው ሻይ ትንሽ ይንጠለጠል. መልካም ምኞት!