ምድጃ ውስጥ የሚጋገረው ስጋ ምግብ
በአገራችን የአሳማ ሥጋ ከሌሎች ዝርያዎች ይበልጥ ተወዳጅ ሆኗል. ለማብሰል መንገድ በጣም ጥሩ ነው, እንወያያለን.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ
- ድንች - 8 መ.
- እንጉዳይ - 200 ግ (ሻምፕ ዱር ወይም ቀዝቃዛ ጫካ መውሰድ ይችላሉ)
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- ሽንኩርት - 3 pcs.
- ሜጋዎች
- mayonnaise
የማብሰያ ሥነ ሥርዓት
- ድንቆችን በመድፋትና በክፈሮች ለመቆራኘት. አሳማ በደንብ ታጥቧል, ደርቋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣል. ሁሉም ሰው በመዶሻ በትንሹ በትንሹ መቀቀል ይኖርበታል.
- ዳቦ መጋገሪያውን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀይሩት. ድንቹን እና ስጋን በእሱ ላይ እናስቀምጣለን. ሶሚኒ እና ፔጃ. ከተፈለገ ተወዳጅ ቅመማዎችዎን መጨመር ይችላሉ.
- እንጉዳዮቹን በማጽዳትና በቀጭን ቅጠሎች ይዘጋባቸዋል. እነሱን እንዘፍና እና ጥቂት ጨው እንጨምርበታለን.
- ሽንኩርት በግማሽ ክር. የምግብ አዘገጃጀት ሶስት ቁርጥራጮች መውሰድ እንዳለብዎት ነገር ግን በማብሰያ ጊዜ አስፈላጊውን መጠን ማየት ይችላሉ. ሉቃስ ብዙ መሆን አለበት. እሱ እርቃንን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ጭማቂም ያቀርባል.
- ከረዥም ርዝመቱ ጋር በዛ ያለ ማቅለጫ ቅባት ይስቡ እና በተጠበቀው ደረቅ ፎም ይለብሱ. የምግብ ማስወጫ በሁሉም ሰው ይወዳል, ስለዚህ አይቡን አትቆጩ.
- ምድጃው በ 200 ዲግሪ ቅድመ ማጣራት አለበት. ወደ አርባ ደቂቃዎች ያህል ምግቡን እናሰዋለን. እንደ ምድጃው አቅም የሚወስደው ጊዜ ሊጨምር ይችላል. በ "ጥርስ" የተሰመረውን ዝግጁነት እናረጋግጣለን.
በሳር ነዶ ውስጥ በሳ
በተመሳሳይ መንገድ የተጣራ ስጋን ማዘጋጀት ይችላሉ. በተለይ ሽታውን ወይንም ጣዕሙን እንደማይወዱት ቢታወቃችን የምግብ አሠራራችን በተለይ በጣም ጠቃሚ ነው. ምግቡ የተለየ ጣዕም አይኖረውም, ነገር ግን ልዩ ጣዕሙን አይጠፋም.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- ዋይት - 700 ግ
- ሻምፕል - 250 ግ
- የፍራፍሬ አበባ - 200 ግ
- የሳር አበባ - 150 ግ
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው እና በርበሬ
- ቅመማ ቅመሞች (ሆፕስ-ኖይሊ, ፍራፍሬ ኬሚካሎች)
- አኩሪ አተር 2 tbsp. l.
- ቀይ ወይን ጠጅ - 3 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት
የማብሰያ ሥነ ሥርዓት
- ስጋ ወደ ትናንሽ ሳህኖች ቆርጠው ይደፉ.
- ስጋን እንዴት እንደሚጋቡ ለማወቅ, በጣም ብሩህ ስለሆን, ትንሽ ሚስጥር ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-አሳማ ትንሽ ፕሮራናቫትስያ መሆን አለበት. ስለዚህ የሚጣፍጥ ድብልቅ ያዘጋጁ. አኩሪ አተርን ከቀይ ወይን ወይንም ቅመማ ቅመሙ እና ስጋውን ወደ ውስጥ ይለውጡት. የቀሪው ቅባቱ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.
- ሽንኩርት በግማሽ ክር, ሾጣጣዎች - ቀጭን ቅጠል. ካፑፌር ወደ ትናንሽ ሕዋሳት ያደላ ነው.
- በጫማ ውስጥ አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት እና የጣር እንስሳዎች) እና በላያቸው ላይ - ከሥነኛው የከብት ሥጋ ውስጥ ሶስት. ከዛም በላይ በጉጉት እንለብሳለን.
- እንጉዳዮቹን ወደ ሳጥኖች ይቁረጉ እና እኩል ማከፋፈል. የተቀረው ስጋውን እናወጣለን.
- ካሮሶትን ሶስት ማሽኖች ላይ. ቲማቲም እና ፔፐር በክበቦች ተቆርጠዋል. እንጉዳዮቹን, ጨዎችን እና ትንሽ እርግብን እንጨምራቸዋለን.
- ወረቀቱ በጥብቅ ይዘጋ, እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ወደ ሻጋታ ያፍሩ. ይህንን ለአንድ ጊዜ ወይንም ለግማሽ ጊዜ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠናቸዋል (በስጋ መጠን እና ጥንካሬ). ለመዘጋጀት መሞከር, ፎይል መክፈት እና ሁሉንም ንብርብሮች በጥርስ መቦረሽ. ዋናው ነገር ስጋው ለስላሳ ነው.
ሁሉም እነዚህ ምግቦች በቀላሉ ለመዘጋጀት እና ምንም ዓይነት ገንዘብ ወይም ጥረት አያስፈልጋቸውም. ነገር ግን ቤተሰብዎ ጤናማ, ጤናማ እና የሚያምር ምግብ እንደሚበላ ዋስትና ይሰጥዎታል.