- ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ካያኔ ፔን - 1/4 ሳልጋጉን
- አንድ የሸክላ ሽክርክሪት አንድ ፓውንድ, ከቆዳዎቹ ተለይቶ እና ከፋራቶቹ ይለያያል - 11/2 ፓኮች
- የወይራ ዘይት - 1/2 ኩባያ
- ሐምራዊ ግጭቶች - 4 ጥራዞች
- ሾርባው, የተቆረጠ - 1 ፓኬት
- አረንጓዴ ፓሶይ, ሾፒ- 1/2 ኩባያ
- የደረቀ ኦሬጋኖ, የተደባለቀ - 1/2 የሻይ ማንኪያዎች
- ነጭ ወይን ጠጅ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ብራንዲ - 2 Art. ማንኪያዎች
በትንሽ ሳህን ዱቄት, ጨው, ፔሩ እና የኩላሊን ጣውላ ቅልቅል. በደንብ አሽከሉት. ሽፋኑን በዱቄት ያዙት. በትልቅ የበጋ ድብ ላይ ከ 5 ደቂቃ በላይ የወይራ ዘይት ክምችት ከወይራ ዘይት ጋር ቀላቅለው. ብዙውን ጊዜ ዕንቁዎችን እንዳይቃጠሉ ያዙዋቸው. ሽሪምፕን በፋሚካ ወደ ማስቀመጫ ይለውጡት. በዚሁ ድስ ሾርባ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን እንደ ነጭ ሽንኩርት, ዋትስ, ፓሶስ እና ኦሮጋኖ ማዘጋጀት; ዘወትር መንቀሳቀስ. ማንኪያውን በሱፍ ላይ ያስቀምጡት. በአነስተኛ ሙቀት ላይ ብረቱን ሙሉት. ወይን ጠጅና ኮንጃክን ወደ ድስት ፓን ላይ ያቅርቡ እና በክብ ጥቁር ወይም ብርሀን ያበሩ. እሳቱ ሲያንቀላፋ, ቀስቅፈው, ሽሪምፕን አብስለው. ምግብ በሚሠራው ባብራሪ ውስጥ እቃውን በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በአሳ ማመጫዎች ላይ ያስቀምጡት.
አገልግሎቶች: 4