- ቢጫ - 500 ግራም
- ፔፐር ቡልጋሪያን አረንጓዴ - 1 ፓኬት
- አኩሪ አተር - 3 ሳሊጉኖች
- ቶሜ - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- 3 ነጭ ሽንኩርት
የበጋ ስጋዎችን (ሎብሎች) በሸንጣጣው ላይ እናስወግዳለን. በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ የተከተፈ ስጋ እናጥባለን, ሁለት የሻይ ማንኪያ የአኩሪ አተር ጨው እንጨምራለን. ለ 10-15 ደቂቃዎች ለመቦዝ ይተውት. የቡልጋሪያ ፔፐር ከተባሉት ዘሮች እና ከማከሮዎች የተጣራ ሲሆን ቀጭን ሽቦዎች ይቆማሉ. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት አነሳን. በተጣራ ቆንጥጣሽ የሾሊቱ ኩንቢ ኩብያ ወደተሞቀረው ዘይት ውስጥ እንገባለን. ቀይ ሽንኩርት ባህርይ እስከሚሆን ድረስ ቅጠላቸው, ከዚያም ከድሪው ፓን የተሰኘው የጡንቻ ክምር ቆሻሻ ይጣል. በሚጣፍጥ ጎመን ቅቤ ላይ የተዘገበ ስጋን እንጥላለን. በአነስተኛ ሙቀት ከ 10-15 ደቂቃዎች ጋር በማብሰል, ማብሰል. የተቆረጠ ጣጭሳውን በስጋው ላይ አክል. ማራገፍ. በፎቶው ላይ አለቃ እንደመሆንዎ - በባህላዊ የእንጨት ሽታ ላይ መጫን ይችላሉ :) ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ፔሩ ትንሽ ለስለስ ያለቀለቀ ከሆነ ግዜም በቤት ውስጥ ድስት ይጨመርበት. ወዲያውኑ ከቆሸሸ በኋላ የተቀቀለ ሸክላ ጣዕም ይጨምሩ. ወዲያውኑ - ሌላ የሻይ ማንኪያ ጨው. ማራገፍ, ሌላ 1 ደቂቃ ማብሰል እና ከሙቀት ማውጣት. ወዲያውኑ እናገለግላለን. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3