የመጪው 2017 - የእሳት ራፖው ባለቤት እና ጠባቂ. ተለይቶ የሚታወቀው ባህርይ - ተንሳፋፊነት, ክብደት, በሰዓቱ, ደማቅ, የሚታዩ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ተፈጥሯዊ ነው. ቀይ ሓይድ ሁሉንም ነገር ያስተዋውቃል, ቀላልነትን እና ውበትን ያጣምራል. ይሄ የገና የጌጣጌጦችን ስራዎች መፍጠር, ልብስ ማሳደግ, ስጦታዎችን መግዛት እና እንዲያውም የበዓላዊ ምናሌ እቅድ ማዘጋጀት. ለ New Year 2017 ምን የሚሆን ምግብ ነው? ምን ዓይነት ምግብ መምረጥ እችላለሁ, እና ተስፋ ማቆም የተሻለ ነው? አስፈላጊውን እንግዳ ማመቻቸት - ኮክሬል? ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ምክሮችን እና እንዲሁም አዳዲስ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከቪዲዮ እና ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች አግኝተናል. የባለሙያዎች ምክሮችን ይከተሉ- እና ይህ አዲስ ዓመት በምሥጢርዎ ውስጥ ለዘላለም ይቆያል!
ለአዲሱ ዓመት ምን ይደረጋል - የበዓሉ ዝርዝር ምናሌ ለመምረጥ መሰረታዊ ህጎች
- በጣም ብዙ አትቀምጥ! በጃንዋሪ 1, እያንዳንዷ እህት አዲስ እና የሚያምር ነገር ለማፍለቅ ጊዜ አለው. አዲስ የተጋገረ ጣፋጭ ምግብ ከመድረቅ እና በተሳለለ ሰላጣ ውስጥ ከመግባቱ ይልቅ በጣም ደስ ይላል.
- የአዲስ አመት ዋዜማን ለማክበር በቤት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ምርቶች መጠቀም አያስፈልግም. ለሳምንቱ የእረፍት ጊዜ (ቅዳሜና እሁድ) የእርግዝና መድረክ ምናሌን ማሰራጨት ይሻላል.
- ጥሩ ምግብ ከተበላ በኋላ, አንድ ከባድ የክብደት ኬላ ብቅ ብቅ አለ. ጣፋጭ ጠረጴዛ ለማዘጋጀት ካቀዱ, በአስደሳች ጣፋጭ መልክዎች ያቅርቡ: ፍግ, ክሬም ካራሌል, ጄሊ, ቀላል የኬክኩኩ, ወዘተ. የጃንዋሪ 1 መጀመሪያ ጥዋት ግን የምርት ክሬም እራሱን ማረጋገጥ ይኖርበታል.
- በምናሌው ውስጥ ካለው ልዩ ልዩ ምርት ይጠብቁ. ሳሊዎችን, ስጋዎችን እና ዋና ምግቦችን ከዶሮ, ከአሳማ ወይም ከቫል አዘጋጁ. ከተሳካ ዓሣ, ሽሪምፕ ሰላጣዎች እና የባህር ዓሳ ምርቶች ጋር "የባህር" ጠረጴዛ ተገቢ አይሆንም.
- የመመገቢያ ምናሌዎችን ለመምረጥ ሁሉንም እንግዶች እና የቤተሰብ አባላት ያስታውሱ. በጠረጴዛ ላይ ለያንዳንዱ ለእያንዳንዱ ተስማሚ ምግቦች መደረግ አለበት. ልጆች ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. ለትንሾቹ ዳኞች ለማስደሰት በጣም ከባድ ነው!
- አልኮል ለመጠገን ፈቃደኛ አለመሆን. ከቮዲካ, ዊስክ እና ሌሎች መጠጦች ይልቅ በማርቼኒ ወይም በሻምፓርት ላይ ተመስርቶ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. የዚህ ዓይነቱ አልኮል በተለይ በሚያንጸባርቅ መልኩ እንደ ጣዕም እንጨቶች, መካንጋሪ ሊብሊስ, መጥፎ ሰማያዊ ኮከቦች, ስኳር በረዶ መልክን የሚያንፀባርቅ መስተዋት ያ ይመስላል.
አዲስ ለሚወጣው 2017 ኮክ ለመብላት ምን እንደሚያዘጋጁ
ለ 2017 ሮድ የአዳዲስ ሰላጣ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- የበሰለ አቦካዶ - 1 ፓኮ.
- ከማንኛውም አይነት የስጦታ ሰላጣ - 1 ዙር
- መጤን ያለ ፖም - 2-3 ፓኮዎች.
- ሮማን - 100 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp.
- Parmesan cheese - 1 tbsp.
- ጨው እና መሬት ገምባሌ
- ስኳር እና ጭማቂ አንድ ግማሽ አይን
ለ "አረንጓዴ ሰላጣ" የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ምግቡን በማዘጋጀት በቅባቱ ይዘጋጁ. የሮማን ፍየልውን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያዝሉት. የችርሜሽን ኩኪ እና ወደ ክፈሎች ይካፈሉ.
- የስጦታ ቅጠሎችን ያጠቡ እና ደረቅ. ቅጠሎቹን ቆርሉ. አቮካዶ ከቧንቧ ውሃ ውስጥ በ 2 እጥፍ ተቆራርጦ ድንጋዩን ያስወግዳል.
- የአበባዎቹን ቅጠሎች ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም ሽፋኖች ይቁረጡ. ጥልቀት ወደ ጥቁር ሳህን ይለውጡት.
- በቆሮው ውስጥ የተቀቀለው የጫማ ማር ለሊም ዚስቲት ይጨምሩና ግማሹን የሎሚ ጭማቂን ጨርቁ.
- ከዚያም በሳምባ የተዘጋጀውን ፓርማሲያን እና የወይራ ዘይትን ይላኩት. ለስላሳ አረንጓዴ ሰላጣ አዘጋጅን ለማዘጋጀት ይህን አይነት አይብ ይምረጡ.
- በአንድ የጋራ መርከብ ውስጥ የሮማኖ ዘርን ለግማሽ ማእዘን ይቀይሩ. ከተፈለገ በሳባ ውስጥ ትንሽ ጥሬ ጣፋጭ የዝርያዎች መጨመር ይችላሉ.
- የአቦካዶፑን ቧንቧ ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ቆርጠው ወደ ወለሉ ማዕድናት ይልኩ.
- ጣፋጩን በደንብ, በጨው እና በፔፐር ያርቁ. ሰላጣውን በሚያምር ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም የኒው ዎርት ኢትን እንግዶች በአንድ የምግብ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ.
ለመጪው አመት 2017 ለመብላት ዋናዎቹ ምግቦች ምንድን ናቸው?
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
ለመሙላት
- የደረቁ እንጉዳዮች - 30 ግ
- የደረቁ ፖም - 50 ግ
- ጎመን ተለዋዋጭ - 1 ጥቅል
- ጨው - 2.5 ሳር.
- ዘይት - 2 ንጥል ነገሮች.
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳር.
- የደረቃ ሮዝሜሪ እና ላምሪ - 1,5 ሴ.ች.
- ብራንዲ - የሉል 2 ንጥል ነገሮች.
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግ
- ጥቁር ፔፐር - 0,5 ስፓን
ለርቀት:
- የአሳማ ጎን - 2 ኪ.ግ
- ጨው - 1 ሳር.
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳር
- 100 ኪ
- ፖም ጣፋጭ እና መራራ - 4 pcs.
- ሮማመሪ - 5 መ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp.
- የዶሮ ገንፎ - 200 ሚሊ ሊ
በቀማሚው የአሳማ ሥጋ ቅይጥ ላይ የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የደረቁ የደረቁ እንቁላሎች እና የደረቁ ፖም በተለያዩ የተለያዩ ጎድጓዳ ሣህኖች በተሞላ ጥልቅ ውሃ ሞልተውታል. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን ፈሰሱ እና ቅመሞቹን በቅዝቃዜ ውሃ ያጣሩ.
- ለ 1 ደቂቃ በሚቀዳ ውሃ ውስጥ የዶላር ነጭ ሽፋን ቅጠሎች ያስቀምጡና ከዚያም ሁሉንም ጠንካራ ቆንጆዎች ያስወግዱ እና ያስወግዳሉ.
- በሾለ እንጉዳይ እና በፖም በተቀቡ ዘይቶች ውስጥ ጥቁር ድስት ይለውጡ. ነጭ ሽንኩርት, ጥራቻ እና ሮማመሪያን ያክሉ. ካንኩን ውስጥ ወደ ድስ ማንኪያ ይውሰዱ እና ፈሳሹን ይተዉት. ጨው እና ፔሩ የእራስዎ.
- ትኩስ ሙቅ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ፖም-እንጉዳይድ ከተቀላበት ስጋ ጋር ቀላቅለው.
- ቆዳውን ወደ ትልቅ ግድግዳ, ፊልም በለበስ እና በመዶሻ በንጥነት ይደፋል.
- ቀጭን ሽንኩርት ስኳር, ፔፐር. ቀጭን ሽቦን ከጫፍ እስከ ጫፍ ድረስ 1 ሴንቲ ሜትር ባልደረስ ሳንቃ መቆረጥ. ከፖም-እንጉዳይ ድብልቅ ጋር.
- አንድ ትልቅ ጥቅል, በሳምጠጣው እና በቀጭን ጥቁር ማጠፍ. በሁሉም የወይራ ዘይቶች ላይ ምርቱን ቀቅለው ይውሉ.
- ቀለማቱን ወደ ጥራቂ ብስክሌት ወረቀት ይለውጡ, በፍራፍሬ, በሸሚዝ ማቅለጫ ቅባት ያዙ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 1.5-2 ሰዓቶች በ 140 ሲ. ከመጨረሻው 20 ደቂቃዎች በፊት ቅጠሉ በደንብ የተሸፈነ ነው.
- በዚህ የምግብ ዝግጅት ላይ አልቋል! በአዲሱ የዓመት ምግብ ላይ ጣፋጭ, ጣዕሙ እና ጣፋጭ የሆነ የስጋ ዝርጋታ በ 1 ሴንቲሜትር ብሩሽ እና በቀጭን ቀለበቶች ያቅርቡ.
ለአዲሱ ዓመት ሰንጠረዥ ለስኒስ ምግብ የሚሆኑ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
ለጋም
- የጎርበሎች ጎማ ጎን - 2 ኪ.ግ
- ነጭ የወይን ጠጅ - 100 ሚሊ ሊትር
- የማዕርጉጥም ጭማቂ - 100 ሚሊ ሊትር
- አዲስ አትክልሪ - 1 tsp
- ፑላ
- ለመጣስ ጨው
- የወይራ ዘይት - 10 ማይል
- ማር - 10 ማይል
ለአለባበስ:
- ትንሽ ካሮት - 300 ግ
- 300 ግራም ማንብሬቶች
- ብርጭቆ - 300 ግ
- ቢት - 20 ግ
- የወይራ ዘይት - 15 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ግ
- ማር - 10 ግ
- ጨው
ደረጃ በደረጃ የተንደላቀቀ የገብስ የአሠራር መመሪያ
- ለመቦርቦር ብስኩት ይዘጋጁ. የጎድን አጥንት ቁርጥራጮችን እና የአከርካሪ አጥንቶችን ቆርጡ. የጎድን አጥንቶች መካከል ትናንሽ ንኪኪዎችን ይሠራሉ.
- የሽሪምዱን ስብ ይዘጋጁት ወይን ጠጅን, የተደባለቀ ጭማቂን, የወይራ ዘይትን, ፈሳሽ ማር, ጨው, ቺፍ እና የተቀቀለው ሮዝሜሪ. የጎድን አጥንት በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጋንዳው ያርቁ. የአልኮል መጠጦችን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ8-10 ሰዓታት ይውጡ.
- ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ይክሉት. ከከረጢት ውስጥ ያለው ሪጥ (ራፊድ), አክሊሉን ወደ ዘውድ ያጠጋዋል, (ወደ ውጭ ተበጥሶ). ጫፎቹን በክርዎች ይዝፈን. ለሁለት ሰዓታት ያህል በቢራ ማቅረቢያ ላይ ማብሰል. የጎድን አጥንት የሙቀት መጠን 63 ° ሴ መሆን አለበት.
- የአዲስ ዓመት ማቅለቢያ ለመዘጋጀት, ትንሽ ካርቦንና ባኮኮልን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ዘይቱን ከጫፍ በኩሬዎች, ከጨውና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያሞቁ. ካሮት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቀብሩ. ከዛም በማርጓን ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ አንድ ድራ ድ ጠርሙ ላይ ይጨምሩ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ, ቀስ ብሎ ማደብዘዝ.
- በትልቅ አሻራ ጣሪያ ላይ በቀዘቀዘ የአጥንት የጎድን አጥንቶች ላይ ይለቀቃል, እቃውን ከአበባ ጥብስ, ከካሮጥ እና መካንሪን ጎን ይጣፍሩ. ለቀኑ አመት ሞቃትን ከስነ-ወሬ ወይም ከስሬ ጋር አስምር.
ለኒው ዓመት 2017 ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም - ደረጃ በደረጃ የያዘው ፎቶ በፎቶ
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
ለፈተናው:
- ወርቃማ ወይን - 100 ግራም
- ጥቁር ዘይት - 100 ግራም
- ሻካሪ ደረቅ ሸሪ - 70 ግራም
- የተቆረጠ የቡዝ ቀሚሶች - 70 ግራም
- 100 ግራም አይኖርም
- ካልን - 60 ግራም
- የደረቁ አፕሪኮሮች - 70 ግራም
- የተጠበሰ ቅመም - 200 ሚሊ
- ስኳር - 1 tbsp.
- ቢት - 250 ግ
- የፖም ጭማቂ - 1 tbsp.
- የአፈር ጭልፊት - 1 ሳር.
- መሬት ቅመም - 1 ሳር.
- ቺንጅ መሬት - 1 ሳላማ ማንኪያ
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት - 500 ግ
- ጨው - 1 ሳር.
- soda - 1 tsp.
- እንቁላል - 2 ሳ.
- ፒካኖች - 100 ግራም
ለላይ:
- እንቁላል ነጭ - 150 ግ
- ሰማያዊ - 100 ግራም
- ክራንባርስ - 100 ግራም
- ክሬም አይብ - 100 ግራም
- ቅቤ ስኳር - 75 ግራም
- ቢት - 75 ግ
- ሮማመሪ - 3 ብሩሎች
- የተጣራ ስኳር
የቤሪ ፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ለኩጣ አሰራር ላይ የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ጣፋጭ አዲስ የዓመት ኬክን በብሉቱ ለማዘጋጀት በቅድሚያ ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና የለውዝ ቅጠሎችን በለስ በተሸፈነው. የደረቀ ዘቢብ, ቅመማ ቅመሞች, የደረቁ አፕሪኮቶች, ዝንጅብል እና የቼሪ ሸሚዞች, እንዲሁም ባለቀለሊት ዎልቲኖች ሙሉ ቀን ሙሉ ኃይለኛ መጠጥ ይዘው ይሞላሉ.
- የደረቀውን ፍሬ ቀድመው ማላቀቅ ካልቻሉ ምግብ ከማብሰያው እና ከማይክሮ ሞዴልዎ በፊት ሙቀትን በደንብ በማውጣታቸው በሬኖቹ ይሞሉ.
- ቀጣዩ እርምጃ በፖም, በስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂ ማዘጋጀት እና ማዘጋጀት ነው. ክብደቱን ወደ ታች ይቀይሩት.
- ዱቄት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጥለቁ, እንቁላል, ሶዳ እና የተጠበቁ ፍራፍሬዎች በለውዝ ይጨምሩበት. ቅጠሉን በጥሩ ሁኔታ ይንቁትና በቅል ቅጠሎች ያስቀምጡት, በብልቃዛ በቅዝቃዜ ይቀባሉ.
- በ 170 ° በ 1 ሰዓት እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ አዲስ አመት ኬክን መሠረት ይሙሉ. በመጨረሻው ጊዜ ምድጃውን በመክተቻ ኬክን ይዝጉት. ጠመዝማዛው ደርቀው ከደረቁ መሰንጡን ያስወግዱ እና ጠፍጣፋ ጣፋጭ ምግቡን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- በእንቁላል ነጭ ቀለም ያላቸው ክራንቤሪ እና ሰማያዊ ክሬሞች ያረጀባቸው ናቸው. ትንሽ በደንብ ያድርቁ እና በስኳሩ ውስጥ ይጨምሯቸው. ለማድረቅ ቤሪዎችን ጠፍጣፋ ጠርዝ ላይ ይልቀቁ.
- ቅቤ ቅጠሉ ስኳር ደማቅ ቅቤን እስኪያልቅ ድረስ ቅቤ ይዝጉ. ከዚያም ለስላሳው ክሬም በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ እና ቀለል ያሉ ክሬመቶቸን እስኪያገኙ ድረስ አንድ ላይ መጨመርዎን ይቀጥሉ.
- የተመጣጠነ የድብልቅ ኬክ በሁሉም ጎማዎች በደረቁ ክሬይ ላይ በስፋት ያበረታታል. ውፍረቱ በአካፋ ላይ እኩል መሆን የለበትም. በስኳር, በቆንዳኒ እንጨቶች እና ሮማመሪ ፍሬዎች ላይ ቤሮቹን ከፍ ያድርጉት. ለኒው ዓመት 2017 ዶክሜንት ከተዘጋጀ ፎቶግራፍ ጋር ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ!