ከጠንካራ ዱቄት የፓንኮክ መጠጦችን ማድረግ ሁለት ወፎችን ከአንድ ድንጋይ ጋር ሊገድሉ ይችላሉ, ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ይደሰቱ, እና ሰውነትን ይጠቅማሉ. የበቆሎ ዘር በሰብል ጤና እጅግ አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ የእጽዋት ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ. በተጨማሪም, የበቆሎ እርጥበት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን መሻሻል ማድረግ የማይፈልጉ እና በቁጥሩ ላይ በቅርበት መመልከት የማይፈልጉትን ለዕለታዊ ምቾት ምቹ ነው.
ወተት ከላር ዱቄት ወተት እንዴት እንደሚሰራ, በፎቶ የሚያሳይ ፎርሜሽ
ከዝቅተኛ ወተት ጋር በመደባለቅ, Manno-rye dough ከትክክለኛነት ጋር በንጽህና እና ለስላሳ እና ለስላሳነት ይለያያል. እንዲህ ዓይነቱ ፓንኬኬቶች ገንቢ ለሆነ ጥሩ ቁርስ ለመጠጥ ተስማሚ ናቸው, በተጨማሪም በተመጣጣኝ የስንዴ ዱቄት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ባለው የግሉግ አለመስማማት ችግር ምክንያት በተመጣጣኝ የአለርጂ ሰው ሊገለገሉ ይችላሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- የሩዝ ዱቄት - 4 tbsp
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ማንና - 2 tbsp
- ወተት-2 ጠርሙዝ
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
- ስቴቪያ - 1 tbsp
- ጨው - ¼ ሳምፕ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል, ጨው እና ስቴቪያ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡና ነጭ ይጨመሩበታል.
- በትንሽ ክፍል ውስጥ ወተቱን በሙቀት ሙቀት ውስጥ ለማጣጠጥ የተጋገረ ዱቄት, ጂሜሊን እና ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ መጨመር. ከዚያም የዶልፊድ ዘይትን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች መጨመርዎን ይቀጥሉ.
- በእሳት ቃጠሎ ላይ, በኩሬን ዘይት መቀቀል, በማዕከሉ ላይ ትንሽ ብስኩት በማስገባት በሬው ላይ ተስተካክሎ እንዲሰራ ያስችላል.
- ማራኪ የሆነ ወርቃማ ቀለምን እስኪወርድ ድረስ እያንዳንዱን የፓንኬክ ምግብ ከሌላው ጎን አንጣለው. በፈሳሽ ማር, በለምድል ወይም በፍራፍል ማድመቅ ያገለግላል.
ወተትና እርሾ የሌለው ወተትን በውሃ ላይ ማድረግ
ከደሃው ዱቄት የተሰራ አነስተኛ የሎሪ ካንዶን የተሰራ ፓንኬን በውሃ ላይ ይዘጋል. በስኳር ውስጥ ስኳር ውስጥ አይካተትም ስለዚህ ለስኳርሚኖች እና ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች ትኩረት መስጠት አለበት. በዚህ መጠነኛ ምግብ በመብላት, በስጋ ብሬቶች, በአሳ እና በአትክልቶች ውስጥ መመገብ ይችላሉ, እና በምሳ ወይም በእራት ጊዜ ስጋ ተመላሽ ከካንዲ ዱቄት የላቀ ካሎሪ እና ጣፋጭ ዳቦን ይለውጣል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የበሰሎ ዱቄት - 100 ግራም
- ማዕድል ከፍተኛ ውሃ - 340 ሚሊ ሊትር
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ጨው - ½ tsp
- ሶዳ - 1/3 ስ.ፍ.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በእንቁላል በጨው እና በሶዶም ሶዳ ላይ የተከተለውን ዱቄት ይጫኑ, ከዚያም የተጠበሰውን ዱቄት ይጨምሩ, 3-4 በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ወደ ማእድናት ለመግባት ጉብኝት ያድርጉ እና ሙሉ እስኪሆን ድረስ መበስበሱን በጥንቃቄ ይለውጡ.
- ቴፍሎን ፓን በሚገባ ያሞቁ. በዘይት አይጠቀሙ. በአንዱ በኩል አንድ ቡናማ ቀለም ለ 1 ደቂቃ ቡናማውን በማብቀል በሲሊኮን ስፓታላ (ሾፖነስ) ይለውጡ እና በሁለተኛው ጎን አንድ የሚያምር ቁራጭ ብቅ እስኪያዩ ድረስ ይሞቁ.
- በአርማ ማቅለጫ, በቅባት ስብ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, የቅመማ ቅመም, ማር ወይም ለቤት ሰራተኞች እጃቸው ላይ ለማገልገል የተዘጋጁ ምግቦች.
በኬፉር ላይ ከጠንካራ ዱቄት ጋር የያዙ የምግብ ማቅለጫ ኬክዎች
የተጋገረ የቂዝ ዱቄት ከተለመደው ድካም እጅግ በጣም የተለየ ነው እናም በጣም ብዙ በሆነ ቅርጽ የተሸፈነ የእህል እሸት ይዟል. ከዚህ ተፈጥሯዊ ምርት የተሰራ ፓንኮች የተለያየ ቀለም ያላቸው እና ጥቁር ቀለም ያላቸው ናቸው. የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከቆፈ ዱቄት የተጋገሉ ምግቦች በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ አላቸው.
አስፈላጊ ነገሮች
- የበሰሎ ዱቄት - 250 ግ
- kefir - ½ ሊትር
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ
- 250 ሚ.ሜ
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ሶዳ - 5 ግ
- vodka - 2 tbsp
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ
- ስኳር - 40 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በእንፋሎት አረፋ ውስጥ ቀለሞች, ስኳር እና ጨው በጥቃቅን ውስጥ በድብልቅ ይደበድቧቸዋል. በትንሽ ክፍልፋዮች, ሙቅ ኬፋር ይግቡ እና በድጋሜ ድብደባ ይሁኑ. ህብረቱ ለስላሳ እና ፈሰሰ መሆን አለበት.
- ውሃ ወደ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀትን ያቀጣጥላል, ቀስ ብሎ ወደ ክፋይ መሬቱ ውስጥ ቀስ ብሎ ማፍለቅ እና በፍጥነት ማነሳሳት. ከዚያ ቪዲካቱን ያስቀምጡት.
- በ A ንድ መያዣ (ኮንቴይነሩ) ውስጥ የሚጣጣሙባቸው ሁለቱም ዱቄት (ማሽኖች) እና ሶዳ (soda), ከዚያም በ 2 ኛ ደረጃ ወደ ወጥ ውስጥ ይገባሉ. ሁሉም ንጥረነገሮች በስፕሊትል ውስጥ ይቀላቅሉ, ከዚያም ከዋጭነት እና ፍሳሽዎች ሙሉ በሙሉ መፍቀዳቸውን ለማረጋገጥ ከመቀላቀያው ጋር ይቀላቅሉ.
- የማድለብ ድብል በአትክልት ዘይት እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ በጣም ጥሩ ሙቀት ተሰጥቶታል. አንድ ስንዴ ተጠቅመው መሃል ላይ ትንሽ ዱላ ይኑርጉና የተከተለውን ፓንሽን በተለያየ አቅጣጫ በማዞር በተለያየ አቅጣጫ ያሽከርክሩ.
- አከፋው እስኪከፈት ድረስ መካከለኛ ሙቀት ይለጥፉ, ከዚያም እስኪያልቅ ድረስ ወደ ሌላኛው ክፍል ይገለብጡ. በጠረጴዛ ላይ በማር ወለሉ, በቸር ክሬም, በደጋጃ ወይም በዩጋር ያገለግላል.
እርሾ ላይ ከተመረጠው ዱቄት የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት
በራሱ እርሾ ዱቄት አስፈላጊው የ gluten መጠን የለውም, ስለዚህ የፓንኩራኖቹ ቅመማ ቅመም, ረዥም እና ረዥም ነው, ስለዚህ የተለመደው የስንዴ ዱቄት በቆዳ ላይ መጨመር አስፈላጊ ነው. እንደ አገናኝ ሆኖ ያገለግላል እናም አስፈላጊውን መራመድ እና ለስለስ ያለ ብስለት ያስገኛል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የበሰሎ ዱቄት - 150 ግ
- ወተት - 500 ሚሊ ሊትር
- የስንዴ ዱቄት - 150 ግ
- ቢት - 50 ግ
- እርሾ, ትኩስ - 20 ግ
- ስኳር - 1.5 ሴፕስ
- ጨው - 1 ሳር
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ሁለቱንም ዱቄት ቅልቅል.
- ግማሽ የወተት ወተት ወደ 37 ዲግሪሲየስ የሙቀት መጠን ይሞላል. ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና በወተቱ ፈሳሽ ዱቄት, ስኳር እና ሙሉ ዱቄት ውስጥ 1/3 ቅዝቅ ያድርጉ. ቀጭን የበፍታ ፎጣ በሸንኮራ በሸክላ ሸፍነው በ 1 እና 2 ውስጥ በደረቅ እና ሙቅ ቦታ ይላኩት.
- በቀሪው ወተት ውስጥ ቅቤ ይቀላቅል, እንቁላል ይጨምሩ, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በትንሽ ሳጥኖች በትንሽ ሳጥኖች ላይ የወተት-እንቁላል ቅልቅል እና ቀሪው ዱቄት በሙሉ ይጨምራሉ. ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ ሰፍጣፋ ቅጠል በጣሪያው ውስጥ ሌላ ሙቀትን ያስቀምጡ.
- በደንብ የተሸለ የበሰለ ድብል ቅቤ ከላች, ጥብሉ አንድ የፓንቻክ ክብደት እና ጥራቱን እያሰፋ ይሸፍኑ. በሁለቱም በኩል ለ 1.5-2 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ይሞሉ.
- ጠረጴዛው ላይ ሞቃት ሁን.
ክሩድ ራኒን ኬኮች, የቪዲዮ መመሪያ
በክርን ዱቄት ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉት ፓንኮች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን ዋና ምግብም ናቸው. ይሁን እንጂ ከተለመዱት የሸክላ ዕቃዎች ጋር ለመሥራት በጣም ያልተለመደ የማወቅ ፍላጎት ተለውጦ ያልተለመዱትን መሙላት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የቪድዮው ደራሲዉ ወፍራም ዓሣን, ለስላሳ ፊላዴፊያ ቺዝ እና ለስላሳ ስፒምች / ቅቤን ለመሙላት ያቀዱት, ከዚያም ክቡካኖቹን በሚጣበቁ ቀበሮዎች ይቦረጉረዋል.