የተጠበሰ የስጦታ ሾርባ በስጋ ወተት እንዴት ብዙ የቤት እመቤትዎ, ብዙ ለጎፕ ሾፕ ጣፋጮች! ለጎፕ ሾፑ የተዘጋጀውን ብስኩት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውልበትን ስጋ መሠረት, የመጀመሪያው ምግብ ጣዕም የተለየ ይሆናል! አሳማ, ስጋ, የዶሮ እርባታ; ጥራጥሬ ወይም ጥቃቅን ስጋዎች - ብዙ አማራጮች አሉ, ነገር ግን ለስፕላቱ የተቀመጡት ሌሎች ነገሮች አሁንም ድረስ ሳይለወጡ ነው - ድንች, ጎመን, የአትክልት ቅመም, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርትና ብርቱካን! በጓሮው ውስጥ ቀዝቃዛ ክረምት አለ እናም ለመጀመሪያው የተሻሉ ሞቃታማ, የበለጸገ, የስጋ ጣፋጭ የለም.
ግብዓቶች- የበሬ ሥጋ 650 ግ
- ጨው 2 ጨው.
- ውሃ 2.5 ሊ
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 150 ሚሊ ሊትር
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ቲማቲም 80 ግ
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ቀይ ሽንኩርት 1 ፒ.
- ድንች 400 ግ
- 450 ግራም ቀይ ሽፋን
- Pepper blackface 2 pinch
- ደረጃ 1 ለስላሳ ሾርባ ስጋን ለማዘጋጀት ስጋ (ትኩስ ሳይሆን), ድንች, ሽንኩርት, ጣፋጭ ጣዕም, ካሮት, ትኩስ ፓስሴ, ቲማቲም ፓት, ነጭ ሽንኩርት, የዱቄት ዘይት, ጎመን, ጨው, ጥቁር ፔፐር, ውሃ.
- ደረጃ 2 አሳማውን ወደ ጥራጥሬዎች እንቆርጠው, የተጣራ, በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሣጥናት ውስጥ እንሞጣለን, በውሀ ተሞልቶ እና ጠንካራ እሳትን ያስቀምጠዋል, መጋገሪያውን ደግሞ ሽፋኑን ይሸፍናል. ውሃው ሲሞቅ, እሳቱ ይቀንሳል እና ለ 1 ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ያቀርባል.
- 3 ኛ ቆንጆ, ድንቹን ለማጽዳት, በትንንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን.
- ደረጃ 4 ቀጭን የተቀቀለ ጎመን.
- ዯረጃ 5 ሽንኩርት እና ካሮት በዯረሱ, ከቡድኑ እና ከራሴ ክፍሌ ይኖች ይጸዲለ. አትክልቶቹን በትንሽ ኩብ እንቆርጣቸዋለን.
- ደረጃ 6 ከአንድ ሰዓት በኋላ, ዝግጁውን ስጋ ይሞክሩት - ዝግጁ ሊሆን ይገባዋል! ድስቱን በሙቀቱ ላይ መጨመር, የተንጠለጠሉትን ቅባት ይቀንሱ, ነዳጁን ወደኋላ ይቀንሱ እና ድንፋታ ላይ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ ክዳኑን ማብሰል.
- ደረጃ 7 ድንቹ በደንብ እያሰለቀ ሲመጣ, ስጋውን እናዘጋጃለን. በፀሐይ መጥረጊያ የተደባለቀ ዘይት ተስቦ የተሰራ ካሮት, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር.
- ደረጃ 8 የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ.
- ደረጃ 9 ለ 5 ደቂቃዎች መወልወል እና በሳር.
- ደረጃ 10 ድንቹ በደንብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ጨዉን, የተጠበሰውንና የተከተፈ ዱቄት ወደ ድስሉ ይጨምሩ.
- ደረጃ 11 መወጋት. በቀዝቃዛው ጊዜ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ሲፈስ ከቁጥናው በታች ይቅሉት.
- ደረጃ 12 በአጨፍጨል የተሸፈተትን ነጭ ሽታ, ስስላንድ እና ጥቁር ጣው ጣዕም. ማወዝ, ድስሉን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት.
- ደረጃ 13 ሾው ከተጣራ በኋላ ግን በጣም ይሞቃል - ጠረጴዛውን እንደ መጀመሪያው ሳህን እናገለግላለን, በእያንዳንዱ ጣሪያ ላይ አንድ ቁራጭ ስጋ ያስቀምጡ.