ቶፉ - "ያለ አጥንት ስጋ" ዛሬ እራት ለመብላት የተለያየ ቀለም ያለው ባርቤኪት አለ. የአትክልት ስብስብ ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊለወጥ ይችላል, ነገር ግን በብርሀንነቱ መጠን, በመኸር ወቅት በአትክልቱ ውስጥ ካሉት ውብ የአሻንጉሊት ስብስቦች አንዱ ነው. አኩሪ አተር የተባይ አይብ የአትክልት ስብጥርን በተመጣጣኝ ሁኔታ ያሟላል. ይህ አይብ በጃፓን እና ቻይና በጣም ተወዳጅ ምርቶች ነው. በፕሮቲን መጠን ከአኩሪ አተር ከዓሳ, ከእንቁላል, ከሥጋ ይበልጣል. ለዚህም ነው ቶፉ, እንደ "የፕሮቲን ምግቦች" አይነት, ለቬጀቴሪያኖች, ለጾታ እና ለአጠቃላይ ጤናማ አመጋገብ ተስማሚ የሆነ ምርት ነው. አትክልቶች ቅባት ይደረጋሉ. በተጨማሪም, አንዳንድ አረንጓዴ አትክልቶች ብሩሽን ብቻ አይጎዱም, ነገር ግን ከ 3 ደቂቃዎች በላይ አይቆጠቡም. ቀለማትን ለመቆጠብ እና ይበልጥ ደማቅ እንዲሆን ለማድረግ ይረዳል. የፅንስ ማለፊያ ጊዜውን ከተለቀቀ በኋላ ወዲያውኑ ፈሳሾቹን ወደ ታች ካደረሱ በኋላ ይመረጣል. ከጣሪያይ ጋር ያለው ማሪን በአትክልቶችና በአዮሮማ መዓዛ ያፈራል. በእንግሊዘኛ «ግሪል» ውስጥ ላለው ምድጃ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ - እና የ shish kebab ዝግጁ ነው!
ግብዓቶች- ቶፉ 150 ጋ
- ብሉካሊ ሾርባ 200 ግራ
- ካሮት 2 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት 2 ጨርቆች.
- ጣፋጭ ጣፋጭ 2 ኮምፒ.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 2 tbsp. l.
- ውሃ 3000 ሚሊ
- ታያኪኪ 50ml
- Sherry 50 ml
- ጨው 4 ግ
- ማር 2 tbsp. l.
- ዝንጅብል 4 ግራ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 4 g
- ኦሮጋኖ ደረቅ 4 ጂ
- የቀለም ቅርፊት 4 ግራ
- ደረጃ 1 የሻገርን ካባ ለማዘጋጀት አትክልቶችን, አይብና የወይራ ዘይቶችን ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. ለሜኒቴድ ታይያኪ ጨው, ሶረሪ, ጨው እና ቅመማ ይውሰዱ. ለመበጥበጥ ውሃና ሆምጣጣ ውሰድ. በውሃ ውስጥ ጠቋሚዎችን ይንጠፏቸው.
- ደረጃ 2 የማርኒዳውን ዝግጅት አዘጋጁ: ታይያኪ የተቀዳ ጣፋጭ ከ ማር, ሸሪ ጋር, ደረቅ ቅመሞችን ጨምሩ. ውሰድ.
- ደረጃ 3 የሆልኮሊ ዝርያውን ያጥቡ, ወደ ትናንሽ ህዋሳቶች ይከፋፍሉ.
- ደረጃ 4 ፔጁን ይለውጡ, ይልፉት, ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት, በቀዝቃዛ ውሃ መታጠጥ, ቁርጥራጮች መቁረጥ.
- ደረጃ 6 ካሮዎች ንጹህ, መታጠጥ, ወደ ሳጥኖች መቁረጥ.
- ዯረጃ 7 እርጎስን በኩሌ ይቁረጡት.
- ደረጃ 8 ለስላሳ ውሃን ለ 1 ደቂቃ ያህል ለስላሳ መጠጦች ማብራት. ኮምጣጤ ከመጨመር በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጣለው.
- ደረጃ 9 ለስላሳ ውሃን ለ 1 ደቂቃ ሾት ጣር ጣር ጣዕም. ኮምጣጤ ከመጨመር በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጣለው.
- ደረጃ 10 ለስላሳውን ውሃ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ካሩትን ክፈሎች ያጣምሩ. ኮምጣጤ ከመጨመር በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጣለው.
- ደረጃ 11 በእርጥብ አጥንት ላይ በጥንቃቄ (አይብ በጣም የተወሳሰበ) ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማጣበቅ ቆንጆ ቀለም ያላቸው አትክልቶችንና አይብስ ለውጦታል. የሻሺውን እቃ በማስታገሻ እቃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለጋንዲዛን ያርቁ. ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በየጊዜው የሻይላውን እምብርት በሊንጅን ያዙ.
- ደረጃ 12 የተጋገረውን የሻሸል ጫፍ በሸፍጥ የተሸፈነ ፓክ ላይ አስቀምጥ. ከወይራ ዘይት ጋር ይላጩ. ለ "ስጋውን" ሁነታ ምድጃውን በፀሓይ ጋዝ እስከ 220 ° ሴ ድረስ ያስቀምጡት. ለ 10 ደቂቃዎች በኩራት.
- ደረጃ 13 በታይባኪ ጨው ላይ ለቁርስ ለመሞቅ ወይም ለመሞቅ ለኬባባ እጃለሁ.