- ያልተጣራ ቅቤ - 170 ግራም
- ቡናማ ስኳር (ቢያንስ ጨለማ) - 1/2 ስኒ
- የቫኒላ - 1 ሳችን ማንኪያ
- ዱቄት - 1 1/3 ኩባያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ለስላሳ መጠጦች - 1 ጣዕም
1. ቅቤን በ 4-5 ቅጠሎች ይቁረጡ, በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአነስተኛ ሙቀት ያበስሉ, ነጭ ዘንጋዛ ቡናማ ቀለም እና የኖቲት መዓዛ ወደ 4 እስከ 7 ደቂቃዎች እስኪቀይሩ ድረስ ይነሳል. 2. ዘይቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በኤሌክትሪክ ቅልቅል በመጠቀም ቅቤና ቡናማ ስኳር አብሮ ይመቱ. ቫኒላ, ከዚያም ዱቄትና ጨው ይጨምሩ, ለስለስ ባለ ዝቅተኛ ፍጥነት ይንሸራተቱ. 3. ዱቄቱን በወፍራም ወረቀት ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, 30 ሴ.ሜ እና 3.5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ይቀርጹ. በወረቀት ላይ ይጣጥፉና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 4. መስተዋቱን ወደ መኪናው እስከ 175 ዲግሪ ድረስ መቆጣጠሪያው መሃል. ቂጣውን ያስፋፉ እና በማቀዝቀዣ ስኳር ውስጥ ይንከሩት. 5. ዱቄቱን በ 6 ሚ.ሜ ጥቁር ኬኮች ቆርጠው በ 3.5 ሴንቲሜትር ርቀት ውስጥ በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ አስቀምጡት. ወገባው እስኪደርቅ ድረስ ይለማመዱ, እና ጠቋሚዎቹ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ትንሽ ጥቁር ይሞላሉ. ጉበቱ በግዢው ላይ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. 6. ኩኪው በታሸገ መያዣ ውስጥ ለ 1 ሳምንት ውስጥ በክፍል ውስጥ ይቀመጣል. መከለያው እስከ 1 ሳምንት ወይም ማቀዝቀዣው እስከ አንድ ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6