- ወይን ጠጅ ወይንም ውሃ - 150 ሚሊሊት
- ጥማት ክሬም - 100 ግራም
- ሆፕስ-ሶኒሊ - 1 በሻይ ማንኪያ
- እግር - 1.5 ኪሎግራም
- ፓፕሪክ - 1 ሳንቲም
- Pepper and salt - ለመብላት
- ቢስ - 100 ግራም
1. ሙሉውን እግር መጨመር እና በሚገባ ማፅዳት. እግሩን ወደ ጭኖቹ እና ሽንኮዎች እንከፋፍለን, ከዚያም እንበጠብጣቸዋለን. 2. ክሬም ክሬም, ቀይ ቀለምን ፔፐር, የተጭበረበረ ጎመን እና ጥቁር ፔይን ጨምሩ. ይህ ምግብ ለአዋቂዎች ከተዘጋጀ, ለህጻናት ከተዘጋጀም የቸኮሌ ወይንም ቢራ ጥቁር ወይንም ቢራ ሊደባለቅ ይችላል. 3. የእንሰሳት ማቅለጫውን ከአትክልት ዘይት ጋር እንጨምራለን, እግርን ሙሉ እቅፍ ያድርጉት, በተዘጋጀ የተከተተ ቅጠላ ቅጠልም ይሙሉት. ምድጃውን በማሞቅ እና ለ 30 ደቂቃዎች የእንሰሳት ማቅለጫን ከስታም ጋር እንልክላቸዋለን, እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት. 4. በደንብ ማጽዳት እንዲቻል በሸክላ ላይ አረፋን እናዘጋጃለን, አስቀድመን ቀድመው መቀናቀልም የተሻለ ነው. ሠላሳ ደቂቃዎች ሲፈላልጉ, ከመጋገሪያው ውስጥ የሚጋገዝ ትሪኩን ይውሰዱ እና ሙሉውን እግር በአሮጌ አይብ ላይ ይረጩ. ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ቆርቆሮውን ወደ ምድጃ ማስገባት. 5. ወፍራም ዶሮውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ. የግሪን እና የጭራቂ ቅጠሎች ለሻይ ጥሩ ጎደኛ ምግብ ናቸው.
አገልግሎቶች: 8