- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- ብርቱካንማ - 1 ቁራጭ
- ጄል ከዳ ቀለም - 140 ግራም
- የወደብ ወይን - 2 Art. ማንኪያዎች
- ሰናፍጭ - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- ቀይ የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 ስነጥበብ. ድፍን
- ዱቄት ስኳር - 1 Art. ድፍን
- Ground Ginger - - ለመብላት
- cayenne pepper - - ለመቅመስ
- ጨው - - ለመብላት
እቃዎች እና አመጣጥ-የምግብ አሰራር የምግብ አሰራሮች Cumberland ምግቦች በሃኖቨር ውስጥ በፍርድ ቤት ኃላፊዎች ተከፍተው ነበር. ኩሶው በሃንኦቨር በወቅቱ ነበር. የዚህ ዓይነቱ ቀለብ የመጀመሪያ መግለጫ በ 1904 የተጻፈ ሲሆን እነዚህም "እንግሊዝኛ ምግቦች" በተባለው መጽሐፍ ውስጥ ይገኛሉ. ለስለስ የፈረንሳይ ዋና ምግብ ኦጉስ ኢስኮፍሪን ምስጋና አቅርበዋል. ትግበራ-የ Cumberland ቀቅለ ፍራፍሬዎች በፈረንሣይ እና እንግሊዝኛ ምግቦች ላይ ስጋዎች ውስጥ በአብዛኛው የተጠቀሱ ናቸው. በግ, በከብት, በጨዋታ, እንዲሁም በእንጀራና በስጋ የተጠበሰ ነው. Cumberland የሚጠበቀው ስጋ, የዶሮ እርባታ እና የኣሳ ዝሪዎችን እንዲሁም ለጉልትኖች (ከጉበት ወይም ከሚገባው ጣፋጭ ምግብ) ለማዘጋጀት ነው. ለማብሰል የሚሆን የምግብ አሰራሮች: 1. የሎሚ እና ብርቱካን ጣዕምዎን ያጥፉ, ቀጭን ማሰሪያዎችን ይቀንሱ. ሙቅ ውሃን ለብዙ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. 2. ውሃውን ያወጡ, ጁይልን ከቀይ ቀይ ጣሪያ, ወደብ, የሎሚ ጭማቂ, ሰናፍጭ, የስኳር ዱቄት, የመሬት ሽንጥብጥ መጨመር. 3. ጄሊው እስኪቀላቀለ ድረስ, አነስተኛ ሙቀትን እስኪጨርስ ድረስ ያበቅሉ. ከሙቀት ይውሰዱ, እስኪሰጉ ድረስ ይገረሙ. ፈሳሹ በሚቀዘቅዝበት ወቅት ምንጣፍ መጨመር አለበት. ወዲያውኑ አገልግሉ. ጣፋጭ ማቀዝቀዣ ውስጥ (ከላሉት ክዳን ጋር) ከ 1 ሳምንት በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ. የኩምበርላንድ ጣፋጭ ምግቦች ወደ ጠረጴዛው ቅዝቃዜ ይመለካሉ. ኩባያውን ከአረንጓዴ ቅጠሎች ወይም ከሎሚ ብሩሽ ቅጠል ጋር ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 4