Crayfish in wine

የዓሣውን ዓሣ በጥንቃቄ እናጥባለን, ከውሃ እንቀንሳለን. ክሬም ማውን የሚቀዘቅዘውን ድስት በሸክላ ጣዕም ማቅባት. መመሪያዎች

የዓሣውን ዓሣ በጥንቃቄ እናጥባለን, ከውሃ እንቀንሳለን. በቤት ድቡልቡ ላይ ቅቤ ያቀልጡታል. ዘይቱ ሲያሞቅ - ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. ዘይቱ በትክክል እንደተቀለቀበት - ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጥሉት, እስኪለብስ ድረስ እስከ 2-3 ደቂቃዎች ቅጠል. ነጭ ሽንኩርን ከተከተልን, እንጨቶችን አሳፍ ውስጥ እንጥላለን. ብርቱካናማ ቅጠል እስኪያገኙ ድረስ ይለብሱ. ከዛም ሁሉም ቅመማችንን ጨምር, የበሰለውን ፓን ከግራውን ካቀጣ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች በትንሹ ለቀላል ሙቀት ይጨምር. ከዚያም ከድሬው ድስት የተሠራው የሽያይጣን ድስት ወደ ማንኪያ ይዛወራል እና ከወይን ይቀዳል. ለ 10 ደቂቃ በደቂቃ እና ለስጋ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ከሽፊቱ ስር ይጣፍሉት. በወይኑ ውስጥ ያሉ ሁሉም የዓሳ ማጥመጃ ቦታዎች ዝግጁ ናቸው - ቢራውን መክፈት እና ተመልሰው መሄድ ይችላሉ :)

አገልግሎቶች: 3-4