- ካንሰር - 10 ጥራዞች
- ጥቁር ደረቅ ወይን - 300 ሚሊሌዝ
- ቢት - 150 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ቅመሞች - - ለመቅመስ
- ጨው - - ለመብላት
- አረንጓዴ - - ለመብላት
የዓሣውን ዓሣ በጥንቃቄ እናጥባለን, ከውሃ እንቀንሳለን. በቤት ድቡልቡ ላይ ቅቤ ያቀልጡታል. ዘይቱ ሲያሞቅ - ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. ዘይቱ በትክክል እንደተቀለቀበት - ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጥሉት, እስኪለብስ ድረስ እስከ 2-3 ደቂቃዎች ቅጠል. ነጭ ሽንኩርን ከተከተልን, እንጨቶችን አሳፍ ውስጥ እንጥላለን. ብርቱካናማ ቅጠል እስኪያገኙ ድረስ ይለብሱ. ከዛም ሁሉም ቅመማችንን ጨምር, የበሰለውን ፓን ከግራውን ካቀጣ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች በትንሹ ለቀላል ሙቀት ይጨምር. ከዚያም ከድሬው ድስት የተሠራው የሽያይጣን ድስት ወደ ማንኪያ ይዛወራል እና ከወይን ይቀዳል. ለ 10 ደቂቃ በደቂቃ እና ለስጋ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ከሽፊቱ ስር ይጣፍሉት. በወይኑ ውስጥ ያሉ ሁሉም የዓሳ ማጥመጃ ቦታዎች ዝግጁ ናቸው - ቢራውን መክፈት እና ተመልሰው መሄድ ይችላሉ :)
አገልግሎቶች: 3-4