ካኪኪ ዶሮ ያላቸው ሻካካዎች በአትክልት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ሥጋ ያላቸው ስጋዎች ናቸው. ጣፋጭ, ጠቃሚ, ቆንጆ እና በጣም ቀላል የሆነ ምግብ. በተለምዶ የቻንካኑ የጆርጂያ ምግብ ነው. ይሁን እንጂ በዩክሬን ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ያለው ጉበት ማለትም ጉበቱ ተዘጋጅቷል. በበሽታው ምትክ የአሳማ ሥጋ ይለያል. በካዛክኩ ምግብ ውስጥ በጣም ተመሳሳይ የሆነ ምግብ አለ. ከስብሰባዎቹ ጋር ስለ የጆርጂያ የቀድሞ ክሪኮችን አጥብቄ አላውቅም. ስብ ስብ አልመሰለውም ነበር, እና በጠቦት ምትክ የዶሮ ጡት እሾሃለው. በነገራችን ላይ የቻይና ስጋን ከላንካሼ ጋር በካካካሰስ ውስጥ ነበር. በጣም ዘግይቷል. በቦን ወይም በቃ ምግብ ማብሰል ይቻላል, ባህሉ አይለወጥም. ምናልባት እዚህ ውስጥ በጣም መሠረታዊው ንጥረ ነገር ደግሞ የሳር አበባ ነው. ያ የማይገባቸው ቻናካ አይሰራም. ምግብ ለማብሰል ምን አይነት ኩኪዎች, ጣዕም ነው. ሁለት አማራጮች አሉ. በትምስ ወይም በትልቅ ሻንጣ ውስጥ ያገለግላል. በእሳት እና በእሳት ላይ. የእሳት ቃጠሎ በጆርጅያ መንደሮች ውስጥ በቃጠሎው ውስጥ ይገኛል. ድንች, እንጉዳይሎች, ሽንኩርት እና ቲማቲም በጣም ትልቅ ነው. እና ለሁለት ሰዓታት ምግብ ያዘጋጃሉ. ቻናን (ኩናሾች) በ pots ውስጥ ሠርቻቸሁ እና እንደዚያም አይደለም. እቃው ከተጋገረ, መዓዛው በሙሉ ቀጥ ብሎ ነበር. አንድ ቻንካን ካላበስከው, ሞክረው, ብዙ ደስታን እገታለሁ.
ግብዓቶች- የቡና ስጋ 400 ግራም
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ተክል 2 ሳንቲም.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የባህር ወፍ 4 ቅጠል.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ፔፐር ቀይ ቀለም 1 አምባ.
- ጨው 1 ጨው.
- ፓርሲል 10 ግራም
- ደረጃ 1 የቻንሃሃን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉዎትን ስጋዎች (ስጋ, የበሬ, የአሳማ, የበሬ), የዶሮ ዝሆኔ አለኝ. በተጨማሪም ኦፕሬተር, ድንች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, 2 ትላልቅ ቲማቲሞች, የበቀለ ቅጠሎች, ጨው እና ቀይ ቀለም ፔሩ, ንጹህ ፍራፍሬዎች. በተጨማሪም ሆፕስ-ሰንገይ (የሆፕ-ኖይሊ) እርሻን መጠቀም ይችላሉ, ግን ለጣጣጣዎት ነው.
- ዯረጃ 2 አትክሌቶቹን ቆርጠህ በጣራዎቹ ውስጥ አስቀምጣቸው. በፎቶው ላይ ለአንድ ድሪ ምርቶች አሉ. ሽንኩርትቹን ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 በድስት ውስጥ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 4 ከዚያም ስጋውን ቆርሉ.
- ዯረጃ 5 ድስቱ ውስጥ አዴኩት. ሶሚኒ እና ፔጃ.
- ደረጃ 6 በመቀጠል ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ስጋውን ማስገባት. ለመብላጥ እና በርበሬ.
- ዯረጃ 8 Aubergines በኩሌ የተቆረጡ ናቸው.
- ደረጃ 9 ድንቹን በዴን ውስጥ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 10 2 ትላልቅ ቲማቲሞች ወደ ቲማቲክ ጨው ይለቀቁና በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ 2-3 ቱን ያስቀምጡልናል. l. ከ 50-70 ሚ.ግ ውሃ ወይም ብስኩሌት አክል. ሽፋኑን ይዝጉ እና እሳቱን ያስቀምጡ. በ 190-200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ 90 ደቂቃዎች ይሙሉ. የእሳት እቃዎች (ስጋዎች), የበሬ ወይም የሸርዕት እቃዎች ምድጃዎች ውስጥ ቢያንስ ሁለት ሰዓት መሆን አለባቸው.
- ደረጃ 11 ቡናውን ከማብቃቱ በፊት 10 ደቂቃዎች በፊት, ከእያንዳንዱ ምድጃ ውስጥ እንሰቶችን እና ከኩሬ ቅጠል ጋር እንሰራለን. የተዘጋጀውን ምግብ ከምድጃ እንወስዳለን እና ከተክሎች ጋር እንጠቀማለን.