- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 1/3 ስኒ
- ካሮት - 550 ግራም
- የፒዛ ሙከራ - 450 ግራም
- ካስቲስ ፕሮቮሎን - 150 ግራም
- የተጣራ የወይራ ዘይት - 1/3 ኩባያ
- ፓሲስ - 1/4 ብርጭቆ
1. የወይራ ፍሬውን መጨፍለቅ. ዳቦና ኤሲስ ይቁረጡ. ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ. የሳር ፍሬውን ወደ ሳንቲሞች ይቀንሱ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ሽቀላ ይቀንሱ. በሁለቱም ጎኖዎች ላይ የጡባዊ ቅቤን በማቀባጠል በሳሙና እና በክረምት በ 3 ¾ ሻክል, 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔይን. ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ጥጥ እና ቅቤ በትንሽ መካከለኛ ላይ ያድርጉ. ቆርጠህ አውጣው. 2. ከላጡ ላይ 25 x 30 ሴንቲሜትር የሚይዝ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይፍጠሩ.በ ትላልቅ ጠርሙስና በትንሽ የጡብ ነጭ ዘይት ላይ ያስቀምጡ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ጥቁር ቡናማ እስኪያደርጉ ድረስ በእንቁሉ ላይ የፒሳ ፒሳ ይቅረቡ. 3. ቆንጥፎን በመጠቀም, በፒዛ ላይ ቅጠልን, አይብስ, የወይራ ፍሬ እና ስኒስ ይለፉ. ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች የሚሆን አይብ እስኪቀላቀል ድረስ ፒሳውን በምግብ ላይ ይለውጡ. በጨው, ፔፐር እና ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች ለመምሰል ወቅቶች. 4. ይህን ፒዛ በምዴጃው ውስጥ ሇማዴረግ ሇስሇስ ያሇ ወፍራም ቅጠሊ ቅጠሊ ቅጠሇት. ለፒዛ የሚሆን ቂጣ አዘጋጁ, በሙቀቱ ውስጥ ያለውን ማቅለጫ እና ዱቄት ውስጥ በማስገባት እስከ ከፍተኛ ሙቀት. በ 10 ደቂቃ አካባቢ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
አገልግሎቶች: 4