- እንቁላል ዋላ - 1 ቁራጭ
- ከፍ ያለ ክሬም - 1 ኛ. ድፍን
- ቫኒላ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 1 ¾ ቅርጫት
- የዱቄት ስኳር - 2/3 ኩባያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የተቀዳ ቅቤ - 1/2 ኩባያ
- ከ 2 ክንድ (ክሬም) ጋር ግማሽ ወተት
- ስኳር - 1/2 ኩንታል (ክሬም)
- ጨው - 1 ፒንሲ (ክሬም)
- አረንጓዴ - 5 ሳር (ክሬም)
- እህል - 3 ሴ. ማንኪያዎች (ክሬም)
- የተቀዳ ቅቤ - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ክሬም)
- ቫኒላ - 1 1/2 የሻይ ማንኪያ (ክሬም)
- ፖም ጃለለ - 1 ለመቅመስ
- የተደባለቱ ቤሪዎች እና ፍራፍሬዎች - 1 ለመቅመስ
1. መከለያውን ያድርጉ. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ በፊት ማስገር. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ቫኒላ እና ጃክን ያዋህዱ. በምግብ ዝግጅት ውስጥ 1-2 ጊዜ ድፍን ዱቄት, ዱቄት ስኳር እና ጨው. ድፍድ እንደ አሸዋ እስኪመስል ድረስ የተቀቀለውን ዘይት ያክሉት እና 12-15 ጊዜዎችን ይቀላቅሉ. የእንቁላል ድብልቅን እና ለ 10-12 ሰከንዶች ይቀላቅሉ. ከሙከራው ውስጥ ዲስትን ይፍጠሩ, ፊልም ይከርፈጡት እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. 2. ሾጣጣውን በ 30 ሴንቲ ሜትር ዲያቆንዞ በማድረግ ክብደቱን ይክፈቱ. በረዶ ለ 30 ደቂቃዎች. 3. ወለሉን ከጫፍ ጋር ሸፍኑ, ከዛፉ ላይ ያለውን ባቄላ ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ. ለሌላ 5 -8 ደቂቃዎች ዱቄት በዱቄት ያስወግዱ እና በድስት አይስጡ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. 4. ጥሬውን ያድርጉ. በትንሽ መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ላይ ወተት, 6 ስሩሊየም ስኳር እና ጨው በአንድ ወተት ይቀላቅሉ. አንዳንዴ አንዳንዴ የሚነሳሳ ወደ አንድ አፍንጫ ይዛቸው. 5. በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የእንቁላል ጀልባዎችን አንድ ላይ ይደቡ. ቀሪውን ስኳር እና ሾክ ለ 15-20 ሰከንዶች ያክሉ. 30 ሰከንዶች ያህል ጥራጥሬ እና ጭርፊክ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ክሬምውን ወደ እንቁላል አክል. ድስቱን ወደ እሳቱ ይለውጡ እና ድብልቅ እስኪቀላጥ ድረስ በትንሹ ሙቀት ውስጥ ያበስሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ከቅሬ እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ. ክሬኑን በጥሩ ስኒ ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ በማስገባት ፊልም ውስጥ ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 6. የቀዘቀውን ዳቦ በክሬም ይሙሉት እና ከላይ ያለውን በፍራሽ ፍራፍሬዎችና ቤርያዎች ያጌጡ. አፕል ጀሌትን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቀላቅል. የጃሊዩን የላይኛው ጫፍ ለማጥብ ብሩሽ ይጠቀሙ.
አገልግሎቶች: 8-10