- ወተት - 2 ኩባያ (መሙላት)
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- እህል - 4 Art. ማንኪያዎች (መሙላት)
- ስኳር - 120 ግራም (መሙላት)
- እንቁላሎች - 2 ፓራዎች (ትልቅ)
- የቫንዳ መጭመቂያ - 1 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- የኮኮናት ቅባት - 1/4 ሳሊጉን (መሙላት)
- ያልተፈጨ ቅቤ - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች (መሙላት)
- ጣፋጭ ያልኩ ኦፖት መላጨት - 1 ¼ ቅርጫት (መሙላት)
- ዱቄት - 1 ¾ ቅርጫት (ክዳን)
- የኮኮናት ዱቄት - 1/4 ቁልፍ (ክዳን)
- ስኳር ዱቄት - 1/2 ስኒ (ክዳን)
- ጨው - 1/4 ሳሊጉን (ክዳን)
- ቅዝቃቅ ቅቤ - 9 Art. ማንኪያዎች (ክዳን)
- አንድ ትልቅ እንቁላል, አረፋ - 1 ቁራጭ (ክዳን)
- ጣፋጭ ጥቁር የኮኮናት ቅርፊት - 1/4 ቁራጭ (ክዳን)
- የተላከ ክሬም - ለመቅመስ (አማራጭ)
1. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ቅቤን በ 8 ክፍሎች ይቁረጡ. በ 1 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ወተትና ጨው ጨምሩ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ለቀልትነት ያመጣሉ. በአንድ ሳህኒ ውስጥ ስኳር እና ስታርች ቅልቅል, በመቀጠልም በእንቁላሎች, በቫኒላ እና በኮኮናት ቅጠሎች መታደፍ. ወተቱ ሲሞቅ, እንቁላል ውስጥ እና ወተት ላይ ትንሽ ወተት ይቅጠሩ. የቀሩትን ወተት ይጨምሩ. ድብሩን ወደ ድስሃው ውስጥ አስቀምጡት እና በመጠኑ ሙቀቶች ያበስሉ እና ድብልቅ እስኪነቃ እና እስኪቀልጥ ድረስ ሁልጊዜ ያሽከረክራል. ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል. በአንድ ሳህኒ ውስጥ ተጭኖ አንድ ክሬን በፍጥነት ያፍሱ. ለማጽናናት የጎማ ስፓልተሩን ይጠቀሙ. አልፎ አልፎ ለጥቂት ደቂቃዎች ዘና እንዲል ይፍቀዱ. በመቀጠልም ቅቤን በቅቶ ቅቤ ጋር በማጣመር በአንድ ጊዜ 2 ቅቤ ቅቤን መጨመር. ጎድጓዳ ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለል መሙላት እና በሶላር ማቀዝቀዣ ውስጥ 3-4 ሰዓት ወይም ማታ ውስጥ ያስቀምጡት. 2. ቀዝቃዛ አድርግ. ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በምግብ አታካይ ውስጥ አንድ ሳህኒ, ዱቄት እና ጨው ይቅረቡ. 2-3 ሰከንዶች ያህል ቅቤን እስኪጨምሩ ድረስ ቅቤ አክል. የ yolk ጨምር እና ከ30-45 ሰከንዶች ቅልቅል. ቅርጹን በዘይት ይፍጡ. የተከተለውን ሰሃጥ በሻጋታ ላይ ያስቀምጡት, ከዋናው መሬት ላይ ይጫኑት እና ጫፉ ላይ ያሉትን ጫፎች ይቀይሩት. ከመጋገሪያው በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እሰሳው ይቅሉት. መካከለኛ መቆሚያ በ 190 ዲግሪ መካከለኛ ቦታ ላይ መቆየት. ከጫጩን አንዱን ቅይጥ በዘይት ይለውጡ እና ከላቁ ጎን በቆዳ ይሸፍኑ. ለ 25 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ካስወገዱ በኋላ ብስኩት ወደ 8 ደቂቃ ያህል እስኪወርድ ድረስ ብስክሌቱን ይዛችሁ ሂዱ. አሪፍ ይፍቀዱ. 3. ከማቀዝቀዣው ላይ ማቀዝቀዣውን ማስወጣት እና ያልተወላው ዱባ መቀላቀል. በመጥፋትና በደረጃው ላይ ባለው የጎማ ስፓልቱ ላይ መሙላት ይሙሉ. ካርቶኑን ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይክፈቱ እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ መከለያው ከመሙላቱ የተነሳ ይሞላል, እና ጠጣር ይሞላል, እና መሙላት ይቀልጣል. ከመጋበዝዎ በፊት የፓቲየላይን ፊልም ከቅመቱ ውስጥ ያስወግዱት, በጥራጥሬ የተሞሉ ኮኮናት እና ከተፈለፈ ክሬም ያርቁ. እንጣውን ቆርጠው ቆርጠው አገልግሉት.
አገልግሎቶች: 10