ከቡልጋሪያ ፔፐር እና ከመዓዝ ወደ ዶሮ በሳቅ በቡልጋሪያ ፔፐር እና አልሜምስ ከኩላሊት ጋር ስኳር ከየትኛውም ፓስታ ጋር, ለምሳሌ የኖድል "ጎጆዎች" ይስማማሉ. ይህ የተሟላ ገላጭ የሆነ ምግብ ነው, ነገር ግን ለስላሳ ሽቶዎች ከሽም ቡቅ ከተነፈፈው የዶሮ ባርኔጣዎች ጋር የምሳለጥ ሀሳትን እጠቁማለሁ. ፓድ እና ሌሎች የፓስታ አይነቶች - ፓስታ ከስንዴ የስንዴ ዝርያዎች መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው. የቺስ ዓይነቶች ለመረመር ይመርጣሉ: ፓሜሲያን ወይም ሌሎች ጠንካራ ዘር.
ግብዓቶች- ፋትካክ 200 ግ
- ጣፋጭ ጣፋጭ 2 ኮምፒ.
- የዶሮ ገንፎ 8 እንክብኮች.
- Almend 50 g
- የከበሩ በጣም ጠንካራ 100 ግራም
- አመጋ (ቶም) ትኩስ 5 ግራም
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- ዯረጃ 1 ማዴስ በዱቄት ማዘጋጀት የሚከተለትን እቃዎች ያዘጋጁ. የኖድስ "ጎጆዎች", የቡልጋሪያ ፔፐር, የዶሮ ባቄላዎች, አልማንድች, አይብ, ቅመማ ቅመም በ 4-5 እንጥሊች, ስተርስ, የወይራ ዘይት.
- ደረጃ 2 የዶሮ ተስክሌት ከወይራ ዘይት ጋር ይሸጣል እና የቲም ቅጠሎችን ይጨምርበታል.
- ደረጃ 3 በቢጣ ትግበራ ላይ የዶሮ ስኖዎችን ያስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃ በ 200 ° ሴ (ቢ.ቢ.) ይሙሉ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ደወል ደመቅ በምርጫው ውስጥ ይሙሉ.
- ደረጃ 4 በትሌቅ ብረት ላይ ከፍ ያሉ አይብ ይለውጡ. ማፍሰስን ለመሥራት, አልማውን በፕላስቲክ ማቅለጫ ላይ ይቀንሱ.
- ደረጃ 5 የቡልጋሪያው ጣዕም ለ 15-20 ደቂቃዎች በፎር ሸፍጥ ወይም ክዳን ላይ ይሸፍኑ, ከዚያም ቆዳው ከተቀዘቀዘ እና በትንሹ በጠለቀበት ቆዳ ላይ ያስወግዱ እና ዘሩን ያስወግዱ.
- ደረጃ 6 የፔፐር ቅጠል ወደ ፓስቲስ እና አልማኖች መጠቅለያ ይጨምሩ, 2 በሾርባ ውኃ ይስሩ እና በማሽድ ውስጥ ይቧጧቸው.
- ደረጃ 7 ከቡልጋሪያው ጓድ እና አልማንስ የሚገኝ ጨው ዝግጁ ነው.
- ደረጃ 8 ኑድዎን ይሙሉ: በጨው ውሃ ውስጥ 4-5 "ጎጆዎች" ያድርጉ እና በጥቅሉ የተገለፀውን ጊዜ በመጠኑ ለሙቀት ማብሰል.
- ደረጃ 9 በቆርኔር ውስጥ ኖድልን ይክፈቱ.
- ደረጃ 10 የዶሮ ጥጥሮች ዝግጁ ናቸው.
- ዯረጃ 11 በዯረሰ ሰሃን ሊይ, ከዙያ የቡና እንቁጣዎችን, ከኔፖል አንዲንዴ ያዴርጉ. ጉረኖቹን በቡልጋሪያ ፔፐር እና በለውዝ ቅዝቃዜ, በቆሎ በመርጨት, ለመጠጥ አዲስ ተክሎች ጨምር.