- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የዶሮ ዝንጀሮ - 800 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ጣት - 2 ጥርስ
- ዝንጅብል - 30 ግራም
- Saffron - - ለመቅመስ
- ቺሊ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- የቀዘቀጣ ቁራጭ - 1 ክፍል
- የዶሮ ገንፎ - 250 ሚሊሊት
- አልሜንድ - 45 ግራም
- ስኳር ዱቄት - 1 ኛ ድፍን
- ቀረፋ - 1 ኛ ድፍን
- ቢት - 50 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- የሚጣፍጥ ብሩዶዘርዘር (አራት ማዕዘን) - ከ4-6 ቅጠሎች
የዶሮ ጫጩት በትንሽ ኩብ (1-1,5 ሴ.ሜ በኩል), 2-3 ደቂቃዎች በጥቁር ከታች ጥቁር ማንኪያ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ቀዝቅዝ. ዶሮን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና በተመሳሳይ የሳር ክዳን ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ቂጣ እና ጥጥ ይለውጡ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ይለብሱ. ዶሮውን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡት, ሁሉንም በሻቅ ብሩሽ ይሙሉት. ጠፍጣፋውን ጨምሩና እሾህ እስኪተኩ ድረስ ፈወሱ. ዶሮ በእቅለ በለበሰ (እና ይሄ 15 ደቂቃዎች ነው), አንድ ሳኒ ይኑር. የአፈር ቅጠሎችን, ድፍን ስኳር እና ቀረፋ ይቀላቅሉ. አሁን ዋናው ነገር. አንድ የሸንኮራ ዱቄት እንጨልብለን, በአልበም ቅልቅል እንረጭበታለን, ከዚያም አንድ ተጨማሪ ሉህ ላይ እናስቀምጠዋለን - እና ማወጣጠን. ከዚያም - ትንሽ ተጨማሪ የአልሞድ ድብልቅ, አንድ የዶላ ወረቀት ይወጣል. እናም - እስከ አሁን የቀለበቶች እና የአልሞድ ቅልቅል እስኪጨርሱ ድረስ. ከዚያም ዱካው በጨርቃ ጨርቅ የተቀመጠ ምግብ ይቀርባል. በበሰለ ዶሮ ውስጥ አንድ እንቁላል ጨምሩበት. ቂጣውን ለመሙላት መሙላት. ዱቄቱን (በጣቶቹ ጫፍ ላይ ያልተለቀቀውን ቂጣውን መሙላት ይኖርብዎታል). ቅቤን በቅቤ እና ሙሉ በሙሉ በአልሜኖች ያጌጡ. ለ 25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ. ከዚያም ከምድር ምድጃ አውጡ, ቀዝቃዛ አሪፍ እና ማገልገል. ደስ የሚያሰኝ!
አገልግሎቶች 5-7