የበሬ ስቶኪስ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች
ጠረጴዛው ላይ ከማገልገልህ በፊት አረንጓዴ ቅጠሎች በዛፎች አስምር; ለምሳሌ ሮዝሜሪ.
4 ምግቦች
- 3 ቀይ ሽንጌጦች
- 1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ጥቁር ጣፋጭ መጭመቅ
- 7 ሰንጠረዥ. የወይራ ዘይት ኩቦች
- 5 ሰንጠረዥ. ጥቁር ወይን ጠጅ
- 200 ግራም የታሸገ ቲማቲ ስኒስ
- 1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ማር ዘይት
- 1 ሰንጠረዥ. የበለሳን ኮምጣጤ
- ጨው
- 1 ወይን
- 1 አትክልት
- ካሮድስ
- 4 ስጋ ጣፋጭ (160 ግራም)
- መሬት ጥቁር ፔን
ለስላሳው እቃውን ቆርጠው ይቁሩት. ፔፐሩን ፉን ጣፋ እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ. በ 2 ጠርሙስ ዘይት እና በዶሮ አምፖሎች ውስጥ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉ. ጣፋጭ ወይን ይቁሙ, ቲማቲሞችን ያክሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያጅቡ. ማር, የበለሳን ኮምጣጤና ጨው ይጨምሩ. አሪፍ ይፍቀዱ. ካሮት እና ዚቹኒ ታጥበው ወደ ሳንቲሞች ይቀይሩ. ጨው እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተው. ካሮቶች ያጸደቁ, የታጠቁ እና በትንክ ስጋዎች የተቆራረጡ ናቸው. የተቀሩትን አምፖሎች ቆርጠው በግማሽ ይቀንሱ. ለ 2 ደቂቃዎች በጨው የተዘገበ ውሃ ለስላሳ ቅባት በቆላደር እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጥላል. ካርጓን እና ዚቹኒኒ ከወረቀት መያዣ ጋር በዝናብ ይሞሉ እና ከ 3 ሠንጠረዥ ጋር, የወይራ ዘይት ማንኪያዎችን ይቀላቅላሉ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 5 ደቂቃዎች ግሪል. በሁሉም ጎኖች ላይ ስጋ, ታጥበው, ደረቅ, በሁለት ጠረጴዛዎች ላይ, 2 በጠረጴዛዎች, የወይራ ዘይት, እርጥብና ግሬድ ላይ 5 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ. ስጋውን ጨው እና ከጣፋዎቹ አትክልቶች እና ከተፈቀደው ምግቦች ጋር ሳህኑ ላይ ጣለው.
ዝግጅት: 55 ደቂቃ.
1 በ 440 ኪ.ሰ., 38 ግራም ፕሮቲን, 24 ግራም ስብ, 11 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
ከካቦና ፒስታስኪዮስ ጋር
በሽንኩርት እና ቺሊ ፔፐር ላይ ከሚቀርበው የፍራፍሬ ጭማቂ ጋር.
4 ምግቦች
• 300 ግ ብልጫ ወፍ
• 1 ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ. ሰናፍጭ ማንኪያ
• 1 የሻይ ማንኪያ. አንድ ማር ዘይት
• የ 1 ሎሚ ጭማቂ
• 4 ሠንጠረዥ. የወይራ ዘይትን
• 8-10 የጣሪያ ቅጠሎች
• 1 የሎሚ እርሳስ
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 500 ግራም በጎች አይብ
• 16 የጫካ እቃዎች
• 2 ሠንጠረዥ. የተጠማዘዘ ፒስታሳዮስ ማንኪያ
የጡን ቅርቅ በቡና ይሠራል. ሽንኩርት, ተቆፍጦ, ከኩራታ, ማር, የሎሚ ጭማቂ, እና 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ባቄላ በደቃቅ የተከተለ. ቄፐል ቺሊን በደንብ ተቆልጦ. ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ, ጨው, ፔይን, ሽፋኑን, ሙቀትን ይጨምሩ እና ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, የሙቀት ምድጃ እስከ 220 °. የበሬ እርጎ በ 8 ክፍሎች ይዘጋል. እያንዳንዳቸው ቀዳዳዎቹን በጥንቃቄ ይጠርጉ-በ 2 ሳርኩስ የቦካን ቅይጥ. 2 በጠረጴዛ ላይ በትንሽ ወረቀት የተከተለ አነስተኛ የጋ መጋለጫ ወረቀት ያስቀምጡ. የወይራ ዘይት ማንኪያዎችን, ለ 5-7 ደቂቃዎች በጋር እና በኩላ ውስጥ ያስቀምጡ. የጣፍሱን ምት በጣራዎቹ ላይ ያሰራጩት. በቦካን ውስጥ በደረቁ ከላዩ ላይ ጥቁር ፔፐር እና ፒስታስኪዮስ ይረጩ.
ዝግጅት: 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
በ 1 ክፍል 620 ኪ.ሰ., 24 ግራም ፕሮቲን, 55 ግራም ስብ, 9 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
በክሬም አይብ ውስጥ ያለው ማር
ፈጣን ምግብ ማብሰል አንድ ጣዕም
4 ምግቦች
• 6 ቼኮች. በለስ
• 4 ሠንጠረዥ. የማር ወጭን
• 4 ሠንጠረዥ. የሎሚ ጭማቂ ሉሲዎች
• 50 ግራም የፈጣሽ አይብ, የአመጋገብ ጥራጥሬ ወይም የተቀዳ ክሬም
በጋር ሁነታ ውስጥ ምድጃውን ያብሩ. የበለስን ጥራጊዎች ያጥፉ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና እያንዳንዱን ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ. ከዚያም የተቆራረጡ እቃዎችን በቢጫ ማቅለጫ ወረቀቶች ወይም በደንብ በሚዘጋጅ ትንሽ በትንሽ ምድጃ ላይ ይቀመጡ. ሞቅ ያለ የውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ፈሰሰ. በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ከላሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ. ከተፈጠረው ማር-ሊን ድብልቅ ጥቁር ውስጥ የሚገኙት ግማሾቹ የበቆሎ ዘንጎዎች ያበቅላሉ. ለ 6 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እና ብሬክ ውስጥ አስቀምጡ. ከዛም ከምድጃዎች ጋር በለስ ከመጋገሪያው ጋር በመጋገሪያው ላይ ያለውን ፍሬ ይቅበሱ. በሪኮታ የከሰል ዱቄት, በሸክላ ጥብ ዱቄት ወይም በሸክላ ክሬም. ቀሪው ማር በመድኃኒቱ ጭማቂ ማፍሰስ እና ወዲያውኑ ማገልገል. ከተፈለገ ቅጠሎችን በሎሚ ፀጉር ማስዋብ ይችላሉ.
ዝግጅት: 11 ደቂቃ.
በ 1 ክፍል 64 ኪ.ግ., 2 ጂ ፕሮቲን, 1 ጂት ስብ, 11 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
"Luxe" ኩኪዎች ከኦቾሎኒ ጋር
ለ 12 ቱ ዳቦዎች:
• 170 ግራም ሙሉ የእህል እህል ዱቄት
• 75 ግራም ቅቤ
• 150 ግራም የቡና ስኳር "ድሜራራ"
• አንድ እንቁላል
• 100 ግራም ኦቾሎኒዎች
• 150 g ዘቦች
• 150 g ቸኮሌት
• የአትክልት ዘይት
ለኦቾሎኒ በጥሩ ሁኔታ ተቆፍሯል. ቅቤን ይለብሱ. የተጠበሰ የኦቾሎኒ ቅቤ, ቅቤ, ቡናማ ስኳር "ድሜራራ", ቅልቅል. የተራቀቀ ስብስብ ለመፍጠር መታረም. እንቁላል ጨምሩ, ሙሉ የስንዴ ዱቄት, ዘቢብ, ቡና እና 100 ግራም የተጠበሰ ቸኮሌት ይቅበስ. ውሰድ. የተፈጠረው ድብልቅ በጥቃቅን ክፍሎች የተከፈለ ነው. የእንሰሳት ክሬኑን በአትክልት ዘይት ያፍጩ. በቅድመ-ወቀት ውስጥ እስከ 190 ° ሴ ድረስ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይቅቡት. ለ 3-4 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ. 50 g ቸኮሌት ፈሰሰ. በቸኮሌት ንድፍ አማካኝነት ኩኪውን ያስውቡት.
ዝግጅት: 45 ደቂቃ.
በአንድ በተሰራ 330 ኪ.ሰ., 4 g ፕሮቲን, 50 ግራም ስብ, 44 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
ከዶልፊፍ እና እንጉዳዮች ጋር
4 ምግቦች
• 1 የፍራፍሬ ዘይት (400 ግራም)
• 70 ግራም ቅቤ
• 300 g እንጉዳዮች
• 200 ሚሊር ቅጠላ ቅቤ
• በፖስ
• ጨው
ቅጠላ ቅጠል በኩቲስ ተከፋፍሏል. ወደ ጨዋማ ጨው ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይጣሉት. እንጉዳሬዎች ያጸዱና ይቆረጣሉ. የጫካ እንጉዳይ ቅድመ-ሙል. በማዕድ ስጋ ውስጥ ቅቤ ቀለጠው ለስላሳውን ዱቄት ወስደህ ለ 10 ደቂቃዎች አተር. እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይበቡ. ጨው, ኮምጣጣ ክሬን, ለ 3 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ. እንዲሁም ማንኛውንም ጣዕም ለመቅመስም ማከል ይችላሉ. በአንድ ፓንደር ላይ የዶላ ቅርፊት ያስቀምጡ, በፌስሌት ያጌጡ.
የዶሮ ጫማዎች በፍሬ እና በርበማ
4 ምግቦች
• 2 ሽንኩርት
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• 1.5 ፓውዶች የቢጫ ጣፋጭ ፔን
• 4 የሮማሜሪ ፍሬዎች
• 4 የዶሮ ጫማዎች
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 2 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1 የታሸገ ቲማቲም ካለ
ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጣፋጭ ጣዕም በቆርቆሮ ጣራ ቆርጠው ይቁረጡ. ሮዝሜሪ በትንሽ ሰብሎች ይከፈላል. የዶሮ ኩማ ታጥቦ, ታጥቆ ወደ ጭንቆቹ እና ታች እግሮች ይከፈላል. ጨው እና በርበሬ ጥሩ. ምድጃውን እስከ 200 ° ያጋግሩት. በሙቀያው ውስጥ, ከሁሉም አቅጣጫዎች የዶሮ እርጥበት የወይራ ዘይትና የዶሮ ቅይጥ. በነጭ ሽንኩርት እና በቀቅ ላይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቲማቲሙን ጭማቂ, ጭማቂ ጣዕም, ሮማመሪ እና ማቅለጫውን 40 ሰከንድ ውስጥ በመክተቻ ውስጥ ያስቀምጡ. ጣፋጩን በጨው እና ጥቁር ፔጀ በጨው ያክሉት.
ዝግጅት: 1 ሰዓት 10 ደቂቃ.
በ 350 ኪ.ሲ., 30 g ፕሮቲን, 22 ግራም ስብ እና 7 ግራም ካርቦሃይድሬት
ስፓጌቲን በፍሬ እና ፐርማማን
4 ምግቦች
• 1 ቀይ የ, ዱባ እና አረንጓዴ ጣፋጭ ጣር
• 4 ትንሽ ሽንኩርት
• 1 ጭማቂ ነጠብጣብ
• 3 ሠንጠረዥ. የወይራ ዘይትን
• 1 የሻይ ማንኪያ. ኩባያ ደረቅ ቀይ ወይን
• 200 ግራም የታሸገ ቲማቲክ ጫፎች
• 500 ግራም ስፓጌቲ
• ጨው
• 2 ሠንጠረዥ. የጫማዎች ማንኪያ
• ባሰላማ ኮምጣጤ
• ስኳር
• ጥቁር ፔሮደር
• ፓርሰሳን (ክሬን)
• የጢም መጥረጊያ
ጣፋጭ ፔይን በግማሽ ይቀንሳል, ዘሩን ያስወግዱ, ዘንቢጦችን ይቀንሱ እና ይከርክሙ. ሽቀላ ሽንኩርት እና በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. ነጭ ሽንኩርት ንጦት. ሽንኩርት በሆድ የወይራ ዘይት ላይ ጨምር. ጣፋጩ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ሌላ 2 ደቂቃ ይቀንሱ. ጭማቂ ወይን እና ቲማቲም ያዙ. 8 ደቂቃዎችን ይቀይሩ. ስፓትሄቲ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቀቅል. ቆርቆሮዎቹን ወደ አትክልቶች ጨምሩ, የበለሳን ኮምጣጤ, ስኳር, ጨው እና ደማቅ ፔፐር በለው. ስፓጌቴ ወደ ኮላንደር ተጥሏል እና ከአትክልቶች ጋር ተቀላቅሏል. ቆርቆሮ የፓርሜሰን ቺፕስ እና የቲም ጣፋጮች ያጌጡ ናቸው.
ዝግጅት: 40 ደቂቃ.
1 በ 540 ኪ.ግ., 18 ግራም ፕሮቲን, 8 ግብ ቅባት, 92 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
በዱቄት ጣፋጭ እና ቲማቲሞች በዋን ይክፈቱ
4 ምግቦች
• አራት ትናንሽ ዱባዎች እና ቀይ ቀለም
• 750 ጂ ቲማቲሞች
• 4 ሠንጠረዥ. የወይራ ዘይትን
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 2 የሻይ ማንኪያዎች. በቀሊለ በሻም, በ 1 ዱድ ቀይ የቀሊለ ዊፐስ
• 10 ሳር ዱቄት ዱቄት (ያልቀለጠ)
• 1 እንቁላል ዋላ
ምድጃውን ወደ 210 ° ያጋግሩ. ፔፐር በግማሽ ቆረጣ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና የእቶን ምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ. ፒ ጣራው ከእሳቱ ውስጥ መወገድ, እንዲቀዘቅዝ እና ከዚያም እንዲጣበጥ ተደርጓል. ስጋን በቆርቆሮ ቆርጠዋል. ቲማቲክስ ተጣርቶ, እቃዎቹን በቡዝ አድርሶ በ 2 የሾርባ ዘይት ዘይት ይበቅላል. ነጭ ሽንኩርትና ቲማቲምን ይጨምሩ. ጨውና ርጭት. ፔፐር ቺሊ, ለቁጥልቁጥ አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈላልጉ. በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ስጡን ይከርክሙት, ይደረድሩት እና ወደ አልጋው አልጋው ላይ ይንጠለጠሉ. በዶካ እና በጠፍጣፋ መሃን ያርፍ. ለ 10 ደቂቃዎች በኩራት. ከዚያም የእቶን የሙቀቱን መጠን በ 190 ዲግሪ መጠን ይቀንሱ. ጣፋጭ ፔፐር ለማዘጋጀት በላዩ ላይ ባለው ኬክ ለማሰራጨት. በቀሪው ዘይት ውስጥ ይንፉትና ለ 15 ደቂቃዎች ኬክዎን ይጋግሩ. ከቲም ጋር ይቅጠሩ.
ዝግጅት: 1 ሰ 35 ደቂቃ.
ከ 220 ኪ.ግ., 1 ግራም, 3 ግራም ፕሮቲን, 16 ግራም ስብ እና 15 ግራም ካርቦሃይድሬት
ከብርቱካን ጣዕምና ደጋማ ጎመን የበሬ ሥጋ
4 ምግቦች
• 160 ክ / ሰ ቅርፊት
• 550 ኩንታል ብስኩት
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• 4 የሮማሜሪ ፍሬዎች
• 2 ሠንጠረዥ. የቲም ቅጠሎች ስዎች
• 4 ሠንጠረዥ. የወይራ ዘይትን
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 1 የበግ እግር
• 2 ቀይ ቀለም, አረንጓዴ እና ቢጫ ጣፋጭ ፔንዱ
• 2 ሽንኩርት
• 2 ዚቹኒ
Couscus ለሞቅ ብስኩት (300 ሚሊ ሊት) እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. ምድጃውን እስከ 200 ° ያጋግሩት. ነጭ ሽንኩርት ንጦት. ግማሽ የአርሜሳሪ ቅጠል, ከሥምች የተቀላቀለ, 2 ሠንጠረዥ. ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት. ለሱሳዎች. እግሩን ከሲሱ ጋር ቆርጠህ እግር. አጥንት, በጨውና በርበሬ ፈሰሰ. በጠረጴዛው ውስጥ በ 2 ሠንጠረዦች ውስጥ ያስቀምጡ. ቅቤን ሞቅለው እና እዚያ ላይ እጨብጠው. ከዚያም በጣሪያው ውስጥ አስቀምጡ, ከተቀረው ቅጠልና ስኒ ጋር በ 160 ° ለ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች ያቅርቡ. ጣፋጭ ጣዕም ወደ ክፈፎች ይሽጡ. ሽቀላ ሽንኩርት እና በ 4 ቅጠሎች የተቆራረጠ. Zucchini በግማሽ ቆረጠ እና ጥቅል ቅጠሎች ተቆርጧል. በዛምሳሜሪ ያሉት አትክልቶች ለ 20 ደቂቃዎች በስጋ እና በድብ ይመጣሉ.
ዝግጅት: 1 ሰዓት 45 ደቂቃ
በአንድ አገልግሎት 650 ክ.ሜ., 66 ግራም ፕሮቲን, 43 ግራም ስብ, 25 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
የቲማቲም ሾርባ "ማዕድሬን"
በሚጣፍበት ፔፐር.
4 ምግቦች
• 2 ዚቹኒ
• 2 ፍሬዎች ጣፋጭ ጣዕም
• 150 ግራም የቼሪ ቲማቲም
• 2 ሽንኩርት
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• 2 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 4 የሾርባ ጣፋጭ የቲማቲም ፓኬት
• 1.5 ሊት እጽዋት ብሩ
• ጨው
• 200 ግራም ፓስታ
• ጥቁር ፔሮደር
• ስኳር
• 4 ሠንጠረዥ. የበለሳን ምንጣፍ ስኳር
• Pesto ኩስ
• 30 ግራም የደቃቃ አይብ
Zucchini ወደ ክሊክ, ፔፐር ፔፐርድ - ክሪስ. ቲማቲዎቹን ወደ ሃላዎች ቆርሉ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ተቆልለዋል. በጋሻው ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ, አትክልቶችን ይለጥፉ እና በትንሹ በቤት ይለብሱ. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይስላል. ወፋዉን ያጠቡ እና አፍልጠው ይላሉት. ፓስታውን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ወቅታዊ. ሳህኖች ላይ ይዛመዱ, ለእያንዳንዱ ማንኪያ አተርን ይጨምሩ, በቆሎ ይረጩ.
ዝግጅት: 25 ደቂቃ.
በ 1 በክፍል 470 ኪ.ሰ., 18 ግራም ፕሮቲን, 27 ግራም ስብ እና 39 ግራም ካርቦሃይድሬት
Shish Kebab በተጣደበ ፔፐር
አብዛኛው ጊዜ በደቡብ አፍሪካ ስለሚቀባ ነው.
4 ምግቦች
• 1 ሽንኩርት
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• 2 ሠንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
• 1 ሰንጠረዥ. ኩሪ ዱቄት ማንኪያ
• 1 ሰንጠረዥ. አንድ ኩንታል ስኳር
• 100 ሚሊሆል ጠብታ
• 150 ሚሊሰሚት ደረቅ ሽርምር
• 4 የሾርባ ማንኪያ ኮምፓን
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 1 ሰንጠረዥ. ጥራጥሬ
• 2 ቀይ የዱር ጣር ፍሬዎች
• 100 ግራም የቦካን
• 500 ጋ የ mutton pulp
ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት የተሸፈነ እና በጥሩ ሽንኩርት. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ላይ ያክቱትና ቀይ ሽንኩርትን በጡብ ይለውጡት. ከስተዋ ዱቄት እና ከስኳር ጋር ይቅረቡ, ኮምጣጤን እና ስተርን ይጨምሩ, ማምጠጥ, ጨው እና መሬን ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ስቴይት 5 ሰንጠረዥን ይጨምሩ, ከውሃ ማንኪያዎች ጋር ይጨምሩ, ወደ ኩባቱ ይጨምሩ እና እንዲፈላስል ይፍቀዱ. ከቤት ሙቀት ያስወግዱ, ይሸፍኑ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. እያንዲንደ ጣፋጭ ጣዕም ግማሹን ቆርጠው, ነጣቂዎቹን በዘሮች ያስወግደዋሌ. በጉ ተጠርጧል, ተጣጥሮ እና ጥቃቅን ክበቦች ተቆራርጧል. ቡካን በመጀመሪያ ቀጫጭን ቅጠሎች ይከተላል ከዚያም 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ይቁረጡ ስጋን, ፔይን እና ቦከን በእንጨት ጠርሙሶች ላይ ይለጥፉ, ከማርማቴ ቅባት ጋር ይቅለሉት እና በፍሪጅቱ ውስጥ 4 ሰዓትን ያስቀምጡ. ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ግዜውን በማዞር እና በማዞር. የተዘጋጁትን ቀበቶዎች በተቀነሰ ትኩስ ዕፅዋት ሊፈስሱ ይችላሉ.
ዝግጅት: 5 ሰዓ 10 ደቂቃ.
በ 1 ክፍል 510 kcal, 25 ግራም ፕሮቲን, 27 g ጥሩ, 21 ግራም ካርቦሃይድሬት
የቲማቲም እና መልካም መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት የዓሳ ቅርጫት
4 ምግቦች
• 800 ጂ ቲማቲሞች
• 1/2 የፓስፕስ ስብ
• 1/2 ጥንድ ቦይ
• 750 ግራም የዓሣ ቅርጫቶች
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 6 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
የሙቀት ምድጃውን እስከ 200 °. ቲማቲሞችን ያጠቡ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ቀጠን ያሉ ቅጠልዎችን ይቆርጡ. በደንብ የተቀመጠው ፎጣ ያድርጉ. ጨው እና እርጥበት ትንሽ. በቀዝቃዛው ውሃ ብርጭቆዎቹን በደንብ አጠር አድርገው በደንብ ደረቅዋቸው. በጥንቃቄ ቅመም, ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድፈኒ ጋር ቅልቅል. ነጭ ሽንኩርት ማጽዳትና እያንዳንዱን ቅባት በ 4 ቅጠሎች ላይ መቁረጥ. ሽንኩርት እና ብርቱካን በቲማቲም ላይ ያስቀምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የዓሣ ቅርጾችን በደንብ ማጠብ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. ጨውና ርጭት. ቲማቲሞችን አስቀምጡ እና በሚጋገርበት ወቅት የተከተተውን ጭማቂ ያፉ. ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. አንድ የተዘጋጁ ምግቦች በሼል ቅጠሎች ሊረጩ ይችላሉ. የተጠበሰ ሩን በፍራፍሬ ማጠብ ይቻላል.
ዝግጅት: 25 ደቂቃ.
በ 1 በ 235 ኪ.ግ., 37 ግራም ፕሮቲን, 7 g fat, 6 g carbohydrates
ከቲማቲም ቅጠል ጋር ያለው ስፓጌቲ
በትንሽ እና በተጠበቁ የቸሪ ቲማቲሞች ያገለግላል.
4 ምግቦች
• 1 ጭልፊት
• 300 ግራም የቼሪ ቲማቲም
• 200 ግራም የታሸገ ቲማቲም
• 1 የሻይ ማንኪያ. ፒኢስቲ
• 1 ሽንኩርት
• 1 ጭማቂ ነጠብጣብ
• 400 ግራም spaghetti
• ጨው
• 1 ሰንጠረዥ. የወይራ ዘይት ማንኪያ
• 3 ሠንጠረዥ. የኩቲቱ ዋንጫዎች
• ጥቁር ፔሮደር
የሙቀት ምድጃውን እስከ 200 °. ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ለመገንባት, ለመደርደር, ቅጠሎችን ለመቁረጥ, ለመደርደር እና ለመቁረጥ. የቼሪቶቹን ቲማቲሞች ያቁሙ, በቆሻሻ መጣያ ሰሃን ላይ ያስቀምጡት እና ቆዳው መቆራረጥ እስኪጀምር ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ. Spaghetti በአብዛኛው በንጹህ ጨው የጨው ውሃ ይቅጣ. ለቲማቲም ቅዝቃዜ እስከ ወርቅ ድረስ በወይቀዙ ግድግዳ እና በቀይ ሽንኩርት ውስጥ በቀዝቃዛ የወይራ ቅዝቃዜ ውስጥ ሙቀቱን የወይራ ዘይት ይቀቡ. ከዚያም የታሸጉትን ቲማቲሞች ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበትና ይጨርሱት. ካትችፕ እና ፒስቲ ፎኮ ጨምር, ከሙቀት እና ማሽከኪያ አስወግድ. ጨውና ርጭት. ስፓይተቲ በወንኒ ላይ ተጣብቆ, ውሃው እንዲቀዘቅዝ እና ከኩጣው ጋር እንዲደባለቅ ያድርጉ. ጣፎውን አክል, ሳህኖች ላይ ተዘርፈህ, የቼሪ ቲማቲሞችን አስቀምጥ.
ዝግጅት: 25 ደቂቃ.
በ 435 ኪ.ግ. 14 g ፕሮቲን, 6 ጂት ስብ, 81 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
የተጠበሰ ስጋ በቀይ ቀይ ሽንኩርት
ምግብ ማዘጋጀት በጣም በጣም ቀላል ነው
4 ምግቦች
• አራት ቀይ ሽንኩርት
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 2 ሠንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
• 600 ግራም የሸንኮራ አገዳ
• አዲስ አረንጓዴ ቀለም
አምፖሎች ንፁህ, እያንዳንዳቸው ግማሽን ይቆርጡ እና ቀጭን ሴሚናሮች ናቸው. ከአልሚል ዘይት ጋር የአልሚኒየም ቅባት እና የአበባ ዱቄት ሽፋን ላይ, እኩል የሆነ ሽፋን ያላቸውን ሽንኩኖች ላይ ይጫኑ, በትንሽ ላይ, በርበሬና በሳር ላይ በ 8 ሰዓት ውስጥ ይረጩ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ. የበቆሎ ቅርፊቱ በደንብ የተጠበቀና በሚገባ የተደባለቀ ውስጠኛ ክፍል ነው. እያንዳንዱን የጭራቂ ቅርጽ በጠፍጣፋ መልክ በጠቅላላው እንጨቶች ቆርጦ ማውጣት, ስለዚህ ሙቀቱ በሚከሰትበት ጊዜ ክብ ቅርጽ ይኖራቸዋል. ስጋውን ከሁሉም አቅጣጫዎች በአትክልት ዘይት ያፍጩ, በአፈር ጥቁር ፔሮክ ላይ ይረጩ እንዲሁም በሶላላው ላይ ለ 5 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ወይም በቀዝቃዛ ፓን ላይ ይበቅሉ. በሳጥኑ ላይ ስጋውን እና በቀይ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይሙሉት. ከመሥዋቱ በፊት, አረንጓዴ ቅጠላቅጠሎችን, ለምሳሌ ማርጋሮምን መራቅ ይችላሉ. ከድንች ወይም ሩዝ ጋር ቀላቅሉ.
ዝግጅት: 25 ደቂቃ.
በ 1 ክፍል 410 kcal, 37 g ፕሮቲን, 13 g fat ስብ, 2 ግራም ካርቦሃይድሬቶች
በአኩሪ አተር ውስጥ ከአውሮንግ ቅቤ ጋር
4 ምግቦች
• 400 ግራም የእርሻ ወፍ
• 250 ሚሊሆል የበሰለ ነገር
• 400 ክባ ጭማቂ, ጨው
• 1 ሽንኩርት
• 2 ሠንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
• ጥቁር ፔሮደር
• 200 ግራም የተፈጨ ላሚ
በርሜሉ ታጥቦ, ታጥቦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. ቀይ ሽንኩርት ቆንጥጦ በግማሽ ክር በአትክልት ዘይት ውስጥ ትልቅ ግሪድ ጋራ እና ማቀዝቀዣውን ቀይ ቀለም ይቀንሱ. የተቀረው ዘይት ይጨምሩ, ስጋው እስኪቀላቀል ድረስ ስጋውን ያብስቡ እና ስጋውን ያቋርጡ. ከዚያም የተንጠባጠጦቹን ያፈስሱ, አፍንጫዉ ላይ አፍስሱ እና በትንሽ እሳጥ ላይ በ 30 ደቂቃዎች አካባቢ ያለውን ክዳኑን ይሸፍኑት. የወይኑን ማጽዳትና መጥረግ, ቆንጥጦን ማስወገድ እና በቡድን መቀነስ. ስጋው ላይ ይጣሉት, በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እንዲሁም ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያወዛውዙ. አይስ ክሬሞቹን ይጨምሩ, ያወቃቅሉ, ጨው ይከተሉን, ፔፐር ጨው ይልጡ, ፈጭ ፈስ ይበሉ እና ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ. የተዘጋጁ ምግቦች ከተመረጡ የፍራፍሬዎች ሊርጡ ይችላሉ.
የኬሚ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር
ከዶልፊፍ, ካሮትና አተር.
4 ምግቦች
• 1 ካሮት
• 1 ትንሽ የፍራፍሬ ነጭ ራስ
• 100 ግራም አረንጓዴ አተር
• 1 ሊትር ኩብ
• 200 ግራም ከቆሎ ጣዕም ጋር ተቀላቅሏል
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• ፍሬዎች
ካሮዎች ይጸዱ, ይታጠቡ እና ቀለል ያሉ ክቦችን ይቦረጉሙ. የጃፓንትን ለማጥራት, ለማድረቅ, ወደ ባለ ትላልቅ ክፍሎችን ይከፋፍሉ እና በትልቅ እንጨቶች ይቀንሱ. ካሮቶች ቅባት ይያዙት, ለትንሽ አምጡና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ቅዝቃዜን አዘጋጅ. አረንጓዴ አተር ይዘርጉ, ሾርባው እንዲቀልጥ, ጨው, ፔጃን ጨምር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አይስ ክሬሞቹን ጨምሩ, ካወዛወዙ እና እሳቱን ከእሳቱ ያስወግዱ. በጣሪያዎች ላይ ይዛመዱ እና በአትክልት ቅጠሎችን ያጌጡ.
ዝግጅት: 30 ደቂቃ.
እንጉዳይ "ናፖሊዮን"
ከሽንኩርት እና ከኩስ ዱቄት ጋር
4 ምግቦች
• 1 ቆርጦቅ ያለ ብስኩት
• 800 ግራም የተቀዳ ዱቄት ከድካሻ ጣዕም ጋር
• 2 ሽንኩርት
• 1 ዱን ዕዳ
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 1 ሰንጠረዥ. አንድ የአትክልት ዘይት ማንኪያ
በጥቅሉ መመሪያው ላይ በተገለጸው መሰረት እንደ ቂጣ መጋለጥ እና ከቂጣ የያዙ ኬኮች በሳጥኑ ላይ ይለጥፉ. ዝግጁ ኬኮች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ቀይ ሽንኩርት እና ሾፕ ለመታጠብ, ለማድረቅ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ ምድጃ እና በሽንኩርት ላይ ቀዝቀዝ. ከቅጣማ ፓን ውስጥ ያስወግዱ እና የተቀላቀለው አይብ እና ቅላት በጥልቀት ይቀላቅሉ. ከተቀማ ክሬ ቀዝቃዛ ኬኮች ስኳር እና እርስ በእርስ ተጣብቋል. በትንሽ በትንሹ የተጫነበት የላይኛው ክፍል በድርዲኖቹ እና በታረቁ የእንጉዳይ ቅጠላቶች ይጠበቃል.
ዝግጅት: 45 ደቂቃ.
የፓንኬኮች ጥቅሎች
በሳሞና, በሱባና በቆሎ አይብ
4 ምግቦች
• 250 ግራም ዱቄት
• 500 ml ወተት
• 3 እንቁላል
• 1 ጭማቂ ጨው
• 4 ሠንጠረዥ. የሶላሚት ነዳጅ ዘይት
• 2 የተጣሩ የተጠበሱ ጥራጥሬዎች
• 200 ግራ የሳልሞንን ሳል
• 1 ዱን ዕዳ
• 200 ፐርሰንት ዱባ
• 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት
• ጨው
• ጥቁር ፔሮደር
• 1 የሻይ ማንኪያ. ባለ ጥቁር ቀማሚ
እንቁላል በፍጥነት ይበላል, ከዱቄትና ከጨው ጋር ይዋሃዳል. በወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ይቅቡት. ስቧን በሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይተውት, ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ የፓንኮክ ስኒዎችን ይለውጡ. በደንብ በደንብ ይለጥፉ. ለኩሽቱ ግማሽ የሚሆኑት የሳልሞንን ሳልሎች አስቀምጡ. የሽላውን እና ቀለላውን በሸምበቆ ውስጥ ግማሹን ይንፉ. ቆርቆሮውን በመቆርጠጥ በሸክላ ፈገግታ ላይ. ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ከሾርባው, የተቀማጭ ቀለላ, ቀሪው ዲዊች, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል. ለተቀሩት የፓንኮክ መጠጦች ቅልቅል ቢስ አስቀምጥ እና በጫካው መሙያ ከለበሰ በኋላ ይሸፍኑ. ጥቅሎችን ሰብስብ.
ዝግጅት: 60 ደቂቃ.