እና ከጊዜ በኋላ ይህ የፕላኔቷ አካባቢ የዚህ ዋነኛ ምግብ ሆኗል. ሩዝ ለሰዎች የስጦታ መስዋዕት ተደርጎ ይቆጠራል, እሱም የመራባት እና የበለፀገ ህይወት ምልክት ነው. ይህ አመለካከት በብዙ ሀገሮች ባህል ውስጥ በጣም ወሳኝ ክፍል ነው. ታላቁ አሌክሳንደር ሕንድን ድል አድርጎ በመያዙ ምክንያት ሩዝ ወደ አለም የአውሮፓ ክፍል እንደመጣ የታሪክ ምሁራን ያምናሉ. እስከ አሁን ድረስ በሩስ የበቆሎ ሰብሎች ላይ የተጋቡ አዳዲስ ተጋላጭነት የመነጨ ወግ ደርሷል. በመሆኑም ወጣቶች ደስታና ብልጽግና ይፈልጋሉ.
በሰብል ሰብሎች መልክ የተዘጋጀው ሩዝ በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን በዩክሬን እና በሃንጋሪ ወደ ሩሲያ መጣ. ይሁን እንጂ ሩዝ ሩዝ እስከአምስተኛው አስራ ዘጠኝ ድረስ ሩዝ አልተወገደም, ከዚያ በፊት የሶርኩን ማሽላ ከመጀመሩ በፊት ከዚያ በፊት የሳርካን እህሎች ወይም Saracen ስንዴ ነበር.
ሩዝ የእህል እህል ነው, እና እንደ ሌሎች እህልች, በዋነኝነት የካርቦሃይድሬት ነው. ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ገንቢ ነው. ሩዝ ፋይበር, ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. ከሱ የተሰጡ ምግቦች በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ.
እንደ ቻይናና ጃፓን ባሉ አገሮች ውስጥ በአብዛኞቹ ነዋሪዎች የአርሶ አደሩ መሠረት ነው. በእስያ አገሮች ውስጥ ሩዝ ጣፋጭ የፓልፊድ ምግብ ያዘጋጅል; እንዲሁም እያንዳንዱ ሰው የራሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላል. የጣሊያን ምግቦች በመላው ዓለም ስለሚታወቁ የራቲቱቶዎች ይታወቃሉ. መላው ዓለም እጅግ በጣም ደስ ብሎት ሩትን እንደ የተለየ ጎድ እንጀራ ነው. የተለያየ ጣዕም ያላቸው ቅመሞች በመጨመር እና ወደ ጠረጴዛው ያገለገላል. በቻይና, ሩዝ የተዘመነ ባህላዊ መጠጥ ነው. እንዲሁም ለሻይ ስነ-ስርዓቱ ከሩዝ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችም ጭምር. አረንጓዴው ሩዝ ለፖንቸር ያስታውሳል, በአዋቂዎችም ሆነ በልጆችም ይወዳል.
የተፈለገውን ምግብ ከሩዝ በፊት ከማዘጋጀትዎ በፊት, የዚህን ጥራዝ ትክክለኛ ክፍል መምረጥ ያስፈልግዎታል. በጣም ተወዳጅ የረጅም ጊዜ ሩዝ ነው. ረዥም ነጭ ጥቁር እሸት ነው. ይህ ዓይነቱ ሩዝ ለማቅለጥ, ለቅሬትና ለስላሳ ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. ምርጥ የሆኑት ዝርያዎች ጃስሚን እና ባዝማቲ ናቸው. በባይሚን ተራራዎች እና በአንዳንድ የፓኪስታን አካባቢዎች ከቤሚማቲ ዝርያዎች ጋር በሰሜን አሕጉር ይበቅላል. ጃስሚን በታይላንድ ውስጥ ያድጋል; "የታይ ፀጉር ሩዝ" ተብሎም ይጠራል.
የስንዴ ሩዝ ሩዝም ይባላል. ይህ ልዩነት በብዛት ገንፎን ለመብላትና ለ ራይትቶቶ ለማብሰል ያገለግላል. የሩዝ ጥራጥሬዎች በሚቀነባበሩበት ወቅት ፈለክ ፈሳሹን ለትክክለኛ መጠን ይሰጣል. በቁጥቋጦው ምክንያት በተጣበቀ ሁኔታ ምክንያት ይህ የሩዝ ዓይነት ሱሺና ሽሪዎችን ለመሥራት ያገለግላል.
ለጤና ተስማሚ የአኗኗር ዘይቤዎች ደጋፊዎች ቶሎ ቶሎ ቡናማ ሩዝ ሱሰኛ ሆነዋል. ይህ የሩዝ ቀለም በተለያየ ንጥረ ነገር የበለፀገ ቡቃያ ነው. ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ሩዝ ከተለመደው ጊዜ ይረዝማል ነገር ግን ያነሰ ነው. ይሄ የእሱ ስህተት ነው.
በታይላንድ በሚዘወተሩ ጥሬ እህሎች ላይ ቀይ ቀይ ሩ ይሠራበታል, በቅርቡ በደቡብ ፈረንሳይ ያደገው. አሁን ይህ ልዩነት በጣም ተወዳጅ ነው. ምክንያቱም በበቆሎ ከተሰቀለው ጎድ ጎሾች እና ሰላጣዎች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም አለው. እና ከብዙ አመታት በፊት ይህ አይነት እንደ አረም ይቆጠራል እና በምግብ አይጠቀምም ነበር.
ይሄ የእረፍት ጉዞያችን ወደ ሩዝ ዓለም ይደረስበታል. ለእሱ ምግብ እና ሩዝ ምረጥ. አሁን ትክክለኛውን ማድረግ ይችላሉ, እና ... ጣፋጭ የሆነ ሩዝ ያዘጋጁ.