ኬክ "ጨረቃ".
2 ኩባያ ዱቄት, ክፌር 1/2 ስኒ, ስኳር ብርጭቆ, 100 ግራም ቅቤ, 2 እንቁላል, 2 tbsp. ኮኮዋ, ሶዳ 1/2 ስፓን, ጨው 1/2 ስ.ፍ.
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, ስኳር, ኮኮዋ, ክሬም የተላጠለ ቅቤ እና የተለያየ ቅዝቃዜ ይለጥፉ. እንቁላሎችን አንድ በአንድ ላይ ጨምሩ, ክፋይር ውስጥ ይግቡ እና ቅልቅል. ዱቄት, ጨው, ሶዳ (ሾጣጣ) ጨምሩ. ለአንድ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ያለውን ሻጋታ ይቀብሩ እና ይደብቁ. በቆሎው ክራከን ወይም ሌላ ዓይነት ክሬም ለመሥራት በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ይሆናል.
ሁለት እንቁላል, 1 ስካንድ ስኳር, ከካፈር መስታወት, 2 tbsp. የተጣራ ማርጋን,
1 tbsp. አንድ የሾርባ ዘይት ማንኪያ, ከመጋገሪያ ዱቄት አንዱን የሻይ ማንኪያ, አንድ ሰፊ ማራጣጥ, አንድ ፈሳሽ ዱቄት.
ኬክን ለመሥራት, በስኳር ለመመገብ እንቁላል, ኬፍፈር እና ሰሞሊን መጨመር ያስፈልገኛል, ሁሉም ንጥረ ነገሮችን በእጅ ማቀናጀት ይመረጣል. ለ 1 ሰዓት ያህል እብጠት ያስቀምጡ. ከዚያም ዱቄትን, ከመጋገሪያ ዱቄት, ቅባት ጋር በደንብ ይቀላቅሉ. ከዛም ቀደም ሲል በምግብ መልክ ወደ ማርዛን ዘልለው ይለፉ. ወደ 100 ዲግሪ በመሙላት እዚያው ሰውነቷን አስቀምጥ. ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ውስጥ, ኬክ ጋገሩ.
በፍየል ላይ ፒሳ ላይ.
ለክፍቱ ያህል - እንቁላል, የ kefir ብርጭቆ 1 tbsp. ከ 1 ሚሊዮን ኩንታል ሊወጣ ይችላል. 1 ኩንቢ ጫማ ሶዳ, 3-4 የጠርሙስ ዱቄት, የጨው ጣዕም, ስኳር 1/2 ስኳር.
ለመሙላት - 50 ግራም የሳር የአሳማ ስኳር, 50 ግራም "ሳላሚ", 1/2 ደወል ደበላማ, አንድ ሽንኩርት, 2 ዱባ ዱባ, 2 ቲማቲም, ከ50-70 ግራም አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም ኩክ "ካቴፕፕ" ለዓይነ-ሥጋ, ለስላሳዎች ማይኒዝዝ.
አጥንት. ማይኒዝዝ, ኮክሬን, ስኳር, ጨው እና ሁሉም ለትክክለኛ ክብደት ለመደባለቅ አንድ እንቁላል ውስጥ ለመሰብሰብ. ኬፊር ይጨምሩ, ሶዳ እና በደንብ እንደገና ይቀላቅላሉ. ዱቄት ሾጣጣ እንዳይሆን ቀስ በቀስ ዱቄት ጨምሩ. ማቆሪያውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ይከርክሙት, ይሸፍኑት እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ
ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል. ከዚያም ዱቄቱን በኬክ መልክ ይለብሱ, በማጣቀሚያ የተሰራ ማቅለጫ ወይም ሻጋታ ያስቀምጡ እና ከዚያም በበርካታ ቦታዎች በሃንጉስ ይወጉ.
መሙላት. ስኳር, የተጨመረው ጣፋጭ, የቡልጋሪያውን ፔፐር በጫጭር ወይም ክታ ቆርጦ ይወስደዋል. ከቲም የተሠሩ የቲማቲሞችን ቅጠሎች ቆንጥጠው የሚቀቡ የጡብ እና ሽንኩርት ይሸፍኑ. ግሪዎቹን ይቁረጡ. በትላልቅ ብረት ላይ ከፍ ያሉ አይብ. ከላጣው ላይ በኬቲች ወይም በቲማቲም ኩሬ ላይ ኬክዎን ይቀቡ. ሰፋፊዎቹን ሰፍነጎች እና ጣዕም ይለውጡ. በሽንኩርት እና ደወል ቺም ጣቶች ከፍተኛ. ትንሽ ማዮኔዝ ይልሙ. ቲማቲሙን ከላይ አስቀምጡ እና በጡንቻ ይንከፉ. ማዮኔዝ የሚቀባ ዱቄት ከዕፅዋት የተቀመመ. ፒሳ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የሙቀት መጠን በ 180 -200 ዲግሪ ይሞቃል. ፒሳውን ለማሞካሽ 5 ደቂቃዎች ቀድመው በመድሀኒው ውስጥ ለማስገባት እና ወደ ምድጃው ውስጥ ማስገባት, ስለዚህ አይብ ጥቂቱን እስኪቀላቀል ድረስ.
ኬክር.
እነኚህን ይወስዳል: 2 እንቁላል, 1 tbsp. ስኳር አንድ ሾት, 1/2 ስኳር የሻይ ማንኪያ, 1/2 ሊትር የሩሺንካ ወይም ሞግ, ዱቄት እና ወተት, 1/2 ስፖንጥ ሶዳ, 2-3 የአትክልት ዘይት ጠረጴዛዎች. ለማቅለጥለ ፓንኬክ የተዘጋጀው ቅቤ.
ከዮዶት, ከስኳር እና ከጨው ጋር የተቀላቀሉ እንጨቶች. ምንም ዓይነት ብስክሌት እንዳይኖር በጣም ብዙ የዶላ ዱቄት ለመጨመር መልካም ዱቄት ይኑር. ጥቂቱን ለመቀጠል, ወተት እንደ ፈስ እስኪሆን ወተቱ እስኪጨርስ ድረስ ወተቱን ጨምሩ. ሶዳውን ይጨምሩ, ያዋጉቱ, ከዚያም የሱፍ አበባውን ይጨምሩ. በዱቄት ቅይጥ እና በሙቀት ላይ ቅጠሉን ያፍስሙ. ፓንኬኮች ከሁለት ጎራዎች ቀቅለው ይበላሉ. የመጀመሪያውን የፓንኬክ ውስጠኛነት ከተቀላቀለ ትንሽ ወተት ወይም ወተት ማጨድ አለብዎ.
መልካም ምኞት!