- ሽክርክሪት - 8 ጥራዞች
- ስኳር ዱቄት - 100 ግራም
- ቢት - 100 ግራም
- የአኒስ ኮከብ - 3 እንቁዎች
- ካርማም - 10 ግራም
- ቀረፋ - 20 ግራም
- ብራዲ - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ቡና ብስኩት - 500 ግራም
1. ጥፍሮችን ቆጠሉ, ሁለት ቦታዎችን ቆርጠው, በመካከል ያለውን ቀስ አድርገው ቆርጠው ይለቁ. 2. 20 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው የእሳት-ተከላካይ ማንኪያ, ስኳር, ዘይት, ኤሊስ, ክሬም እና ቀረፋ. ድብልቅ እስኪሞላው ድረስ ጠብቁ. የጣፋሹን ማንኪያ ይንቀሉ እና ስኳሩ የካሜራሉ እስኪደረስ ድረስ ቅልቅልውን ይቀላቀሉ. 3. ፕሪሞቹን በብርድ ድስ ላይ አስቀምጡ, ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ውስጥ ደግሞ በሳቅ ጨብጠው በማብሰልና አንዳንዴም ካምሞሌት እስኪደረስ ድረስ. ብራንዲ ያቅርቡ እና እሳት ያዘጋጁት. ጥሬዎቹን ለማጥፋት. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲየስ ይድፍ. 4. ወፍራሙን የክብደት መጠን ወደ 0.3 ሣንቲም ውፍረት እና ክብሩን መከርከም. 5. ቅጠሎቹ ጥቂት ሲቀዘቅዙ ከቆርቆሮው በላይ በአበባ ቅርጽ ተቆፍረው ከተቆራጩ ይለጥፉ. 6. ጠርዞቹን ለማጣራት አመድ ላይ ማስገባት. ዱካውን ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በቆፈረ እና በድስት ይቅሉት. አየሩ እስኪቀንስ ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሳል እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ይቁም. ከዚያም የታሸጉትን ስጋዎች ከታች ይጫኑ.
አገልግሎቶች: 8