የግሪክ ግሪን ካርድ ካርድ የንግድ ስራ ይህ ምግብ እንደ ግሪኮች ምግብ ጎብኝት ካርድ አድርጎ መቆጠር አለበት. ይሁን እንጂ ይህ ግሪካዊ እንግዳ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ በርካታ ምግቦች ገበታ ላይ መቆሙን አላቆመም. ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች የተዘጋጁት አንድ እውነተኛ የግሪክ ሰላጣ, እጅግ ያልተለመጠ ጣዕም እና መዓዛ ነው. የግሪክ ሰላጣ ታሪክ ግርማዊ እና ቀላል ነው. እርሱ ከጥንት ጀምሮ ከግሪናዊነት ዘመን ጀምሮ ወደ እኛ መጣ. የሳላ ስብስቦች በጣም ቀላል ናቸው ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን በጋራ አንድነት እና በተገቢው ሁኔታ, እርስ በርሳቸው በትክክል ይጫወታሉ እና ይስማሉ. የግሪክ ሰላጣ እንደ ቀለል ያለ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, ሁሉም አትክልቶች በተቻላቸው መጠን ሊቆረጥ ያስፈልጋል. ነገር ግን ትክክለኛውን አለባበስ ለማዘጋጀት እውነተኛ ስነ-ጥበብ ነው. በዚህ ሰላጣ ውስጥ ቅዝቃዜውን የሚቀባ እውነተኛ የወይራ ዘይት ብቻ እንዲሁም ኦሪጋኖ ባቄላ ወይንም ውስጡ ቅመማ ቅመሞች ብቻ መጠቀም አለባት. የግሪክ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አሰጣጥ ልዩነት ዓለምን ሲጓዙ ብዙ አልተቀየረም. በመላው ዓለም ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎቻቸው በአበባው ላይ የሚቀራረቡትን ጥቃቅን ቀለሞችን ይለጥፋሉ. የግሪክ ሰላጣ በየትኛውም ሻይ ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን እራስን ማብሰል እና ቤተሰብዎን በቀላል, ነገር ግን በቃለ ጥበባዊ አሰራር መንገድ ለቤተሰቦችዎ መደነቅ.
ግብዓቶች- ቲማቲም 2 ሳ.
- ዱባ 1 ፒ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቀይ ሽንኩርት 1 ፒ.
- ያለ ዘር 150 ግራም
- አረንጓዴ አረንጓዴ ሶስት
- Cheese Feta 100 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 2 tsp.
- የወይራ ዘይት 80 ሚሊ
- ደረጃ 1 ለግላ ስቴክ የሚያስፈልጉን - ቲማቲም, ዱባ, ጣፋጭ ፔፐር, ወይን ጠጅ ሽንኩርት, የፌታ አይብስ, የወይራ ፍሬ, ሰላጣና የወይራ ዘይት ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ቲማቲሞችን ማጠባትና በቡዙን መቁረጥ. ለስላሳ ቲማቲም በታሸገ ሥጋ መወሰድ አለበት.
- ዯረጃ 3 ቆንጆ ቆዲው በጣም ጨሇማ እና ጥሌቅ ከሆነ ቆሻሻውን ሇመጠጥ እና ሇመቆረጥ የሚፇሌጉ የዯንብ ሽበባ, ከዚያ ማጽዲት ይሻሊሌ.
- ደረጃ 4 ጣፋጭ ፔንቱን ያጠቡ, መሃሉ ይውሰዱ እና ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. ግሪን ሰላጣ ለማድረግ አንድ ቢጫ ገጃን እና ሁለተኛው ቀይ የሆነውን ለመውሰድ በጣም ቆንጆ ነበር.
- ደረጃ 5 የወይራ ፍሬዎችን ወደ ሁለት እጅ ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 ቀይ ሽንኩርት የሚጣፍጥ ቆዳ እና ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ.
- ደረጃ 7 ቅቤን ወደ ኪበሎች, እንዲሁም Feta የተባለውን ምራቅ ወስደው አይሮፕስ መውሰድ ይችላሉ.
- ደረጃ 8 ሁሉንም ምርቶች በጥንቃቄ ይቀይሩ ከወይራ ዘይት ጋር ይጣመሩ, በግሪኩ ቅጠል ላይ እና በሊዩ ላይ ይንጠቁጡ, የ Feta አይብ ያስቀምጡ እና በአካባቢው ጥሬው ጥቁር ፔን ይጨምሩ.