- የዶሮ አይቅ - አራት ቅሎች
- ባኮን - 50 ግራም
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዳስላማዊ - 2 ስነ-ጥበብ. ማንኪያዎች
- ኮስኮካ - 1 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ፓርሰሊ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
1. ከብቶና ከዶሮ ወንፊት ላይ ከልክ ያለፈ ስብን ቆርሉ. እያንዳንዱን ዝርግ በሁለት የምግብ ፊልድ መካከል ያስቀምጡ እና በሚሽከረከር ማያያዥያ ይሽከረክራሉ, ስለዚህ ስጋው ይበልጥ ፈጣን እና ቀጭን ይሆናል. 2. ጥሬውን ወደ ከፍተኛ አስቀምጡ. ቲማቲም ፓትሪን እና ጎመንን በሳጥ ውስጥ ይቀላቅሉ. እያንዳንዱን የቲማቲም ቅልቅል በቲማቲም ፓኬት እና በነጭ ሽንኩርት ይለውጡት. ድብሉ ድብልቆቹን ጠርዞች ይሸፍነዋል. 3. በእያንዳንዱ ጫጩት ላይ አንድ የበቆሎ ቅጠል (ስጋ) እና ሽፋኑን (ሽንኩርት) ላይ አዙረው. 4. እያንዳንዳቸው አራት የዶሮ ቁርጥራጮችን ወደ ድብል ይዝጉ, ጥብቅ, ሆኖም ግን የቲማቲን ብትን ከመልሶው ውስጥ ለመጨፍ የማይችሉት. እያንዳንዱን ጥቅል በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ. ዶሮን እንዳይቀላቀል አንድ ቢላዋ ተጠቀም. እያንዳንዱን እቃዎች ወደ ጎን ይዝጉ እና ቁመቱን ይቀንሱ. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ሶስት የዶሮ ድብል መሆን አለበት. 5. በሸክላ ትይዩ ላይ አስቀምጡ, ከወይራ ዘይት ጋር ይርጩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ ያሸጋገሉ ምግቦችን ያስቀምጡ. በማብሰያው መሃከል ወደ ሚቀለው ጎን በጠለፋ የተለበጠውን ጠርዙን ወደ ማዞሩ ያዙሩት.
አገልግሎቶች: 4