- Breadcrumbs - 5 st. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ሮዝመሪ - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- የአሳማ ጎን - 800 ግራም
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል
- ቺሊ - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊለል
- ሚስተር - 4 ሳቦች
1. የእኔ ስጋ, ውሃው ይንጠፍቅ, ከዚያም በቆርቆሮ ፎጣ ይጣሉት. ስጋውን በሸንጋ እናጥና ለአንድ ሰዓት ያህል እንተወውናለን. ምንም እንኳ ቢቻል እንኳን እና አቅም ቢኖረውም በደረቁ እርጥበት ይጸዳው. 2. ፓምፉን ያዘጋጁ. እንቁላሉን እንሰብራለን, በሸክላ እና በጨው ውስጥ ይቀላቅለዋል. በሁለተኛው እቃ ውስጥ የከብት ጥራጥሬዎችን, ሮማመሪን, የደረቅ ፓፒላ, ደማቅ ፔፐር እና ክሪድ ቅልቅል. 3. ልዩ በሆነ መዶሻ ስጋ በሁለቱም በኩል ሸክነው ነበር. ስጋን ከጎደለው ለመከላከል ከሁለት ሻንጣዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በጠፍጣፋችን ላይ ነጭ ሽንኩርት እናጠባለን, እንዲሁም ባልጩት ቢላ ውስጥ በስጋ ውስጥ እንገጣለን, እና ሽንኩርት ነድለን. 4. ከዚያም ስጋውን በእንቁላል ውስጥ እናስቀምጣለን. 5. በመድሃራሻው ውስጥ ተመሳሳይ ነገር ከተደረገ በኋላ. 6. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ እና ስጋውን በላዩ ላይ ይጣሉ. ከሁሉም አቅጣጫ ስጋውን ለ 5-6 ደቂቃ ያህል ይሙሉት. ስጋው ውፍረት ከ 1 ሴንቲ ሜትር በላይ ከሆነ, በትንሽ እሳት ላይ ለስላሳ ከ 3-5 ደቂቃዎች በላይ ስጋውን ይሸፍኑ.
አገልግሎቶች: 4