- የሸንብራ ቡና - 10.5 ፓውንድ
- ባለ ሁለት ጣፋጮች - 1/2 ኩባያ
- ሐምራዊ ሽታ - 1 ክፍል
- ቡናማ ስኳር - 1/4 ብርጭቆ
- ደረቅ የሆነች እርኩስ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ኬቸች - 2 መነጽር
- ጣፋጭ Worcestershire - 1/4 ብርጭቆ
የቡቱኑን ትከሻ ከ 1/4 ኢንች ቅጠሎች ጋር ይቁረጡ. ከፊል ማቀዝቀዣ መቁረጥ ቀላል ያደርገዋል. በሳጥኑ ውስጥ የተሰራ ሽታ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, የደረቀ ሰናፍጭ, ጨው, ፔፐር, ካቴፕፕ እና የ Worcestershire ምግቦች ጥራዝ ያድርጉ እና በጥሩ ሽፋን ይሸፍኑ. ለስላሳው ሙቀት, ከ 6 - 8 ሰዓት, ወይም ስጋው እስኪቀላቀል ድረስ ይቅረሱ. ወይም በአሳማ ወይም ትልቅ በቃ መስኩ ላይ አሳማ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, የደረቀ ሰናፍጭ, ጨው, ፔፐር, ካቴፕፕ እና የዊክስተርሻየር ክሬይ ጥራዝ ይስሩ. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን እና ሽፋኑን ይቀንሱ. 2 ½ - 3 ሰዓት ወይም የአሳማው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት ማብሰል.
አገልግሎቶች: 8