በስጋ የተቀመመ ፓንኬክ, ፎቶ ያለበት የምግብ አዘገጃጀት
ስጋ እና ተረፈ ምርቶችን ጨምሮ ማንኛውንም አይነት ስጋን ለማቅረብ ተስማሚ ነው. የመደብሩን ወይም የመኖሪያ ቤት ስጋን ለመጠቀም እቅድ ካወጣዎት, በመጀመሪያ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ መጨመር እና ከሞላ ጎደል ከተሞላው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል አለበት.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 2 tbsp
- ወተት 3.5% - 1 ሊትር
- ጨው - ½ tsp
- ስኳር - 1/2 ስ.ፍ.
- የሾም አበባ ዘይት - 1/3 ስቄም
ለመሙላት
- ሥጋ - 400 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ግሪን
- ፔፐር
- ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለሙሉ መሙላት ስጋው ለ 30-50 ደቂቃዎች ያህል ዝግጁ ሆኖ እስኪጨርስ ድረስ ይሞላል, ሙሉ ለሙሉ ሙቀትን እና በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች 2-3 ጊዜ ይለፋሉ. ለመቅመስ የተቀቀለው እንቁላል እና ብርቱካኖችን, ጨውና እርጥቦችን ይጨምሩ.
- እንቁላል ፈዘዝ ያሉትን እንቁላሎች ለመፈተሽ, ወተት ላይ በማጠፍ, ስኳር እና ጨው ይረጩ እና ከዚያም ጠንካራ እና አስተማማኝ በሆነ አረፋ ውስጥ የድምፅ ማቀናበሪያውን በኃይል ይደበድቡት.
- ፈሳሽ ዱቄትን ወደ እንቁላል ግዝፈት በትንሽ ክፍል ውስጥ ጨምሩ እና መልካሙን በጣም ያርቁ. በመጨረሻም የፀሓይ ዘይቱን አስቀምጡት እና ሙሉ ኹነት እስኪኖ እስኪያሳድጉ ድረስ ይንገሩን.
- ከበሬ ማብሰያ እና በድብል ቅባት ላይ ቅባት. በተመሳሳይ በእያንዳንዱ ጎን አንድ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ይለውጡ, በአንድ ሳህን ላይ ይለጥፉ, የተቀላቀለበት ቅቤ በፍሬው ይንጠፍቁ እና እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል.
- በተጠናቀቀ የፓንቻክ መሃከል ውስጥ, አንድ ቀበቶ በጨርቁ ላይ ያስቀምጡ እና በቧንቧ ይቀንሱ.
በቡድ አይብ የተሸፈኑ ፓንኬኮች
ጣፋጭ በሆኑ የፓንኬኮች ውስጥ ከግድማ ክሬም ወይም ከኩሬ ጋር ከመጠምጠጥ አንጻር የጎማ ጥብስ ቅዝቃዜን ማስገባት ጥሩ ነው. ውሃን, ፈሳሽ መሙላት መበስበስን ያርገበገብከውን እና እንባ ሉቀፍ ይችላል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የጎማ ጥብ ዱቄት - 300 ግ
- ዱቄት - 250 ግ
- ወተት - 600 ሚሊ ሊትር
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ሶዳ - ½ ሳምፕ
- ቅቤ - 100 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp
- ዘቢብ - 50 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል ይዝጉራ ይቁሙ, ወተፋ ወተት ውስጥ ይጨምሩ, ሶዳ, የተጋገረ ዱቄት ይጨምሩ እና ቅጠሎች ይጠፋሉ.
- በሞቃታማ ድሬ በፖስታዎች ውስጥ ለ 1 ደቂቃ ያህል የቡና ቅርጫት በጨርቆቹ ውስጥ አስቀምጣቸውና በጥቂቱ ይቀዝሏቸው.
- የሱል ቅቤ በስኳር ውስጥ በጥንቃቄ ይሞላል, ከቅድመ እርጥበታማ ዘቦች ጋር ያዋህዳል እና በደንብ ይቀላቅላል.
- በተጠናቀቀ ፓንኬሻው መካከል አስገራሚ ጣፋጭ ምግቦችን አስቀምጡ እና በቱቦዎ ውስጥ ያለውን ቂጣውን ጨርቁ.
- ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ፓንኬክን ሙቀትን መቋቋም የሚችል ሙዳ በሚሞሉበት ቦታ ያስቀምጡት, በዘይት ይቀቡዋቸው እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
በጋም እና አይብ የተሸፈኑ ፓንኬቶችን እንዴት እንደሚሰሩ, ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች
በፓንኩኬ ውስጥ የሸክላ ጥጥ እና ቀዝቃዛ ወፍ ብታደርጉ ይህ ምግብ እንደ ቅመም ይሆናል. ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያላቸው ተወዳጅ ምቾት ላላቸው ሰዎች ክሬም ወይም አይብ በመውሰድ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይገባል, እንዲሁም ጣቢያው በተሻለ ጥራት ያለው ወተት ዓሣ ይሞላል.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ
- ወተት - 300 ሚሊሎን
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ጨው - ½ tsp
- ስኳር - 2 tbsp
- ውሃ 50 ሚሊ
- ghee - 10 ግ
ለመሙላት
- ወተት - 400 ግ
- አይብ - 200 ግ
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቢዲ - 1 ቡር
- አቸጋሪ ኬሚ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በተቀላጠፈ ዱቄት, እንቁላል, ጨው, ስኳር ውስጥ እና በማሾፍ መጥሪያውን አዙረው ይጀምሩ. በሂደቱ ውስጥ ቀዝቃዛ ወተት እና የተቀቀለ ውሃን ቀስቅሰው ያስተዋውቁ. የተጠናቀቀው መጠነ-ነገር ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይ, ፈሳሽ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
- በመጨረሻም ቅቤ ቅቤ ቅባት ይቀቡና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት.
- ከመጠን በላይ ሙቀትን, ከቤት እንስሳት ስብ ጋር መቀባትና ዳቦ መጋገር ይጀምሩ.
- በሁሇቱም መካከሇት ሙቀት ቀሇም ያሇው ወርቃማ ቀሇም ዴምበር እስኪያሌቅ ዴረስ በኩሬው ሊይ ቀሇም.
- ለሽንው ሽንኩርት ሽንኩርትውን በመቀነስ ለ 5 ደቂቃዎች የወይራ ዘይት መቀባቱ. ፈንጂ ይኑርዎ እና ከዚያም በላይ ስብን ይግለጹ. ካም እና ዱቄት በፍቅር ይቀንሱ, በጣም በጣም ይቀለጣል, ትንሽ ጨው, ከተፈለገ, በርበሬ እና ቅልቅል.
- ለእያንዳንዱ ፓንኬክ የሚከተሉትን ቅደም ተከተሎች አስቀምጡበት: ሽንኩርት + ቂም + ዱቄት + ብርቱካን + ኮምከር.
- የፓንኬክን በፕላስቲክ ማጠፍ ወይም በፖስታ ውስጥ በማጠፍ ለጠረጴዛው ያገልግሉት.
በዶና እና እንጉዳሎች የተሸፈኑ ፓንኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ለእዚህ የምግብ መመገቢያ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል, ግን ካልሆነ የዶሮ እግር ሊወስዱ ይችላሉ. ከዚያ በፊት ማቅለጥ, ከዚያም ማቅለጥ ያስፈልጋል ወይም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ማለፍ ያስፈልገዋል. በኦይስተር እንጉዳዮች አማካኝነት የመድሃው ጣዕም ይበልጥ ግልጽ ይባላል, እና ከኩመተሮች ጋር - በጣም ቆንጆ እና አስቂኝ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- ወተት 2.5% - 1/2 ሊትር
- ዱቄት - 375 ግ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 1 ሳር
- ጨው - ½ tsp
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp
ለመሙላት
- እንጉዳይ - 400 ግ
- የዶሮ ዶሮ-350 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት ብርቱካን - 200 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1/2 ቢኤም
- ጨው
- ጥቁር ጣብ ጣር
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንጆቻቸው ከጨው እና ከስኳር ጋር ይደባለቁ እና በጥሩ ይደባለቃሉ.
- በትንንሽ እርከኖች ውስጥ የተሻሻለ ዱቄት ይጨምሩ እና እስኪሰክሩ ድረስ ይዝጉ.
- በዱቄት መፍጠጥ, በጫማ ዘይት መቀባትና ጥቁር እና በተቃራኒ ፓንኬኮች ይስቡ.
- እንጉዳዮቹን ለመሙላት ተቆርጦና ሽንኩርት - ትናንሽ ኩብ. ከተቀባ የዶሮ ስጋ ጋር አንድ ላይ ይጣመሩ እንዲሁም እስኪጨርሱ ድረስ በትንሽ ተኳሽ ይጠበቁ. በትሌቅ ብረት ላይ ጥብሩን አመንጭ. ለመብላት እና በጥሩ ለመደባለቀ ሁሉም ጥራጥሬዎች ጥልቀት ባለው ጨርቅ, ጨው, ፔንክ ተጣጥፈው ይቀመጣሉ.
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ከጅሩ ውሃ ውስጥ ፈገግታ ይደርቅ.
- በተጠናቀቀ ፓንኬክ መሃከል ላይ, አንድ ጥብስ መሙላት, የዶሱን ጠረጴዛ እንደ ቦርሳ ማጠፍ, ከሽንኩር ጠርሙስ ጋር በማጣበጥ እና በድርጅቱ ላይ አኑረው.
- በጠረጴዛ ላይ, በአስቸጋሪ ክሬም, ያልበሰሉ እርጎ, ማዮኔዝ ወይም ቅመማ ቅመም ይግዙ.
ከፖም, ቪዲዮ ጋር የታጨቡ ጣፋጭ ፓንኬኮች
አፕል የተቀመሙ ፓንኬኮች ለቤተሰብ ምሽት ወይም ለእሁድ ምሳ ለመጠጥ የሚዘጋጅ ጣዕም ያለውና ጣፋጭ ምግብ ናቸው. በበቂ መጠን እንዲሞሉ ለማድረግ በትንሽ ስኒ ቅቤ ላይ በፍራፍሬ ፍራፍሬ ላይ መጨመር አለብዎት.