የጫካ ቆንጆዎች በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ. በሾፋው ሉክ ውስጥም ሆነ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ዱቄት መጨመር አያስፈልግም. የተዘጋጁት ምግቦችም ለስላሳ እና ለዕይታ ያጋልጣሉ. ከጣፋጭ ውሃ ጋር, ጥፍጥንና የተዝረከረከውን ነጠብጣብ, በመጀመሪያ እርሾን ማምጣትና ዳቦ መጋገር ይጀምሩ. ለእውነተኛ የአሜሪካ የፒንች መረቦች በጣም ተወዳጅ የሆኑ የካርቱን ምስሎች ለመምሰል በጣም ፈጣን ለማድረግ, ወፍራም ክሬም መግዛት አለብዎት. የዱቄት ትንሹ የፀሐይጥ ብስኩት ብስኩት ብስኩት እና ብስለት የተጠበሰ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ንጥረ-ነገር በዚህ ንጥረ-ነገር ብቻ ነው.
ፈገግታ እና ወፍራም ለስላሳ መጠጦች በፎቶ ደረጃ በደረጃ አንድ የምግብ አሰራር መንገድ
ከኩፌር ጋር በጣፋጭነት ፈገግታ መልካም ጣዕም ያለው መዓዛ እና ብልጥ እና ብልቃጥ መዓዛ ያለው ጣዕም አለው. ፓንኩኬቶች እርሾ በሌለበት ጭማቂ እንኳን ሳይቀር ይነሳሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስንዴ ዱቄት ተጨማሪ ክፍል - 150 ግ
- kefir - 200 ሚሊ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp
- ቢት - 40 ግ
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ሹካ በያዘበት መንገድ ይቁሙና ከካፋር ጋር በቤት ውስጥ ሙቀትና ቅቤ ላይ ይጣፍሙ.
- ፈሳሽ ስኳር, ስኳር እና ጨው ይቀላቀሉ, ወደ እንቁላል ስብስብ ያክሉት እና በጡጦ ውስጥ ምንም ቅጠሎች ወይም ቆሎዎች እንዳይቀሩ በደንብ ይቀባል.
- በሁለቱም በኩል ለ 1 ደቂቃ ያህል በጥሩ ሁኔታ ሞቃት የጋንዲን ዱቄት በአነስተኛ መጠን ዘይትና በቀን ዱቄት ይለውጡ.
- የጣፋጭውን ፈሳሽ ከጣፋጭ ማር ጋር ለማቅለልና ለማቀዝቀዝ ዝግጁ.
ጥሬ እና ጭማቂ ቆርቆሮ እርሾ በቆርቆሮና ውሃ ይጋገር
Yeast በቀላሉ ለመነሳት በጣም ቀላል እና ለስላሳነት ቀላል የሆነውን እጅግ በጣም ቀላል ፈተና እንኳ እንዲፈቅድ ያስችላል. ዋናው ነገር ድድ ለመመገብ አይደለም, ነገር ግን እንዲቆም እና "ብርታት ለማግኘት" ነው. ከዚያ የፓንኩኖው ቅርፅ ለስላሳ ይሆናል, በሚዘጋጁበት ጊዜ አይሰበሩም, እና በቀዝቃዛ መልክ እንኳን ቀላል እና አየር የተሞላ መዋቅሩን ይይዛል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዱቄት - 600 ግ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ወተት - 1/2 ሊ
- የተቀቀለ ውሃ 1/2 l + 1 st
- ደረቅ እርሾ - 50 ግራም
- ስኳር -2 tbsp
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በንጹህ ውሃ ውስጥ, እርሾ እና 1 ኩባቂ ስኳር ይሰብስቡ, ከዚያም ማንኪያውን በሙቅ እርጥበት ቦታ ይተዉት, እስከ አረፋ ይጀምር.
- የእንቁላል ሁለተኛው የስኳር ማጣሪያ, እንቁላል, የተቀቀለ ውሃ, ወተት, በደመቅ እና በትንሹ አፎሚት.
- በትንሽ አካሎች ላይ የተጣራ ዱቄት ፈሳሹን ወደ ፈሳሽነት አክል, ጣፋጩን በደንብ ማደባለቅ እና በቤት ውስጥ እራት ላይ ለ 1 ሰዓታት ተው.
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ በማቀጣጠል ከ 1.5 ደቂቃዎች በኋላ በእያንዳንዱ ጎኖች ላይ አንድ ስብ ስብ እና የቢንጥ ማቅለጫ ቅባት ይስቡ.
- በአኮማ ክሬም, ወይን ወይም የተጨመረ ወተት በማሞቅ ያቅርቡ.
በፎቶው የምግብ ሣይቅ ላይ ወፍራም የፓንኮክ መጠጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
በወተት ላይ ያሉ ፓንኬኮች እንደ ክፋር ወፍራም አይገኙም, ነገር ግን በረጋ መንፈስ እና በመጽናናት ከእነሱ ጋር በረጋ መንፈስ ይወዳደሩ. ከእርሾ ፋንታ አንድ የተወደደ ፓስታ ዱቄት ይባላል.
አስፈላጊ ነገሮች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ወተት 2.5% - 350 ሚሊ
- ስኳር - 2 tbsp
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት - 350 ግራም
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 2.5 ሴ. ስ
- ቢት - 60 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- እንቁላል በስኳቻ መታጠጥ እና በቤት ሙቀት ውስጥ ከወተት ጋር መቀላቀል አለባቸው.
- ዱቄት, ጨው እና የሚጋገስ ዱቄት በወጥ ቤት ውስጥ ዘለው እና ወደ እንቁላል ወተት ውስጥ ይግቡ. ከበድ ያለ ጥቅጥቅ ብሎ እና ፕላስቲክ, ወፍራም ሊጥ.
- ዘይቱን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቅፈሉት, ወደ ፒንኬክ ይጨመሩ እና በጥንቃቄ ይቀባዥው. ለ 10-15 ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ.
- በዱቄት ዘይት እና በጋለ ጥጥ በመብላቱ ላይ በደንብ ማሞቅ, በፍጥነት ማሞቅ, የሽሊን ማቀነባበሪያው ከ 3 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ መሆኑን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ በፀጉር ላይ ይንፀባርቃል.
- ከ 1.5 እስከ 2 ደቂቃዎች በአንድ ወገን እጨመጡት, በእንጨት ጣውላ ይያዙ እና ሌላ ደቂቃ ይቂጥ.
- የሚያቀርቡትን ምግብ ይያዙትና በሚወዷቸው የምግብ ጨፎች ወይም ጣባዎች ያገለግላሉ.
ልክ እንደ አሜሪካ ውስጥ ያሉ ድንቅ ፓንኬቶችን ለመደብዘዝ መማር
እውነተኛ የምግብ አረንጓዴ ፓንኬቶች, ገንቢ, ደማቅ እና በጣም ለስላሳነት በዚህ አሰራር መሠረት ሊዘጋጁ ይችላሉ. በማጣቀያው ውስጥ ባለው የስብ ክሬም እና ሶዳ ምክንያት, መከለያው ጥሩ ጥራት ያለው እና በቤት ውስጥ የተሰራ ብስኩት ከሚመስለው ብስክሌት ጋር ይመሳሰላል.
አስፈላጊ ነገሮች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ዱቄት - 350 ግ
- ክሬም 10% - ½ ሊትር
- ሶዳ - 0.5 ስፓን
- የተጣራ ስኳር - 6 tbsp
- ቢት - 50 ግ
- የቫንላ ኪት
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
- ቀረፋ - ½ ሳምፕ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በኩሽና ማቅለሚያ ውስጥ ሁለት ጊዜ ዱቄት በደቃቅ ዱቄት ውስጥ ክሬም ማዘጋጀት.
- በጨው እና አየሩ ውስጥ አረፋ ጋር በጨው ይጫወቱ.
- ስኳር, ቫይሊን, ቀረፋ እና ሶዳ (ቫንሊን), ጣፋጭ እና ሶዳ (ቫንሊን) ቅጠላቸውን ያጣቅሉት, እና ከዚያም በዱቄት ዱቄት ላይ ይጨምሩ.
- ነጣ ያሉትን ነጭ እና ቀስ ብሎ ወደ ነጣ ያሉ ቀስ ብለው ይልኳቸው.
- በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቅቤን በማዋሃድ በትንሹ በማቀዝቀልና ከተቀማጭ ቅመማ ቅመሞች ጋር ማያያዝ.
- ድስቱን በቆሻሻ ማጠራቀሚያው ውስጥ ሞቅ አድርጋችሁ አንድ ላይ አንድ ጥቀርሻውን ወደ መሃል አስቀመጡ. በውጭ ውስጥ አይራቡ. በአንዱ ጎን ሽርሽር በኩሬ ክዳን ላይ, እና በሌላኛው ወገን እስከሚቀጣጠል ድረስ በትንሹ ሙቀት.
- በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ቅጠላ ቅጠሎች, ፈሳሽ ማር, የፍራፍሬ ማድለብ ወይም ቸኮሌት ጨው በመሳሰሉት ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
ቆንጆ ፓንኬኬዎችን በውሃ, በቪድዮ ማስተማር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ያልተለመዱ ወፍራም ጣፋጭ ዓይነቶች በሰብስና በሴሚናሎች ላይ ይገኛሉ. የእነዚህ ጣፋጭ ዓይነቶች ስብና ስብ እንዳልሆኑ ከሚሰማቸው ሰዎች መካከልም እንኳ በጣም አስገራሚና ደማቅ ያልሆኑ ናቸው ብሎ የሚያስቡ ሰዎች እንኳን ሳይቀር ሀብታሙና ጣፋጭ ጣዕሙና ብሩህ መዓዛው ለረዥም ጊዜ ይታወሳሉ.