ዳቦ እና ጨው በቤት ውስጥ የበዓል ቀን ነው. ዛሬ የተክሎች ዳቦ እንሰራለን. ከአትክልቶች የሚወጣ ብሩሽ ጭማ ስጋውን ይቀባል እና ዳቦው በደስታ እና በቀለማት ያሸብጣል. የፍራፍሬ ጭማቂውን ለመበጥበጥ እና ለበርሜቶች ለማሸጥ, ጭማቂውን ለመጨፍለቅ. ካሮትን ትኩስ እንጠቀማለን (ደማቅ የተበከለ ቀለም ይምረጡ). ከዱባ ተክል የሚያገኙት አረንጓዴ ቀለም. ነዶውን ቀቅሉት, ነጣው. አራተኛው ቀለም የተለመደው ነጭ አሲድ ነው. እርሾን እና ስኳርን በመጠቀም ቂጣውን (4 ኮልቦሮስ) መጠቀም. ቂጣውን በሞቃት ቦታ አስቀምጡ. እና የተቀረውን ፈተና ለመውሰድ እንዴት እንደሚቻል ማሰብ. የመጀመሪያው ቄጠማ ውጤት ተበሳጨኝ. ይልቁንም, ዳቦ ከተጋለበ በኋላ ዳቦ የነበረበት ቅር የተሰኘ ነበር. አንድ የባዶስቦላ ዱቄት ጥቁር ቡናማ ቀለም ይለውጣል. የስፖንች ጥዴው አረንጓዴ ቀለም ጭለማም ነበር. የምግብ ማቅለሚያ ለቢዩኬ ማዘጋጀቱ ባዘጋጀው ምግብ ምስጋና ይግባውና ምስጋናውን በመድገቤ ላይ እንደ ተክሎች ሁሉ ትኩስ አይደለም. የምግብ አሰራሩን ለመለወጥ እና ዳቦውን ዳቦ እንደገና ለመለማመድ ወሰንኩኝ. የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ድክመቶች ሁሉ አስተካክሎ ሁለተኛውን ዳቦ ወጣ. በመሠረታዊነት, የምግብ አዘገጃጀቱ ለዶት ሥራ የተለመደ ነው. መድገም ከፈለግክ, አስቸጋሪ አይሆንም. ይህን የምግብ አዘገጃጀት ያሻሽሉ! በእኔ አመለካከት ግን አሁንም ምናባዊነት አለው. መልካም ዕድል!
ግብዓቶች- ስፕሊንሽ ትኩስ 300 ግ
- በከፍተኛ ደረጃ የተበከዘ ውሃ 40 ሚሊ
- ዱቄት, ስንዴ 1000 g
- ሰሚሊሊና 200 ግ
- ጨው 10 ጋ
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- ደረቅ እርሾ 20 ግራም
- ውሃ 110 ሚሊሎን
- የካሮት ሽታ 110 ሚሊ ሊትር
- የበሮዶት ጭማቂ 110 ሚሊ ሊ
- ቡና 20 ሰ
- ደረጃ 1 ለስላሳ ዳቦ መጋገር, የተጠበሰ የካሮፕስ ጭማቂ, የተጣራ የሽንት ጭማቂ, የተጠበሰ ስፖንች ላት, ውሃ, ደረቅ እርሾ (ትኩስ ሊሆን ይችላል), ስኳር, ጨው, ዱቄት (ግምታዊ ሊሆን ይችላል), ሰሞሊን, ጋላክሲው ውሃ, የወይራ (ማንኛውም አይነት አትክልት ) ቅቤ, ቅቤ እና ቅርጫቱን ዳቦ ለማስገባት ቅቤ.
- ዯረጃ 2 እርጥበት 5 ግራ ጨርቅ እና 1 ሳር. ስኳር በሞቃት ውሃ 10 ሚሊሆል በአራት ጎድጓዳ ሳህኖች. ሙቀቱን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይተውት.
- ደረጃ 3 ከመጋገራችሁ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ቬትናም ጭማቂዎችን ማዘጋጀት; እንቁላሎችን ቅባት ይለውጡ, ፈገሱን በደንብ አመስግኑት, ፈሳሾቹን መፍጨት 110 ሚ.ሊ. ትኩስ ካሮድስ በሸክላ ፈገግታ ላይ በጥሩ ሁኔታ ይመዝናል, ጭማቂው 110 ሚሊ ሊትር ይጨምራል (ለብርሃን ብርሀን 1 ኩባያ ጭማቂ ይጨምሩ); ትኩስ ስፖንች ቅላት, ማፍታ, የወረቀት 110 ሚሊ ሊት; ንጹህ ውሃ 110 ሚሊ. በእያንዳንዱ መነጽር ውስጥ ማንኪያውን ይጨምሩ. ሙቀትን አስቀምጡ.
- ደረጃ 4 ዱቄቱን በአራት ለምደሪ ውስጥ በ 200 እስከ 250 ግራም እና በስሜሊን ማዘጋጀት. ፈሳሽ አረንጓዴ ቀለም ወደ ዱቄት ይጨምሩ. አጡን ጣለው. በመጎዳቱ ሂደት ላይ የእንሰሳት ዘይት በጨው ጨው መጨረሻ ላይ መጨመር. እያንዳንዱ ዱቄው የራሱን የእህል ዱቄት ይወስዳል. የእርሾውን መጠን እራስዎ ያስተካክሉ.
- ዯረጃ 5 ወዯ ዱቄት የሚሆን ብሌን ፈሳሽ አክል. አጡን ጣለው. በመጎዳቱ ሂደት ላይ የእንሰሳት ዘይት በጨው ጨው መጨረሻ ላይ መጨመር.
- ደረጃ 6 የበሰለ ፈሳሽ ስብን ወደ ዱቄት ጨምሩ. አጡን ጣለው. በመጎዳቱ ሂደት ላይ የእንሰሳት ዘይት በጨው ጨው መጨረሻ ላይ መጨመር.
- ደረጃ 7 ዱቄትን ወደ ዱቄት ይጨምሩ. አጡን ጣለው. በመጎዳቱ ሂደት ላይ የእንሰሳት ዘይት በጨው ጨው መጨረሻ ላይ መጨመር.
- ደረጃ 8 የተለያዩ አራት ቀለማትን ኮልቦጦችን ያግኙ. ቂጣው ጥርስ ይሽከረከራል, ነገር ግን መቆንጠጥ. ለቡች ጥሩ ነው.
- ደረጃ 9 እያንዳንዱን ቦር ወደ መያዣው ውስጥ ያስቀምጡ. በጣት ጫማ ይሸፍኑ. ለ 1-1,5 ሰዓታት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ. ብስባሹ በዝግታ እየጨመረ ይሄዳል, ስጋው በአትክልት ጭማቂዎች ላይ ነው.
- ዯረጃ 10 ውስጡን አከሊው ውስጥ ሇመገጣጠም ቂጣውን እንደገና አዙሩ. በተዘጋጀ (ቅቤ ቅቤ ላይ ቅቤን, ከቆሎ ጋር ይለብሱ) በአከባቢው ውስጥ ነጭና አረንጓዴ አበቦች የሚመስለውን ቅርጽ ይለውጡ. (ይህ ፎርም በጣም ትልቅ ነው.) ከፍ ያለ ሰአቶች ያነሰ ቅርጽ ይምረጡ.
- ደረጃ 11 አንድ የዱላ ቢጫ ሉክ አክል.
- ደረጃ 12 አንድ የአበባ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. ቅጹን በቫፕኪን ሸፍኑ. ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.
- ደረጃ 13 ሉላው ሁለት ጊዜ መጨመር አለበት. ሙቀት 240 º ሴትን ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ የሙቀት መጠን ላይ ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቅፈቱ. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በመቀነስ ለ 35-40 ደቂቃዎች ቡና.
- ደረጃ 14 እንጀራውን ውሰድ. ከወይራ ወይም ከቅበት ጋር ዳቦውን ከፍ ያሉ ቅጠላ ቅጠሎችን በውሃ ይጠቡ. የበፍታ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ለመተው ያስቀምጡ. እንደምታየው, ዳቦ በሚነካበት ጊዜ ዳቦው ቀለሙ.
- ደረጃ 15 ዳቦ መጋገር ሲደረግ ቅጹ ይመረጣል.
- ዯረጃ 16 የሁሇተኛ ዯግሞ ዳቦ ቀሇሞች የበሇጠ የብርሀን እና ብሩህ ናቸው.
- ደረጃ 17 ዱቄቱን ማቀዝቀዝ. ለምሳ, ለሽንሽር እና ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ ቅጠል.