- ብርቅ - 250 ግራም
- ቢት - 200 ግራም
- ዱቄት - 2.5 ኩባያ
- የተጣራ የቆዳ ወተት - 1/2 ፓራዎች (ሳን)
- ከረከን - 1 ሳንቲም
- የተጠበሰ የበቆሎ አበባ - 1 ሳንቲም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሶዳ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
ከጫፍ አይብ ጋር በሙቀት አማቂ ቅጠላቅል ቅጠሉ. መንጋውን ይጨምሩ. እስክ ሁን እስከሚቀናልና ዱቄት ለማከል ይጣጣሙ. ቂጣውን እንቆጥራለን. መከለያውን ከ 6 እስከ 8 ክርች (መሄድ የሚፈልጉት የከረጢት መጠን እንደሚወሰን ይወሰናል). እያንዳንዱ ክፍል በክበብ ወደ 8 እኩል ክፍሎች ይከፈታል. በእያንዳንዱ ክፍል መካከል አንድ ሙጣቢ መሙላት ይኑርዎት. እያንዳንዱ ዘርፍ ከትልቁ ወደ ትናንሽ ጠርዝ ባለው ቱቦ ውስጥ ተጣብቆ መቀየር አለበት. ከዚያም የቢልኖቹን እቃዎች በለቀቀ ሰሃን ማቅለጫ ላይ ይጨምሩ እና ለ 220 ደቂቃ ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት. የሻንጣው ቅርጫት ለ 5 ደቂቃዎች ከተጋገጠ በኋላ, የእርከን ትሪ (ስኒን) ይቅበሱ, የቀይ ቅመማ ቅጠሎችን ይረጩ እና ወደ ምድጃ ይላኩት. የቦሊፍ ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጀ በኋላ, ወደ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆዩ እናደርጋቸዋለን. ከዚያ በሚያምር እቃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ተጠናቋል!
6-7