ምግብ ማዘጋጀት Skordalia Skordalia በግሪክ የድንች ሽንኩርት መክሰስ ነው. ድንች, ድንች, ዳቦ, ነጭ ሽንኩር, የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመሞች በጣም ቀለል ያለ ምግብ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለውን ጣዕም ለማሻሻል ጥጥ ይጨመሩ - እዚያ በጣም ጠቃሚ ናቸው. ስካዶሊያ ዓሳ ለማጥመድ, ለስላሳ አትክልቶች ይቀርባል. እንጀራ ቢበላ እንኳ በጣም ጣፋጭ ነው. ይህ ምግብ በልኡክ ጽሁፍ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው!
ግብዓቶች- ነጭ ሽንኩርት 5 ተክሎች
- ድንች 2 ሳ.
- ዳቦ 100 ግራም
- Walnut 40 g
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp. l.
- ጨው 2 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- ውሃ 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 የእርድ ስራን ለማዘጋጀት, ድንች, ዳቦ, ኦቾሎኒ, ሎሚ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 በውሃው ውስጥ ዳቦውን ማጠብ. የታሸገ ዳቦ 100 ግራም መደረግ አለበት.
- ደረጃ 3 ድንች በብዛት ይግዙ. አሪፍ.
- ደረጃ 4 ፍሬዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂዎችን ያጣምሩ.
- ዯረጃ 5 በማወሌወጫ ወይም በምግብ አዯርገው ይቅሇጡ.
- ደረጃ 6 ድንች, የተጨመረው ዳቦ, የተከተፉ ጎማዎች, ጨው, ፔጃን ያጣምሩ.
- ደረጃ 7 ሁሉንም በምግብ ሂደተሩ ላይ ይግፉት.
- ደረጃ 8 የ 30 ሚሊጅል የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንደገና በምግብ አታካሂድ.
- ደረጃ 9 የተቀቀለውን ዘይት ጨምሩ እና በደንብ ይደቡ. አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ኩንታል የቅዝቃዜ ውሃን ይጨምሩ.
- ዯረጃ 10 በትንሹ የወይራ ዘይት በኩሌ ይስቡ.