የቀይ ዓሣ ዓሳ ቀይ የዓሳ ዓይነቶችን ሁሉ በቅደም ተከተል እና ጥሩ ነው. ግን አንዳንዴ ሙከራ ማድረግ እና ይመረጣል ብዬ እመርጣለሁ. ከነዚህም አንዷ ናት - ሳሞሞን በአኩሪ አተር. እንደነዚህ ዓይኖች ዓሣዎች በኩሬ ማቅለጫ ወይም በድስት ላይ እንዲሁም በድስት ውስጥ ለመጋገዝ ይቻላል - ሁሉም የማብሰያ አማራጮች ጥሩ ናቸው! ለመልቀቅ የመጀመሪያውን አማራጭ መርጠናል. የአኩሪ አተርን ምርጫ በተመለከተ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ-የ "አኩሪ አተር" በቅንጅቱ ውስጥ "አተኩረው" ወይም "ዱቄት" አይደሉም. በአኩሪ አተር ምትክ ሆኖ - ይሄ በጣም ብዙ ነው! ስያሜው "ተፈጥሯዊ ፈሳሽ" የሚል ምልክት ተደርጎበታል. ይህ ማለት ተኳኳቱ ከተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ተለይቶ የተዘጋጀ ልዩ ሻጋታ ይዘጋጅለታል ማለት ነው.
ግብዓቶች- ሳልሞን 400 ግ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- አኩሪ አተር 50 ሚሊ
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- ማር 1 tbsp. l.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ደረጃ 1 ለዚህ የምግብ አሰራር አንድ ቀይ ዓሳ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, ማር, ሎሚ, ጥቁር ፔይን.
- ዯረጃ 2 ቀዴሙን ወዯ ቀዲዲዎች ቁረጠው, ነጭ ሽንኩሱን በቢንደ መጥፋት.
- ደረጃ 3 ጨማቂውን ከሎሚ ውስጥ አስጭኗቸው.
- ደረጃ 4 በብረት መያዣ ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ, አኩሪ አተር, ማር እና ነጭ ሽ ጡቦችን ያዋህዱ. አነስተኛ ሙቀቱ ለቅላል, ከሙቀቱ እና ከማቀዝቀዝ ይከላከላል. ማራንዳ ዝግጁ ነው.
- ዯረጃ 5 ዓሳውን ያጠጣው, ጥቁር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. በሁለቱም በኩል በአጠቃላይ ፔፐር.
- ደረጃ 6 ዓሳውን ከሊንደቴ ጋር ይለማመዱ.
- ደረጃ 7 የሽንኩርቱን ቀለበቶች በአሳዎቹ ላይ ያስቀምጡት እና ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀቡ.
- ደረጃ 8 ዘይት በሾላ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በተቻለ መጠን ጥቂት ጊዜያት ያብሩ. ዓሣው ቡና በተቀነጠሰበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርት እና ከ 3-5 ደቂቃዎች በኋላ ይጨመርበታል. ዓሣን ከጎን ምግብ ወይም ጥሬ አትክልት ሰላጣ ለማቅረብ ዝግጁ.