ያለች ዳቦ ፒሳ ፒሳ ፒሳ! ጣዕም ነው? አዎ, እመኑኝ, ፒኒ እንቁላል ጣዕም ሊሆን ይችላል. ይህንን ለማድረግ ደማቅ ጣፋጭ ማዘጋጀት እና ጥራጥሬዎችን እና የወይራ ቂጣዎችን በመጨመር የተወሰኑ ቀለሞችን ማከል ያስፈልግዎታል. እንደገና, ማንም የአንተን ሀሳብ አይገድብም. ያገኟቸውን ነገሮች በሙሉ ይጨምሩ: ፈንገፊዎች, ፍራፍሬዎች, ጣፋጭ ምግቦች, የባህር ምግቦች እና አርቲኮከስ እንኳ. በቬጂቴሪያን ፒዛ ውስጥ ያለው ድምጽ በቅመማ ቅመም ነው-ኦሮጋኖ, ሮማመሪ, ግግር. ፕሮቬንካል ወይም ኢጣሊያዊ ዕፅዋቶችን ድብልቅ ለማከል ይፈልጋሉ. ሁሉንም ቅመሞች መቃወም አያስፈልግም. በዚህ ጊዜ ፒሳ ልዩ ጣዕሙን ያጣል. እና, በእርግጠኝነት, ነጭ ሽንኩርት. አንድ ነጭ ሽንኩርት ወስደን ራሳችንን ከመጠን በላይ አልያዝንም. ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ሲደባለቁ የሚታይ መዓዛው የማይታመን ነው. በእያንዳንዱ አገር ፒዛን የማብሰል ልማድ አለ. ለምሳሌ በዩኤስ ውስጥ, እያንዳንዱ ግዛት ለዚህ ምግብ የተዘጋጀ የራሱ ምግብ አለው. በሕንድ ግን ፒሳ እንደ ሌሎቹ የተለመዱ ምግቦች ሁሉ ጥርት ብሎ ነው. እና ይሄ አይገርመንም, ምክንያቱም ፒዛ በተግባር በየትኛውም አገር ውስጥ ስለሚኖር እያንዳንዱ አገር ምርጡን በተሻለ የአሠራር ትርጉም ለመስጠት ይሻል.
ግብዓቶች- የፒዛ ማጠንፋሎት 400 ግ
- Cherry tomatoes 10 pcs.
- Zucchini 150g
- ከአጥንቱ ጋር ጥቁር የወይራ ፍሬ 50 ግራም
- Capers 25 ግ
- የወይራ ዘይት 50 ml
- ጨው 1 ጨው.
- ቲማቲም 500 ግ
- ነጭ ሽንኩርት 5 ተክሎች
- Pepper black ground 4 pinch
- ሮዝመሪ ደረቅ 0.5 ስፓን.
- ኦሮጋኖ ደረቅ 0.5 ስፕሊን.
- ደረጃ 1 ለፓንሲ ፒዛ የሚወስዱትን: ፒሳ ቂጣ, የቼሪ ቲማቲም, የወይራ ፍሬዎች, ኮፐርዶች, ትናንሽ ዞልኪኒ. ለጣፋጭ: 4 ትላልቅ ቲማቲሞች, ነጭ ሽንኩርት, ቅመሞች, የወይራ ዘይት, ጨው.
- ደረጃ 2 በቲማቲሞች ላይ አንድ ተቆርጦ, የተቆላ ውሃ እና ስፌት ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 ቲማቲሞችን በቡክ ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 ነጭ ሽንኩርት ቆርጠህ አውጣው.
- ደረጃ 5 ለሙዝ ጣዕም እና ሙቀት 3-4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርትና ቅመሞችን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃዎች እሸት.
- ደረጃ 6 በመቀጠል ቲማቲም, ፔይን, ጨው, ሽፋኑን እና 7-10 ደቂቃዎችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 የቲማቲም ጭማቂ ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ደረጃ 8 ዛኩኪኒ ቀጭን ቅጠሎች ይከተላል, በወይራ ዘይት ይረጩ, ጨው, ፔይን እና ቅልቅል ይጨምሩ. ያስቀምጡ.
- ደረጃ 9 የቼሪቲን ቲማንን ወደ ሁለት እጅ ቆርቁ.
- ዯረጃ 10 ብዴሩን በፎቶው (በኩሌ ሇማዯግ ምቹ ነው). በበርካታ ቦታዎች ተሻግረው የሚወጡበት.
- ደረጃ 11 የቲማቲም ጨው ወደ ሻጋታ ይቅረሱ.
- ደረጃ 12 ጥቁር የወይራ ዘይቶችን አክል, አጥንቶቹን ከነሱ ካስወገዱ በኋላ. ከዚያም ካባዎቹን በጥሩ ሁኔታ ያሰራጩ, በጥሩ ሁኔታ ወደ ወራጅ ይጫኗቸው.
- ዯረጃ 13 በቅጹ ውስጥ ግማሽ የቼሪቲን ቲማቲሞች እና ዚፕኪኒዎች ያዙ. ፒሳ ለ 20-30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይለማሙ.
- ደረጃ 14 ወዲያውኑ ለማገልገል ዝግጁ ፒዛ.