- ዱባ - 1 እቃ
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች
- እንጉዳይ - 200 ግራም
- ሰላጣ - 5-6 ቅጠሎች
- አቦካዶ - 1 ቁራጭ
- ላም - 0.5 ንጥረ ነገሮች
- ሎሚ - 0.5 ቅሎች
- አረንጓዴ ሽንኩርት - - ለመብላት (ቡጥን)
- ፀጉር ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የፈረንሳይ ኩባያ (ቪናሪሬቴ) - 100 ሚሊሊየተሮች
- ጨው - - ለመብላት
ቆዳውን ከቆዳውና ትላልቅ አጥንቶች ቆርጠህ በአንድ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ሰምፋ. ይህን ከኩባው የሚመነጭ የውጭ ውሃን ለማስወገድ ይህን አድርግ. የእንቁላል ቲማቲም እንጉዳዮችን ይቁረጡ, እግሮችን ቆርጠውና ጭንቅላቱን ብቻ ይተው. ግማሹን ቅደም ተከተላቸው, ከዚያም በትንሹ ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው, የሎሚ ጭማቂ ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. ሰላጣውን ያጥቡ. ቅጠሎችን ቅጠሎች ይውሰዱና ቀለል ይዙሩ. አቮካዶን ቆርጠው ወደ ክበቦች ቧንቧው ቆርጠህ አፍኖቹ የሚመረቱትን ኩኪዎች እጽዋት ላይ ጨምሩበት, የሎሚ ጭማቂ ጨምረው በደንብ ይደባለቁ. ሁሉንም የፀደቁ አምፖሎች እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጡን በሙሉ በሳባ ሳህኖች (ሳላ, ሽንኩርት, እንጉዳይ, አቮካዶ, ዱባ እና ቲማቲም) ላይ ያድርጉት. ለመብላት, በደንብ ለመደባለቅ የፈረንሳይ ጨው ይጨምሩ. ሰላጣው ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 4