- ጉጉት - 2-3 ኪሎግራም
- ሚኒስ ወፈር - 200 ግራም
- የወይድ መቁሰል - 300 ግራም
- የላጋ ዶግ - 300 ግራም
- ፖም - 2-3 እንቁዎች
- Prunes - 15 ቅጾች
- ጥቁር ቡና - 150 ግራም
- ቢት - 50 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች
- Cream 15% - 200 ግራም
- ጨው - 1.5-2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 2-3 ግንድ
አብዛኞቻችን አብዛኛዎቻችን በፖም በተደጋጋሚ አረም እናስልጠናለን. ለአንድ የበዓል ጉጉት ከሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መልቀቅ እንዲችሉ እጠቁማለሁ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ዶሮን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት በትንሹ ላብ ማድረግ ይኖርብዎታል. ውጤቱ ግን ይህ ነው! እንግዶችዎ ለሽሙና ለስለስ ያለ ምግብ እንደሚሰጡት ጥርጥር የለውም. ለቤተሰቦቻችሁም የሚጋፈጠው የዝንብ ምግቦች ይህ የዱቄት ምግብ ነው. ለእርስዎ አስደሳች የሆኑ በዓላት! ስለዚህ ለዝንጀሮ ዝሆኔ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ: 1. የእኔ ዶዝ, ከመጠን በላይ ስብን አስወግዱ እና በሁሉም ጎኖች በጨውና በርበሬ ላይ በሁሉም ቦታ ላይ ይኩሉት. 2. ብራዚድ ውስጥ ቅመም ያድርሱ. እምፖቶችን ከመሠል ላይ እና እንጢን እናጸዳለን, ቅቤን እና ቆርጦ እስከ ቅቤ ቅጠላቸው ድረስ. 4. የወይራ ዘይትን አፈርን ቀቅለው. ቀለሙን ከሮድ እስከ ግራጫ ከቀየመ በኋላ - መቆንጠስ እንጨርሳለን. 5. የቱርክ ጉንቱን ቆርጠን እንጠጣለን. ካንካክ በትንሹን መጠን ከፕሪም ማቅለልና ካበራ. 6. ጉበት, እርጥብ ስጋ, የበሬ ሥጋ, መቅዲዎች ቅልቅል. ጥሬ እንቁላል እና ክሬም እንጨምራለን. 7. ዶሮን እንሞላለን. በሚገባ ያጠረ. 8. ዶሮን ለመጋገር በሳጥን ውስጥ እናስገባለን እና እስከ 250 ዲግሪ ያሸጋግዘናል. 9. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በእሳተ ገሞራ ፍሳሽን ከውኃ ጋር ያጠጣዋል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሬሳውን ብዙ ጊዜ መቀየር ይመከራል. ፍየልን ለ 1.5-2 ሰኣታት ያህል ይደውሉ. የማብሰያው ጊዜ እንደ ወፉ መጠን ይወሰናል. የስጋውን ዝግጁነት መፈተሽ በጣም ቀላል ነው - የእሳተ ገሞራውን ወፍራም ቦታ ቆንጥጦ በሚይዙት ጥርስ ውስጥ ያለውን ጥርሱን ይዩ. ግልፅ ከሆነ ግልገሉ ዝግጁ ነው. ጭማቂው ገና ደመና ከሆነ, እና ዶሮ ከሁሉም አቅጣጫዎች ተጠምጥፎበታል - በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ እና በሙቀት ውስጥ ያለውን ሙቀትን ይቀንሱ. በእርግጥ, ያ ብቻ ነው. የተዘጋጁትን ወፎች ከምድጃ እናስወግደዋለን. መልካም ምኞት!
6-8