ኬክ "Smetannik" ግሩም ኬክ! በኩሬ ክሬይ ላይ የተመሰሉ ኬኮችም ለስላሳ እና ለቅመማ ቅጠሎች ናቸው; እያንዳንዳቸው አራቱ የንብ ቀፎዎች የራሱ የሆነ ተጨማሪ - የራስ ቅጠል, ቡፋ, የዶላ አተር, የኮኮዋ ዱቄት, ይህ በኬሚካሎች የተለያየ ጣዕም ያለው እና በሀብታ የተሸፈነ ነው. ለአንድ የኬክ ሽፋን! በተወደደችው እኅት ልደት ላይ ይህን ኬክ አደረግሁት, ሁላችንም በጣም ወደደው! ነገር ግን የቱንም ያህል ጥረት ብናደርግ ለግዜው አንድ ቀን ማቃጠል አይቻልም, ምክንያቱም ትልቅ ሆኖ ከሁለት ኪሎግራም በላይ በመሆኑ እና በቀለጡ ምግቦች ውስጥ የተጣራ ጣዕሙ የተሻለ ነበር! በጥቅሉ, ይህን ተዓምር ለአዲሱ ዓመት (እና ብቻ አይደለም) የበዓላት በዓሎችን ለመሞከር በጣም አመሰግናለሁ, በጣም አትጸጸቱም!
ግብዓቶች- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ስንዴ ስንዴ 350 ግራም
- ክሬም 400 ግራም
- ስኳር 350 ግ
- Prins 50g
- ሃሺኖት 50 ግራም
- የኮኮቦ ዱቄት 2 tbsp. l.
- አሳ አሳ 2.5 tbsp. l.
- ዳቦ ጋጋሪ 12 ጋ
- ክሬም 250 ግራም
- ስኳር ዱቄት 130 ግ
- ቢት 300 ጋ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ስኳር ዱቄት 200 ግ
- ቢቂስ 40 ሚሊ
- የቡና ፈጣን 15 ግ
- ወተት ቸኮሌት 100 ግራም
- የ 10 ሚሜ መፍጫ
- ኮኮዋ ዱቄት 3 ጨው.
- ሙቀት 80 ml
- ደረጃ 1 ለኩስታኖች የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉናል-የዶሮ እንቁላል, የስንዴ ዱቄት, ስኳር, ቅጠላ ቅቤ ከ 15% ያነሰ, ከድፋ ዱቄት, ከካካዎድ ዱቄት, ከአበባ አፍንጫ, ከፕሪም, ከቆሎ. የኬክ ዓይነቶችን ለማስዋብ እና በጣፋጭነት ለማስዋብ የሎሌይስ (ወይም የስኳር ሽሮ), የወተት ቸኮሌት, ክሬም (ወይም ቸኮሌት አሲዲያን ለማዘጋጀት ቅቤ), የኮኮዋ ዱቄት ይያዙት.
- ደረጃ 2 ለግሬም ጥሬ, ለስላሳ ቅጠላ ቅጠሎች ይውሰዱ (ሁልጊዜም በጣም ክሬም ነው) እና ስኳር ደቄት ሁልጊዜ የማይሸጥ ሱቅ እሸጣለሁ. ለፍቅር-ነጭ ጥሬ (ቅቤ, የዶሮ እንቁላል, ለስላሳ ቡና, ባይሊስ ሊትልር (ወይም ስኳር ሽሮ), ዱቄት ስኳር.
- ደረጃ 3 አሁን እንጀምር! መጀመሪያ ኬኮች አዘጋጅተናል. ለ 4 ኬኮች እንጥል አንድ እንዘጋጃለን, ከዚያም በ አራት ክፍሎች እንከፍለዋለን እና አስፈላጊዎቹን ተጨማሪዎች እናክለው. ለፈተና, እንቁላል እና ስኳር እናደርጋለን.
- ደረጃ 4 ነጭ ጥቁር ጠብ አጫሪ እስኪያገኝ ድረስ ከመደቧ ጋጋሪ ጋር ያፋጥኑት.
- ዯረጃ 5 እርሾው ክሬም አክል.
- ደረጃ 6 እንደገና ይሽጉ.
- ደረጃ 7 ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት ጋር እናስቀምጣለን, እና በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ, በዝቅተኛ ፍጥነት በቋሚነት እያሰርነው እናሳጥፋለን.
- ደረጃ 8 መከለያው ለክፉ 4 በራት ይከፈላል.
- ደረጃ 9 አሁን አፕሊኬሽኖችን ያዘጋጁ. የተጠበሰ ጣካላ እሾህ ይጸዳል, በድብ ላይ ያስቀምጣል.
- ዯረጃ 10 ወዯ ትሌቅ ሹራብ ይውሰዱ. ማሞቂያ ከሌለ - ምንም ችግር አይፈጥርም, በተሽከርካሪው ላይ ያለውን ፍሬዎች ይደፍኑ!
- ደረጃ 11 ቅጠላቸውን በንፋስ ውሃ ይቁረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. አጥንት ያላቸው ቅመሎች - እነሱን ማስወገድዎን ያረጋግጡ.
- ደረጃ 12 መከር ወደ አራት ክፍሎች ይከፈላል. በምርቱ ውስጥ በእያንዳንዱ ኮንቴይነር ውስጥ የተለያዩ ኬሚካሎችን, ኮኮዋ ዱቄት, አረጉማዎች, ፀጉሮች, የፒዮ ዘር ይገኙበታል. በእያንዳንዱ የፈተናው ክፍል ላይ ተጨማሪዎችን እንጨምራለን.
- ደረጃ 13 በራት 4 ኬኮች - በቸኮሌት, በቆሎ, በቀንድ እና በፕሪም ይለውጡ. በ 12-15 ደቂቃዎች ውስጥ በ 200 ° ሴ. ለመጋገዝ, 24 ሴንቲሜትር የሆነ የሲሊኮን ሻጋታ እጠቀማለሁ, ምንም ነገር አይፈጥመውም, አይጦቹ አይጣሉም, ነገር ግን የቅርጽዎን ቅርጽ ይመለከታሉ, ቢላዎትን ከማሰራጨቱ በፊት ዘይት መቀየር ካለብዎት - ሉረጣ ያድርጉት.
- ደረጃ 14 ዳቦው ሲዘጋጅ በሎክ ወይም በየትኛው ሽኮም ውስጥ እንጨምራለን.
- ደረጃ 15 ዘይት-ቡና ጥሬ አዘጋጅተናል. ይህንን ለማድረግ እንቁናን እና የስኳን ዱቄት ያገናኙ እና ነጭ ጥቁር ጠብታ እስኪገኝ ድረስ ይደበድቡት.
- ደረጃ 16 በሊካው ውስጥ ቡናውን እናጣለን, እንቁላልን-ስኳር ቅልቅል ውስጥ እናውቀዋለን. ምት.
- ደረጃ 17 ማጥፊያን በመቀጠል ትንሽ ቅቤ ቅቤ አክል.
- ደረጃ 18 የቅባት ነጭ ጥብስ ዝግጁ ነው!
- ደረጃ 19 አሁን የ «አጥንት» ክሬን ያዘጋጁ, ሁሉም ነገር እዚህ በጣም ይቀላል! የማርኮራ ድብልን እናያይዛለን (ያስታውሱ, በጣም, በጣም ወፍራም የመድሃ ክሬም ያስፈልግዎታል!) እና የተደባለቀ ስኳር.
- ደረጃ 20 ፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት ይምታ. ማቅለጫ ዝግጁ ነው!
- ደረጃ 21 ስለሆነም, ኬኮች በቅድሚያ እና በአትክልት ተዘጋጅተዋል, ሁለቱም ክሬኖች ዝግጁ ናቸው, ኬክ መጨመር ለመጀመር ሰዓት ነው! በ 24 ሴንቲ ሜትር ዲያቆናት ከታችኛው ክፍል በስተጀርባ የቸኮሌት ኬክ ማሰራጨት ጀመርን.
- ደረጃ 22 ቅቤ እና ቡና ጥሬን ወደ 2/3 እና 1/3 እያንዳንዳቸው ይለያዩ. ትንሽ ይውጡ (በኋላ ላይ ያስፈልጋል). በቀሪው ክሬም ግማሽ ላይ በቾኮሌት ኬክ ላይ ተዘርፏል እናም ደረጃው.
- በመቀጠልም በቀማሚው ላይ ያለውን ኬክ ማዘጋጀት.
- ዯረጃ 24 በእርሾው እርጥበት ክሬማ ውስጥ. ደረጃ አለን.
- ዯግሞ 25 ቀጥሎ ቅጠሊ አብይ ነው.
- ደረጃ 26 በቅጠል እና በፕላስተር ላይ የቀላውን ግማሽ ኩባያ ክሬም ጥጥ እናክራለን. ደረጃውን እናስተላልፋለን.
- ደረጃ 27 የመጨረሻው ኬክ የወርቅ ነው.
- ዯረጃ 28 የፒፕ ቂጣውን በሊይ ክሬም ክሬም በአንዴ ጨርቅ ይሸፍኑ. ኬክ ውስጥ ቢያንስ ለኣንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጥ. መልክአ ምድሩ በምግብ ፊልሙ ሊጠጋ ይችላል.
- ደረጃ 29 ከዚህ ጊዜ በኋላ በማቀዝቀዣው ላይ ያለውን ኬክ ውሰድ, ከሚወጣው ቅርጽ ጎን ያስወግዱት.
- ዯረጃ 30 ከኩሌ-ቡና ክሬይ የቀዴሞውን ግራ ይዘቱ ጋር የኩሬውን ጎኖቹን ይሸፍኑ. በኬሚሱ ዙሪያ ዙሪያ ኮኮዋ ዱቄት ይረጫል, ስለዚህም ጎኖቹ ተረፉ.
- ደረጃ 31 ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ወይንም በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ወተቱን ቸኮሌት እና ክሬም (ትንሽ ትንሽ ቅቤ) ፈሰሰበት, እና በኬሚካሉ ላይ የሚገኘውን የቸኮሌት ማጣሪያ ፍርግርግ ያድርጉ. ኬክን በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት እናስቀምጣለን, እና ለጠረጴዛው ብቻ እናገለግለው! ግን ከራሴ ተሞክሮ በመነሳት በቀጣዩ ቀን ኬክ ይበልጥ ጣፋጭ ነው! በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት! በጣም, በጣም ጣፋጭ!