- ቢስ - 1 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች (ትልቅ)
- የወይን ወይን ቫምጋር - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 2 Pinch
- ጨው - 2-3 ግንድ
- የአትክልት ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ለሻሺ ሻምብ የተዘጋጁ ምግቦች - 2 Pinch
የእኔ ስጋ ከካንቶኖች እና ፊልሞች ንጹህና በትንሽ ሳንቲሞች እንቆራለን. የሽንኩርት ንጣፍን አጸዳ እና በግማሽ ቀለበት ወይም ቀለበቶች እንቆራረጥ ነበር. በጨው ያርቁ እና ትንሽ ጭማቂው እንደሰጠ አስታውሱ. ወደ አሳማው ቅጠል, ቅመማ ቅመም, ቅቤና ኮምጣጤ ይጨመር. በጥንቃቄ የተዋሃዱ እና እያንዳነዱ የሚንሳፈሉ ይመስለናል. :) ከዚህ ሂደት በኋላ ስጋውን ይዝጉ እና ቢያንስ ለ 3 ሰዓት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. በጠቋሚዎች ላይ ስጋን ማደባለቅ በጣም የተጋለጡ አይደሉም, ነገር ግን በጣም ትልቅ ክፍተቶችን ክፍተት አለመተው. በብስክሌቱ ላይ ስኪዎችን እያንዳንዳቸውን እጥፋችንን እናስቀምጣለን. ለመዘጋጀት ረዥም ጊዜ አያስፈልግም - ከመጠን በላይ መጠጣት. ስጋውን በቢላ በየጊዜው መበሳት - ጭማቂው ግልጽ ከሆነ በኋላ የሻሺ ሻምብ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 3-4