- ቢጫ - 600 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር በርበሬ
- ጥማት ክሬም - 250 ግራም
- ፓርስሌ - 20 ግራም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ዲግ - 20 ግራም
- የስንዴ ዱቄት - 30 ግራም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
1. በመጀመሪያ ደረጃ ቡና (ጥሬ ማቆር, ጥርስ, ጫፍ ጫፍ) በደንብ በደንብ መታጠብና መስተካከል አለበት. ከዚያም ስጋ ከ 1.5 እስከ 2 ሴንቲሜትር ጥልቀት የተቆራረጠ ነው, እናም በቆርቆሮው ላይ መቁረጥ ያስፈልጋል. እነዚህ ቁርጥራጮች ከ 0.5-1 ሴንቲሜትር ድብልቅ ይደበድቡና ወደ ወራጆች ይደፋል. 2. ሽንኩርት በግማሽ ክር መቆረጥ አለበት. ከዚያም በብርድ ድስ ላይ ዘይቱን የምናሞቅቀው, ሽንኩርን እናስወግዳለን, እስኪመጥን ድረስ እንጨቱን እንለማለን. 3. ቀይ ሽንኩርት ሲዘጋጅ ስጋውን እንጨምራለን. የቅድመ-ስጋ መጠጫ እና ዘግተው መቀመጥ አለባቸው. ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ድረስ በብርቱ እሳት ላይ መሞከር አስፈላጊ ነው. 4. ስጋው ከተቀባ በዴን ዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ሁሉም ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች በጥልቀት የተቀላቀለበት እና የተቀላቀለ ነው. 5. የምናደርገው ነገር ለስጋው እርሾ ለስላሳ ይጨመርበታል. ማራገፍ, እና የመድሃችን ትንሽ እንጥልን. ከዚያም ያጥፉት እና ጣሳውን ውስጥ ያስገቡት.
አገልግሎቶች: 4