- Butter Butter - 30 ግራም
- የአሳማ አንገት - 1400 ግራም
- የተቀዳ ቅቤ - 50 ግራም
- ባኮን - 150 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
- የጨው ጨው - 1 ሳንቲም
- Quince - 100 ግራም
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊለል
- ሳላ - 70 ግራም
- ቺሊ ፔፐን - 2 ሳሊጉን
- Opyat - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
1. የአከርካሪ አንሶውን እስከመጨረሻው ያልታጠፍ ቢላ ውሰድ. አንድ ሴንቲሜትር ገደማ ይቀራል. የሎሚ ጭማቂን, ጥራጥሬዎችን, የአትክልት ዘይትን, እና ከሁሉም ጎኖች ጥቂቱን በዚህ ድብል ውስጥ ይቀይሩት. የጨው ጨዋማ ጨው እና በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሙሉ ማታ ማቀዝቀዣውን እናጸዳለን. 2. ቀለሙን እናሰራለን. ቀይ ሽንኩርቹን በጥንቃቄ እንቆጥባለን, በፍጥነት ይቀንሱ እና ይለብሳሉ. አሁን የተጠበሰ እንጉዳይ እና አጫጭ አጫራን ይጨምሩ. እኛ በርበሬ እና ጨው. 3. ኮሮውን ወደ ስኖዎች እንቆርጠው, ቅቤን በቅባውና ከዚያም በአንገቱ ላይ እንጨበጣለን. መሙላቱ በስጋው ላይ ተከፋፍሏል. 4. ስጋን በምሳፈፍ ውስጥ እናስቀምጠው, ትንሽ ትንሽ ስብን እናስቀምጣለን, አንድ ቦርሳ እንይዛለን, አንዳንድ እንጣጣዎችን በከረጢት ውስጥ እናደርጋለን እና ለ 25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን, የሙቀት መጠኑ ደግሞ 190 ዲግሪ ነው. ከዚያም ቦርሳውን ቆርጠን 20 ደቂቃ ተጨማሪ እንጋገር ነበር. ስጋው ከተመደበው ጭማቂ ጋር ቀስ እያለ ይከተላል. ስጋውን በመጥፋያ ምድጃው ውስጥ እንሂድ. 5. ስጋው ቀዝቀዝ ሲያደርግ, በአንድ ፊልም ሸፍኑ እና ቀንበር ስር ስለ አንድ ቀን ያሳልፋሉ. 6. አሁን ስጋውን ቆርጠን ጠረጴዛውን እናቀርባለን.
አገልግሎቶች: 8