የሊሙ ድሬ በፓይስ ፊልም ላይ "ቶፕስቲ" ውስጥ አየሁ. እኔም ለማብሰል ለመሞከር ወሰንኩ. ለረዥም ጊዜ ጣፋጭነት አላደንቅ ነበር. ጣፋጭ ምግቦች, አስማታዊ ናቸው. ይህ ከካንሰን ጋር የእኔ የመጀመሪያ ልምምድ ነው, እና በተመሳሳይ ተመሳሳይ እሽግ, ለኔ የበረራቦሽ, በጣም ቆንጆ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. ከልብ እወዳለሁ!
ግብዓቶች- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ስኳር 200 ግ
- ዱቄት ስንዴ 250 ግራም
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ማርጋረን 160 ግራ
- ውሃ 6 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 125 ቮል
- ወተት 400 ሚሊ
- የፖታሽ ማዕድናት 3 tbsp. l.
- ስኳር 300 ግ
- Butter 80 g
- ደረጃ 1 ፓኬ ዱቄት, ስኳር, ወተት, ሎሚ (3 ቅሎች), ማርጋሪን, የዶሮ እንቁላል (የኩርዶች ናይትስ, እና ለሞርሲስ ፕሮቲኖችን) ይፈልጋል.
- ደረጃ 2 እንቁራዩን አዘጋጅ እና ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
- ደረጃ 3 ከመጥበሻው ውስጥ እንወጣለን, 2-3 ሚ.ሜ ውስጡን (ውፍረት እንደሚፈልጉት ከሆነ - የተደባለቀውን ብዛት ይጨምራሉ) ቅሉ ላይ ያስቀምጡ. ቅድመ-ሁኔታ ጥሩ ነው. አካባቢውን በሙሉ እናቀርባለን. ቅጠሉን ወይም ፓርቱን ይቅር በሉ እና ማንኛውንም ጭነት (ለምሳሌ አተር, ባቄላ, ወዘተ) ይክፈቱ. እስከ ሙቀት ድረስ በ 20 እስከ 25 ደቂቃ ድረስ በሙቀት መስኩ ውስጥ በሙቀት መስፈሪያ ውስጥ ይስቡ.
- ደረጃ 4 ፕሮቲኖችን ከዋኖቹ ይለያል. ፕሮቲኖች ወደ ማቀዝቀዣ ይላካሉ. ለሜሬንጌን እንፈልጋቸዋለን.
- ዯረጃ 5 ሇኬዱ ሇ 1 ዱቄት አረንጓዴ ስሊንዴ እና ከ 3 ሊትር (125 ሚ.ሜ) ጭማቂውን ዘንዴ እናጭቃሇን. በስጋው ውስጥ ወተቱን አፍቅጥቡ, ስኳር ጨምሩበት, ነጣጥጣጩን አምጡ. አረንጓዴዎች ከድላል ጋር የተጣበቁ ናቸው. ወደ እሳት መመለስ. ቀስ በቀስ የሚያነቃቃው ነገር እየጠበበ እና እየጠበቀ ነው. የዚፕ እና የሎሚ ጭማቂን ያክሉ. አንድ ቋሚ ክብደት ለመያዝ እስከ 5-15 ደቂቃ ድረስ እስኪጠጉ ድረስ ይሙሉ. አሪፍ እና ቅቤ ላይ ያክሉ.
- ዯረጃ 6 ማመስገኑን ማዘጋጀት እና 200 ግራም ስኳር አብሮ ማምረት.
- ዯረጃ 7 መከከያው ከመጋገሪያው ውስጥ ይወሰዲሌ. በቀዝቃዛው ዱቄት የሎሚ ክሬን ያፈሳሉ.
- ደረጃ 8 ከሱጌይይ አስገራሚ ገጽታ, ስኳር ወይም ጣፋጭ መስታውት (ሻንጣ) በማንሳት ስርዓትን ይስጡ.
- ደረጃ 9 የሜሬንጋን ከላዩ ላይ ትንሽ በደንብ ይላጫሉ. ከመጋገርዎ በኋላ, ቀዝቀዝ ካደረጉ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ 2-3 ሰዓታት ውስጥ አስገቡ. ኬክ ከተጋገረ በኋላ ምሽቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ምሽት ነው, አለበለዚያ ኩሱ ሊሰፋ ይችላል.